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Wie köstlich Braten in der Pfanne: Tipps

Nicht immer war ein Fisch oder Fleischgericht zum Garnieren gekocht oder gedünstet. Diese Arten von Wärmebehandlung häufig in diätetischer Ernährung verwendet. Daher gibt es viele verschiedene Möglichkeiten zu , wie köstlich Braten in der Pfanne oder Fisch. Darüber hinaus gibt es Geheimnisse und Tricks, die auch den anspruchsvollen Gaumen überraschen können. In diesem Artikel finden Sie viele nützliche Ideen zu finden, die schnell und sehr schmackhafte Braten in der Pfanne helfen. Auch angesichts der Rezept magische Transformation von rohen Stücke in einem leckeren Teller. Wie köstlich Braten in der Pfanne intakt Medaillons


Zutaten:

– 2 rohe frische Eier;

– 0,7 kg frische, nicht zu fettig Schweinefleisch;

– 1/3 Tasse feine Brotkrumen;

– 1,5 TL .. Salz;

– 1 TL .. Gewürze;

– Pflanzenfett.

Zubereitung:

  1. Am besten ist es für das Kochen frisches Schweinefleisch zu verwenden, das von der Rückseite der Karkasse entlang des Grates genommen wird. Aber es ist möglich, von jedem dichten Stück mit Knochen vorzubereiten. Schneiden Sie das Fleisch quer, so dass die Dicke der Stücke nicht sehr groß war.
  2. Sandwichartig zwischen zwei Schichten aus dichter Nahrungsmittelfolie und leicht schlug die Küche mit einem Hammer aus der Faser zu brechen ist nicht viel.
  3. Reiben Sie Fleisch Gewürze und mit Salz bestreuen. Lassen Sie die Stücke für 20 bis 25 Minuten einwirken lassen.
  4. Schlagen Sie Eier. Sie können ein wenig Salz zu schmecken. Dip Stücke zuerst in der hergestellten Mischung und dann in gewalzte Brotkrumen in einer Schüssel. Unmittelbar Vorform lag auf einer heißen Bratpfanne und mit zwei Seiten gebraten. Ein solches Verfahren ermöglicht es innerhalb von doppelter Panade Saftigkeit zu sparen und gleichzeitig appetitlich goldbraun erhalten. Stellen Sie sicher, dass die Wärme moderat war. Bei tiefen Temperaturen, lassen Sie den Fleischsaft und die Vorbereitung für länger.

Es ist ein weiterer Trick, wie man leckere Braten in der Pfanne. Streuen Sie das Ende mit Zitronensaft oder Essig kochen und bringen die Bereitschaft, den Deckel schließen. Es ist auch möglich, ein Verfahren zur Vorbeiztank unten beschrieben zu verwenden. Dann wird für den wunderbaren Geschmack werden Sie ein Minimum an Zeit verbringen.

Wie köstlich Braten in der Pfanne schnell? Tipps

Es gibt Situationen, in denen vor dem geplanten Fest und Tagungsgästen Sie mit nicht mehr als einer Stunde übrig sind. Aber neben der Vorbereitung des Hauptganges braucht noch Zeit, um den Tisch zu decken und kümmern sich um andere Gerichte. Deshalb ist es notwendig, wie leckeren Braten Fleischscheiben auf der Pfanne eine schnelle Art und Weise kennen zu lernen. Die einfachste Option – Marinieren. Als eine Lösung für gehackte Stücke verwendet werden kann, Essig mit Wasser, Zitronensaft oder Wein verdünnt. Natürlich sollten Sie eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen und Zutaten hinzuzufügen. Dann werden Sie nur schnell über die hohe Hitze, kochen für einiges Gewicht, aufgedeckt. Zunächst wird löst das Fleisch den Saft, der mit duftenden Scheiben imprägniert ist. Nach dem Kochen der Flüssigkeit, in einer Pfanne Butter oder Fett und ein Gericht, bis sie goldbraun bringen, so dass prizharitsya von allen Seiten. Der letzte Schliff – das Fleisch, mit gehackten Kräutern vor dem Servieren. Schnell und schön!