Ein traditioneller deutscher Kuchen „shtreyzel“: das Rezept zu Hause

Wie alle Völker der Welt, vor allem der Deutschen schätzen ihre kulinarische Geschichte, die einen Ehrenplatz Streuselkuchen Kuchen nimmt, oder „shtreyzel“. Wer mit diesem Rezept kam, ist nicht bekannt. Aber behalten die Information, dass das Ende der XIX Torte wußte und konnten alle Regionen von Deutschland kochen in.

Anfänglich shtreyzel auf der Basis von Hefeteig mit Frucht Füllstoff oder Pudding gestreutem Sand und Splitt gefüllt vorbereitet. Heute, Kuchen und Keksfabrik und shortcake, abhängig von der Dichte der Füllung und mit unterschiedlicher Höhe shtreyzelya.

Wie die Streusel zu machen: Kochen Geheimnisse

Deutsch Kuchen Erfolg ist im Wesentlichen auf die Zugabe von Zucker, Mehl Krümel darin, das nun auch shtreyzelem genannt wird. Nach dem Backen wird es eine rosiges knackig und macht den Kuchen nicht nur gut schmecken, sondern auch vorzeigbar Aussehen.

Es ist nicht schwer, ihre eigenen Hände kulinarische Chips oder shtreyzel zu machen. Rezept Vorbereitung beinhaltet die Verwendung solcher Bestandteile: 60 g Mehl, 30 g Zucker und Butter auf Raumtemperatur. Das optimale Verhältnis für shtreyzelya: 2: 1: 1. Sie können ein Eigelb (für Bräunung) hinzufügen. Alle Zutaten in einer Schüssel zusammen, und eine regelmäßige Gabel bis Krümel Grundzustand ist. Nach dieser Zugabe wird die Masse von Hand geschliffen.

Bereit shtreyzelem können alle streuen Sie die Torten, Kuchen, Muffins und Cookies. Dank kostengünstig und leicht Krümel bereiten kann auf Backen süße golden und duftend Kruste erreichen.

Tipps für die Zubereitung:

• Butter kann leicht durch qualitative Margarine ersetzt werden;
• wenn das Baby zusammenhalten, müssen Sie es ein wenig mehr Mehl hinzufügen und wenn bröckelt, im Gegenteil, Öl;
• shtreyzel bekommen noch schmackhafter, wenn Sie es auf Zimt Geschmack, Orangenschale, gehackte Nüsse oder Kakao hinzuzufügen.

Schlesische Kuchen „shtreyzel“: ein Rezept mit Hüttenkäse

Dieses Rezept stammt aus Schlesien – historischen Region in Mitteleuropa, den Teil von Deutschland, Polen und der Tschechischen Republik abdeckt. Und nach wie vor angespannte Debatte: die tatsächlich mit einem echten shtreyzel kam, Deutsche, Polen oder die Tschechen.

In Schlesien shtreyzel nach einem traditionellen Rezept hergestellt, dh auf der Basis von Hefeteig. Wie wird die Füllung Empfindliche Quark und Frischkäse bestreut zügig auf der Oberseite des Kuchens Kochkrümel verwendet.

Kuchenteig verknetet sachet Hefe (7 g), ein Glas Milch, 50 g Butter oder Margarine, 50 g Zucker, eine Prise Salz und 450 g Mehl. Pre-kochen das Gebräu nicht notwendig ist. Kombinieren Sie einfach alle Zutaten und kneten den Teig elastisch. Lassen Sie es auf eine halbe Stunde am Tisch, in Folie verpackt ein wenig zu kommen.

Inzwischen Mixer Peitsche 3 Eier, 200 g Zucker und die gleiche Menge an Butter, bis ein dicken und hohen Schaum. Dann wurde in der gleichen Masse, fügen Sie 1 kg Frischkäse. Gut mischen und legte in der Zeit in den Kühlschrank stellen.

Machen shtreyzel. Das Rezept ist wie folgt: mahlen in Krümel 200 Gramm Zucker, die gleiche Menge an Butter, ein wenig Zimt und 350 Gramm Mehl.

