Kochen für sich selbst. Ideal Gewürz für Hähnchen

Korrekt abgreifbar Würze den Geschmack der Anerkennung Gericht ändern. Es ist nicht überraschend, weil das Gewürzes ganzen Krieges Entfaltung und die Kosten für ein Gramm von einigen von ihnen sind vergleichbar mit dem Preis von Edelmetallen. Aber der Fehler bei der Wahl kann tödlich sein und die Schüssel ruinieren. All dies gilt für Rezepte von Geflügel. Dies bedeutet , dass Sie müssen wissen , was ein ideales sein sollte Gewürz für Huhn.

Gewürze für Hähnchen verwendet

Wenn das Huhn gewürzt wird, ist das Fleisch selbst ziemlich fad und sogar trocken. Am häufigsten erfahrenen Koch für seine Herstellung Boden mit schwarzem oder rotem Pfeffer oder eine Mischung davon, Majoran, Salbei, Ingwer, Petersilie, Dill, Rosmarin, Curry, Kümmel und andere. Viele von ihnen haben ein spezifisches Aroma und Geschmack, und nur eine ihrer Prise Lage radikal den Geschmack von Geflügelfleisch zu ändern.

Aber vielleicht die häufigste Gewürz für Huhn – es ist Salz. Bei der Zugabe auch gekochtes Fleisch wird schmackhaft und somit nicht trocken sein. Und selbst die Brühe übrig bleiben, nachdem Hühnerbrust Kochen, erscheint mehr gesättigt. Darüber hinaus ist es perfekt ergänzen und den Geschmack der anderen Gewürze offenbaren, wenn Huhn ganz im Ofen oder auf dem Grill zu kochen. Aber dies nicht missbrauchen, und zwar nicht nur aus gesundheitlichen Gründen.

Nicht weniger häufig verwendet und andere Gewürze. Hot Pfeffer Huhn gibt die gewünschte Schärfe. Der Küchenchef empfiehlt die Speicherung es Pfeffer und schleifen kurz vor dem Gebrauch. Doch im Alltag, dieses Gewürz für Huhn häufiger bereits gemahlen. Rot, schwarz, weiß, grün und rosa Pfeffer haben jeweils ihre eigenen Besonderheiten, aber es ist eine Mischung den Geschmack in seiner Gesamtheit zu erschließen hilft.

Kräuter wie Petersilie, Rosmarin und Dill können einzeln oder zusammen mit anderen Gewürzen verwendet werden. Sie haben ein feines Aroma und eine leicht durchsetzt mit natürlichem Geschmack von Hühnerfleisch. Doch mit der Zugabe von frischen und in getrockneter Form, Geflügelgerichte erwerben nationale Farbe. Dies ist besonders auffällig in der kaukasischen Küche. Zwei beliebte georgische Gerichte: sacivi und chakhokhbili – nur aus Hühnern mit der Zugabe einer großen Anzahl von Gewürzen und Kräutern.

Saucen und Marinaden für Hähnchen

Aber nicht nur Gewürze und Kräuter können bei der Herstellung von Hähnchen verwendet werden. Sauce oder Marinade – ein großer Gewürz für Hähnchen, die das Fleisch zart machen, saftig und die Zunge zergehen. Meistens bereits marinierte Geflügelkadaver oder Teile davon in Scheiben geschnitten. Zu diesem Zweck geeigneter Mischung aus Salz, Pfeffer, gehackter Zwiebel und Mayonnaise. Im Übrigen kann die letztere mit natürlichem Joghurt oder Kefir ersetzt werden. Und 2-3 Esslöffel Tomatenmark hinzufügen, um das fertige Gericht eine schöne Farbe geben.

Mit der Verbreitung der chinesischen und japanischen Küche im Westen erschien und süß-sauer Marinade für Hähnchen. Sie bestehen meist aus Sojasauce, Ingwer, junge Triebe von Knoblauch und Zwiebel, Sellerie und Karotten. Gelegentlich haben sie sogar Ananas, Honig und saure Äpfel. Es ist erwähnenswert, dass im Osten der Gerichte nicht gesalzen werden. Es war heiß, Gewürze und Saucen ersetzt Salz. Natürlich sind diese Gurken groß wie ein Gewürz für Huhn, im Ofen gebacken.

Schnell Sets Gewürze für Hähnchen

Es ist offensichtlich, dass auf subtile Weise den gewünschten Anteil derjenigen, oder andere Gewürze ertasten können einige Gerichte von Huhn kochen. Und weil im wirklichen Leben bevorzugen Hausfrauen fertige Sätze von Gewürzen und Kräutern zu kaufen. Sie wurden von Köchen entwickelt und bereits enthalten nur die notwendigen Zutaten. Allerdings sind nicht alle Hersteller sind in ihrer Entstehung fleißig. Daher sollen Sie sorgfältig das Paket lesen und den einzigen bewährten Hersteller wählen. Natürlich ist eine solche eine Reihe von Gewürzen sollte nicht Salz, Stärke, und enthält Natriumglutamat.

Abschließend

Es gibt Gerichte, in denen es Gewürze und Kräuter Geschmack bestimmt. Eines davon ist das gegrillte Hähnchen. Nach dem klassischen Rezept ganzen Vogel Karkasse mit Salz abgerieben, Gewürzen und Pflanzenöl. in einem Ofen für eine Stunde im Ofen bei 200 Grad dann platziert. Die klassische Würze für gegrilltes Hähnchen enthält schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Oregano, Zwiebel, Knoblauch und Wacholder. Diese Kombination gibt es eine verlockende Aroma, eine schöne Kruste Farbe und einzigartigen Geschmack.