Schokoladenkonfekt: Rezept Französisch Leckereien

Dessert, in dem Sie auf den ersten Biss verlieben. Fondant – es ist die Haute Couture, Delikatesse "Haute Couture", so zu sprechen, in der Welt des Kochens. Seine Besonderheit – eine feste Kruste und eine flüssige Schokoladenfüllung. Chocoholic, und alle , die viel darüber gehört, aber habe es nicht versucht, es lohnt sich backen zu Hause Schokolade Fondant. Das Rezept der Vorbereitung, zum Glück, viel einfacher, als es scheinen mag.

Schokoladenkonfekt „Espresso“

Die erforderliche Menge von Zutaten:

• 90 g Bitterschokolade;
• Ein rohes Ei;
• 20 g Mehl / s;
• 40 g raffinierter Zucker;
• 20 g Butter;
• 2-3 Esslöffel kalten Espresso;
• Vanille, eine Prise Salz.

Für Informationen über das Rezept: 2 dient für Erwachsene, Gesamtkochzeit – 15 Minuten.

Wie ein kochen : Schokoladenkonfekt Prozessbeschreibung

1. Ölraumtemperatur Peitsche Mischer mit Zucker und Eiern.

2. Fügen Sie Mehl, Vanille und Espresso. Rühren.

3. Schokolade schmelzen in einem Wasserbad.

4. Verbinden mit Schokoladencreme, das letzte Mal wischend.

5. Formen für mit Pflanzenöl, Backofen Hitze auf 200 Grad backen Fett. Backen Sie für 7 Minuten.

Wenn Sie das fertige Fondant mit frischen oder gefrorenen Früchten, Beeren abgesendet hat, werden Sie ein exquisites Dessert für das Frühstück am Morgen, und für ein romantisches Abendessen empfangen. By the way, in diesem Fall der Teig statt Espresso, können Sie einen wenig Fruchtlikör gießen.

Schokoladenfondant: klassisches Rezept

Arbeiten benötigt:

• Schokolade schwarz (erhältlich Milch) – 80 g;
• Zucker – 40 g;
• Mehl – 30 g;
• Egg – 2 Stück;.
• Butter (Butter) – 50 g

Wie ist das Schokoladenkonfekt: Rezept

1. Schmelzen Sie in einem Topf im Wasserbad Butter und Schokolade. Rühren.

2. Wischen Sie Eier mit Zucker (ca. 2 Minuten), kneten, bis die Mischung weiß wird.

3. Fügen Sie Schokolade Buttercreme, gut gerührt wurde.

4. Gießen Sie das Mehl, das Rühren begleitet.

5. Bereiten Sie die Backform, Bürsten Wand Pflanzenöl. Warmer Ofen auf 210 Grad.

6. Um eine flüssige Füllung zu erhalten, halten die Muffins in den Ofen für 10 Minuten. Wenn Sie eine mittlere Konsistenz wollen, schalten Sie dann das Feuer nach 11 bis 12 Minuten.

Dieser Fondant harmoniert perfekt mit Eis, wie Vanille. Und Sie können nehmen und Sorbet, ist auch sehr lecker!

Schokoladenfondant: Foto, Rezept mit Vanilleeis

für das Eis, die andere – – für den Fondant ein: Notwendige Zutaten können in 2 Gruppen unterteilt werden.

Zutaten für Eis:

• frische Sahne (35%) – 500 ml;
• Vollmilch – 500 ml;
• Zucker – ein Glas (200 g);
• Eigelb – 10 Stück;.
• eine Prise Vanillezucker.

Komponenten für Fondant:

• dunkle Schokolade (bitter) – 180 g;
• Zucker – 120 g;
• Mehl / s – 60 g;
• Ei – 6 Stück;.
• Butter (Butter) – 150 g;
• Puderzucker – 2 Esslöffel (Tabelle).

Eis und Schokolade Fondant: Rezept

Eis:

1. Für 10 Minuten, Eigelb mit Zucker wischend.

2. Dann fügen Sie die Milch, Sahne und Vanille-Extrakt.

3. Alle Komponenten werden gründlich gemischt, in einem Wasserbad gestellt, dabei ständig rühren. Deaktiviert, ohne zu kochen.

4. In einer tiefen Schüssel gießt kaltes Wasser, Eiswürfel setzen. Senken Sie die Schüssel mit der Sahne in die Kälte.

5. Das abgekühlte Gemisch wurde durch kremanki zerlegt und in den Gefrierschrank gelegt. Um zum Rühren zu erhalten.

Kochen Grundlagen für das Backen:

1. Die Eier werden in Weiß und Eigelbe unterteilt. Letzter Schlag mit Zucker, bis schäumend, Mehl und noch Zeit wischen.

2. Protein aufrütteln getrennt (vor dem Aufkommen der „Wolke“).

3. Butter Schokolade in einem Wasserbad gelöst. Alle Zutaten (Eischnee, Eigelb und Schokoladencreme). Um eine Mischung ähnlich den Schaum zu geben.

4. Formen für mit Öl backen Pinsel, mit Mehl bestreuen und den Teig füllen. In einem beheizten Ofen bei 180 ° C-Ofen für 9 Minuten.

Bereit Fondant bestreut Pulver und serviert mit hausgemachtem Eis.