Hausgemachte Mayonnaise

Bereiten Sie die Mayonnaise zu Hause ganz einfach, Sie brauchen nur Geduld und Geschicklichkeit haben. Was sind die Komponenten dieser ist wunderbar Sauce? Zu allererst es Pflanzenöl – im fertigen Produkt enthält mindestens 70%. Am besten für diese extra natives Olivenöl geeignet, mit seiner Hilfe können Sie eine universelle hausgemachte Mayonnaise für alle Mahlzeiten zu bekommen. Jedes anderes Pflanzenöl, das verwendet wird, um die Soße Bedürfnisse vorzubereiten verfeinert werden und keine Fremdgerüche.

Die Struktur umfasst auch Mayonnaise rohes Huhn oder Wachteleier. Es ist wünschenswert, dass das Eigelb aus dem Ei eine helle Farbe hat, so dass die beste Option die Verwendung der frischen Landeiern sein würde. Der dritte wesentliche Bestandteil ist Zitronensaft oder Essig. Senf, Zucker und Salz werden zu schmecken. Senf wird verwendet, Mayonnaise „Provence“ vorzubereiten. Wenn Sie trockene verwenden Senfpulver, erwirbt es eine schöne hausgemachte Mayonnaise
Geschmack und glatte Textur.

Die Sauce kann eine Prise zerkleinert rotem Pfeffer sein. Wenn Sie die Füllung gemahlenen roten Paprika hinzufügen, dann wird es eine schöne rosa geworden
Schatten. Selbst gemachte Mayonnaise kann Additive diversifizieren. Zum Beispiel, wie Gurken, Knoblauch, Meerrettich, Dill, Tomatenmark , und viele andere.

Hausgemachte Mayonnaise sollte den Komponenten der gleichen Temperatur hergestellt werden, so dass die Produkte müssen aus dem Kühlschrank in der gleichen Zeit entfernt werden. Es sollte Eigelb 2 Pfund mit 1 Teelöffel Zucker und einer Prise Salz. Whipping Eier können mit einer Kapazität von etwa 1 Liter über den Mischer oder Blumenkrone in einem Topf sein. Geschirr, verwenden Sie nur trocken und sauber. Da beide Hände beschäftigt Hausfrau sind, besser Schüssel auf einem nassen Handtuch um es rutscht zu halten. Ohne wischt unterbrechen, fügen Sie einfach einen halben Teelöffel 1 Tasse Pflanzenöl. Wenn Sie das Öl zu schnell hinzufügen, kann das Gewicht kräuseln. In diesem Fall wird in einem sauberen Behälter ein Eigelb gießen und ein wenig mehr die resultierende Mischung hinzufügen.

Sobald homogen wurde eine Mischung Senf und Zitronensaft hinzugefügt. Selbst gemachte Mayonnaise ist besonders wertvoll, weil es keine Farbstoffe hat, Stabilisatoren, Konservierungsmittel und andere „Chemie“. Der einzige Nachteil ist, dass die Sauce sollte nicht länger als eine Woche gelagert werden.

Majonäse, machte mit seinen eigenen Händen, ist eine große Bereicherung für die gesalzenen Lachs, pochierte Eier, knuspriges Brot und viele andere Gerichte. Speichere diese Füllung auf der untersten Platte des Kühlschranks in einer Schraubkappe jar sein sollte. Herstellung von Mayonnaise zu Hause
Es dauert nur 10 Minuten, aber das Ergebnis ist es wert. Wenn Sie Geduld zeigen, es
erhalten glänzend und dicke Sauce, die nicht zu einem gehen
Vergleich mit dem Magazin Produkt.

Um gekocht oder gebraten Fisch ist perfekt Mayonnaise mit Tomatensauce oder Paste vermischt. können Sie in die Sauce geben und ein wenig Paprika und sogar gebratenen Zwiebeln hinzufügen. Für Fleischgerichte fügen oft Mayonnaise Meerrettich. Mit Fisch und Fleischgerichten auch mit Mayonnaise, die ein wenig Sojasauce und Dill hinzu.

Für kalte Fischgerichte, Vorspeisen und Sandwiches verwenden oft Mayonnaise Snack. Die Zusammensetzung dieser Verbände umfassen Rogen, gesalzenen Lachs, Heringe, Sardellen fein gehackten oder geriebenen Käse. Diese Sauce – eine große Chance für jede Familie, Ideen zu entwickeln und Ihr eigenes einzigartiges Meisterwerk zu erstellen. Nachdem einmal versucht, Mayonnaise vorbereiten zu Hause, versuchen viele Köche mehr dieses Produkt nicht in den Läden zu kaufen. hausgemachte Sauce Geschmack geht nicht zu einem Vergleich mit der industriellen Herstellung von Mayonnaise.