Um einen Kuchen zu bilden. Ausrollen den Hefeteig und es auf einer rechteckigen Pfanne, leicht erhöhten Rand. Top gleichmäßig verteilt Käsefüllung und dick mit Krümel bestreuen. Backen bei 175 Grad 35 Minuten.

Der ursprüngliche Kuchen „shtreyzel“ mit Erdbeeren: ein Rezept

Zur Herstellung des Teiges: Mischen Sie 50 g weicher Butter, bis cremige Konsistenz, mit 150 g Zucker und Ei. In einer separaten Schüssel kombiniert gesiebte Mehl, Backpulver und 10 g einer Prise Salz. Das Ei-Öl-Gemisch, fügen Sie die trockenen Zutaten und 100 ml Milch. Schlagen mit einem Mischer und Den Teig in eine Backform. Top mit Erdbeeren in große Scheiben schneiden. Top shtreyzel gleichmäßig verteilt.

Rezept für Chips: reiben die Hände über die 4 Esslöffel Zucker und Mehl, 50 g Butter und die gleiche Menge an Kokosnuss. Backt Kuchen 35 Minuten bei 175 Grad trocknen Spießen.

Shtreyzel mit Kirschen

Zart und krümelig shortcake, saftig mit einer angenehmen saueren Füllung und knackig – was für zu Hause Tee trinken könnte besser sein. Dies ist einer der erfolgreichsten Kombinationen von pan-Produkte „Shtreyzel“. Rezept Kirsche durch Einfachheit der Zubereitung und hohe geschmackliche Eigenschaften charakterisiert.

Zunächst ist es notwendig zu machen Mürbeteig 150 g Butter, 50 g Puderzucker, Eier und Mehl zwei Gläser. Der Teig kann nicht gekühlt werden und sofort in Form und verteilte nach auf seinem Gewicht Verlegung (Erbsen, Bohnen), es in dem Ofen für 10 Minuten senden.

Inzwischen ist ein Glas sauberer Kirschen aus den Knochen, fügen Sie zwei Esslöffel Zucker und die gleiche Menge an Stärke. Rühren. Dann shtreyzel machen. Rezept dessen Herstellung in diesem Fall ist das Scheuern Zustand zu Krümeln 50 g Zucker, 100 g Mehl und 50 g eines Öls.

Auf shortcake Kirschfüllung setzen, oben gleichmäßig Krümel verteilen und einen Kuchen in den Ofen für 20 Minuten senden. Schneiden Sie shtreyzel besser nach dem Abkühlen.

Himbeerkuchen Shtreyzel

Subtile und delikate Kuchen mit frischen Himbeeren perfekt für den Sommer Tee trinken. Gleich am Anfang seiner Vorbereitung machen Krümel von 125 g Butter, Zucker, Vanille und 175 g Mehl. Während der Teig im Kühlschrank ruhen shtreyzel vorbereitet.

Für den Teig Butter Raumtemperatur und eine Tasse Zucker gepeitscht. Dann 4 Eier, Treibmittel Sachets (10 g) Vanillin und Glasmehl. Den Teig kneten und sie sofort auf ein Backblech setzen. Top mit 400 g Himbeeren und streuen die gekühlte Krume. Shtreyzel, das Rezept mit einem Foto, das auf dieser Seite dargestellt wird, erhalten im Sommer duftenden und sehr schmackhaft. Erstaunlicher Geschmack ein Back schätzen alle Ihre Familienmitglieder.

Shtreyzel chocolate chip

Um den Teig für dieses Rezept bereiten Sie mit einem Mixer Tasse Zucker und Eiern (2 Stk.) Bis flauschigem Schaum schlagen müssen. Dann fügen Sie eine Tasse warmen Joghurt, Teelöffel Backpulver, 2 Tassen Mehl, 50 g kalter geschmolzener Butter und Vanille.

Schlagen Sie alle Zutaten, bis glatt. Der resultierende Teig wird in eine Form zum Backen gegossen. Top shtreyzelem verzieren Schokolade aus der gleichen Menge hergestellt (50 g), Mehl, Kakao, Zucker und Öl. Backen für 40 Minuten bei 180 Grad.