Pie mit Kohl und Fleisch. Rezept für einen leckeren Kohlkuchen in den Ofen

Pie mit Kohl und Fleisch stellt sich heraus , sehr schmackhaft und befriedigend. Heute stellen wir Ihre Aufmerksamkeit vorstellen, wie ein Gericht aus Teig zu machen. Es ist nur mit dieser Gründung von Backwaren mit Füllungen dreht üppig und sehr schön.

Die leckKohlKuchen: ein Schritt für Schritt Rezept

Bevor Sie ein Produkt erstellen, möchten Sie kneten Hefeteig. Dazu können Sie aus einem halben bis zwei Stunden dauern.

Also, für die Herstellung von üppigen Basen durch Sprünge und Grenzen, benötigen Sie:

• frische Butter – 160 g;
• Weizenmehl (erforderlich gesiebte) – 900 g (hinzugefügt, um die Dicke der Grundlagen);
• großes Hühnerei – 1 Stück;.
• granulierte Hefe – full Dessertlöffel;
• Milchfett (kann rustikal nehmen) – 900 ml;
• kleiner Salz – 2/3 kleiner Löffel;
• Sand Zucker – 2 große Löffel.

Das Verfahren des Mischens von

Um Kohlkuchen und das Fleisch ist saftig und weich geworden, sollte richtig Hefe Basis kneten werden. Dies erfordert fettfreier Milch in eine Metallschüssel geben und es dann auf dem Feuer setzen und eine wenig Wärme Zustand zu wärmen. Ferner kann die Flüssigkeit notwendig, den Zucker zu lösen und granulierte Hefe gießen. Dass sie gut geschwollen sind, werden sie ermutigt, beiseite für eine Viertelstunde zu verlassen. Danach Milchgetränk abwechselnd setzt Koch feines Salz, geschlagenes Ei, Butter (Butter) und Weizenmehl wird. Die letzte Zutat ist wünschenswert, nach und nach hinzufügen, vorsichtig den Teig kneten. Im Ergebnis soll es weich und flexibel sein, aber zugleich, eng und gut die Hände abspringen.

Leckeren Kuchen mit Kohl werden für die nur drehen , wenn die Hefe Basis für mindestens 60 Minuten an einem warmen Ort steht. Es ist in dem Prozess eines Halbzeug Verfahren wird die Form und Konsistenz übernehmen, die für die üppigen Backen notwendig ist. By the way, wird der Teig in der Schüssel empfohlen, dass Sie mit einem Handtuch bedecken und nur dann decken. Danach sollte die Pfanne in der Nähe eines Heizkörpers oder in der Sonne gestellt werden, wenn das Wetter heiß ist.

Zutaten für die Füllung

Pie mit Kohl und Fleisch erfordert die Verwendung einer Vielzahl von Zutaten. Und was das heißt, schauen jetzt auf.

• Kohl nonrigid – 1,2 kg;
• Zwiebel weiße Zwiebel – 4 Köpfe;
• große Eier – 5 Stück. (Eine davon ist notwendig, das Produkt zu schmieren);
• Magermilch – 900 ml;
• Salz, gemahlener Pfeffer – auf persönliche Vorlieben hinzufügen;
• mageres Schweinefleisch – 500 g;
• Kalbs entkernte – 300 g;
• frischer Dill und Petersilie – ein kleiner Strahl;
• raffiniertes Pflanzenöl – zum Braten und Schmierung der Pfanne;
• frische Butter – 30 g (den fertigen Kuchen zu schmieren).

Das Verfahren zur Herstellung von Fleisch

Kuchen mit Fleisch und Kohl wird sich zart und schmackhaft, wenn auch nur die junge und fettarmen Zutaten für die Füllung zu bekommen. Wir entschieden uns, ein Stück Fleisch von Schweinefleisch und einige Rindfleisch zu nehmen. Sie müssen gewaschen, von den verschiedenen Filmen werden, und dann mahlen in einem Fleischwolf. Die fertige Füllung muss in einem Topf gelegt werden und leicht in Pflanzenöl unter Zusatz von Salz und Pfeffer gebraten. In diesem Fall sollte das Fleisch eher krümelig und trocken hat.

Bereiten Sie Gemüse und Eier

Zur Herstellung von zart und schmackhaft Mehlprodukte, verwenden Sie nur weiche (nicht importiert) Kohl. Es ist notwendig, dünne Streifen zu schneiden, in einem Topf setzen, Deckel mit fettarmer Milch, Salz und Pfeffer und kocht auf einer nicht sehr hohe Hitze, bis halb-weich. In diesem Fall ist ein Gemüse, zum Teil seiner Knirschen zu behalten.

Ferner erfordert saubere Zwiebel Zwiebeln, sie an die Halbringe schneiden, in einer Pfanne setzen und in raffiniertem Pflanzenöl goldbraun gebraten. Danach wird der fertige Kohl in einem Sieb angehoben wird, nimmt die ganze Flüssigkeit und setzte Follikel zusammen unter Abdeckung für etwa eine Stunde vorzubereiten (bis zum vollständigen Weichheit Zutaten).

Auch mit Kohl und Fleischpastete und beinhaltet die Verwendung eines Produkts wie Eier. Sie müssen hart gekocht, gekocht werden und dann hacken in kleine Würfel oder Rost auf großen Reibe.

Sobald alle Komponenten bereit sind, müssen sie in einer Schüssel setzen und mischen (gebratenes Rindfleisch, Kohl und Zwiebeln, Eier und grün). Falls erforderlich, kann die Füllung weiter mit Salz und salzigem Geschmack Pfeffer gewürzt werden.

Das Verfahren zur Bildung eines Kuchens

Durch die Zeit, die Kohl-Fleischfüllung vollständig fertig ist, muss Hefeteig mehrmals steigen. Somit ist die Basis der Notwendigkeit, das Geschirr zu entfernen, aufgeteilt in zwei ungleiche Teile und rollt die Schicht größeres Stück, während zum Bestäuben Weizenmehl verwenden. Als nächstes muss der Teigplatte 8 Millimeter dick auf ein Backform oder einem anderen großen, zuvor gefettet platziert werden. Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass an der Basis des Kuchens vorhanden Perlengröße bis zu 4 Zentimeter betragen sollte. Danach erfordert die beschichteten Test baking alle Füllung gleichmäßig verteilen, und dann deckt mit einem zweiten, aber kleinem Hefe Halbzeugteil. Am Ende Rand der Basis müssen miteinander verbunden werden, die schöne Geflecht Weben, und die Oberfläche des Hühnerfett mit geschlagenem Ei.

Wärmebehandlungsprodukte

Kohlkuchen im Ofen sollten etwa 50 Minuten bei einer Temperatur von 185 Grad gebacken werden. Nach dieser Zeit großartig und rötlicher erforderlich, um das Produkt zu erhalten, und direkt in das heiße Fett dann mit frischer Butter. Dieses Verfahren wird nicht nur die Schale weiche und köstlich, aber es auch einen appetitlichen Glanz.

Wie hausgemachte Kuchen auf den Tisch präsentieren?

Servieren Sie diese Torte an Familienmitglieder oder Gäste können auch das Mittagessen und Abendessen. In diesem Fall kann das Produkt direkt heiß geschnitten in Portionen werden. Auch sollte es bis zur Gegenwart, süßen Tee hinzugefügt werden, aber wenn Sie möchten, auf dem Tisch, die Tomatensauce und alle nach Hause Gurken setzen. Glauben Sie mir, für eine solche herzhaft, wohlriechend und leckeres Abendessen, niemand wird nicht gleichgültig bleiben.