Füllung für Kuchen, Hühnerleber: die besten Rezepte und vor allem das Kochen

Duftend und leckere Kuchen aus dem Ofen unbedingt mit nach Hause warm und gemütlich verbunden. Viele Hausfrauen versuchen, öfter am selben Tisch die ganze Familie zu sammeln, so dass jeder dazu neigt, durch die Rezepte der köstlichsten Kuchen reserviert werden. Nur wenige von Backliebhaber, die die die köstlichsten Kuchen nicht mit der Aussage zustimmen – mit Hühnerleber.

Leber, vor allem Huhn, ist sehr beliebt Füllung für Torten. Vorbereiten es schnell und einfach, und ist relativ kostengünstig. Die Füllung für Torten Hühnerleber in der Regel äußerst schmackhaft und zart erhalten. Aber sie selbst – die duftende, saftig und herzhaft.

Deshalb wird bei jeder erfahrenen Gastgeberin auf Lager hat seine eigenen Rezepte für Torten Leber, Kochen Geheimnisse, die sie oft gerne für alle Ankömmlinge zu öffnen. In diesem Artikel werden wir einige von ihnen teilen.

Auf Besonderheiten der Vorbereitung

Patties gefüllt mit Hühnerleber schrittweise Rezepte der im Folgenden dargestellt wird, ist es am besten aus dem Hefeteig erhalten. Es erfordert in der Regel eine Mindestanzahl von Zutaten. Bevor es ein Muss, das Kochen zu stehen, sonst wird das Produkt hart und sehr schnell zacherstveyut. Darüber hinaus hängt der Erfolg ab, wie erfolgreich der Anteil an Salz und Zucker in dem Teig wird. Sehr leckere Kuchen erhalten wird, wenn aus Hühnerleber für Torten Hefe Füllung ist ein kleines frittiertes Produkt.

Zutaten

Zur Herstellung verwendet, um den Teig Herrin:

• 1 Stapel. Milch (200 ml);
• ein Tisch. Löffel von Hefe (trocken);
• 2 Eier;
• 120 g Pflaumen. Öl;
• ein Tisch. Löffel Zucker;
• Tabelle 1.5. Salz;
• Drei Tisch. Löffel Öl (pflanzliche);
• 750 g Mehl;
• 1 Eigelb, erforderlich für die Schmierung.

Stuffing Hühnerleber für Torten, das Rezept von der in dem Artikel ist aus:

• 350 g Leber (Huhn);
• 1 Glühbirnen;
• Tabelle 1. Salz;
• drei Tisch. Löffel Öl. (Pflanzlich).

Vorbereitung. Schritt eins: Opara

Die erwärmte sich auf 30 ° C wird die Milch Hefe gegossen wird, indem eine Prise Zucker hinzufügen. Umrühren und an einem warmen Ort für eine halbe Stunde gären.

Schritt zwei: wie eine Füllung für Kuchen vorzubereiten, Hühnerleber

Zur Vorbereitung sollte die Füllung fein gehackten Zwiebeln werden, braten, bis sie goldbraun sind in Pflanzenöl, vor seiner rotglühenden. Genug, um die Verwendung von 1 Esslöffel Öl.

Hühnerleber wird zusätzlicher Film gelöscht und Streifen und in kleine Stücke geschnitten. Leberschnitten sind in Pflanzenöl gebraten (etwa 2 kann Tisch nehmen. Löffel) in einer separaten Pfanne bis zu einer graubraunen Farbton. Dann fügte sie zazharku Zwiebel, Salz und gut mischen. Sobald die Leber die rosa Farbe vollständig verloren hat, kann die Pfanne von der Hitze entfernt werden. Stuffing wird abkühlen.

Der dritte Schritt: Herstellung von Teig

Auf Schwamm während dieser Zeit schon ist es leicht sprudelnder Schaum. Um den Prozess der schäumter Milch zu beschleunigen, können Sie ein wenig und fügen Sie eine weitere kleine Prise Hefe aufzuwärmen.

Neben dem Gebräu sollte nach dem Rezept, Eier, Zucker, Pflaumen hinzugefügt werden. Öl (erweicht) und ein Salz davon. Alle wurden gerührt und nach und nach in das Mehl (pre-gesiebte) eingeführt. Der Teig so wenig wie möglich fest an den Händen, riet die Wirtin ein wenig Stretching hinzuzufügen. Öl geruchlos. Bilden Sie den Teig Brötchen sollte mehrmals mit der Kraft sein, um sie auf der Oberfläche des Tisches zu treffen. Es ist notwendig, den Sauerstoff aus Kohlendioxid verdrängt zu testen. Dieser Teig, wie wir von erfahrener Gastgeberin sicher sind, wäre es besser zu klettern sein. Als nächstes wird der Teig mit einem Tuch bedeckt und für 2 Stunden Wärme stehen gelassen.

Schritt vier: Überprüfen Sie die Bereitschaft Test

Wenn der Teig aufgegangen, um seine Bereitschaft zu prüfen. Um dies zu tun, können Sie Ihre Finger leicht auf der Oberfläche drücken. Wenn die Fingerabdrücke verschwinden nicht sofort, sondern erst nach 5 Minuten, bedeutet dies, dass der Fermentationsprozess ist noch nicht vorbei – Sie ein wenig länger warten müssen.

Fünfter Schritt: Sculpt Kuchen

Als nächstes wird die fertige Teig verteilt auf der Arbeitsfläche, die zuvor mit Mehl bestreut wurde. Der Teig wird in etwa 16-17 Klumpen geteilt.

Jeder von ihnen ist in eine gewalzte pancake in einem halben Zentimeter dick ist und einen Durchmesser von 10 cm. Die Mittelfüllung verteilt Pastillen (1-2 Löffel) und die Kanten und mit Wasser geschmiert. Die Ränder des Kuchens zusammen gestapelt und erstickt.

Sechster Schritt: Kuchen backen

Geformte Fladen auf einem Pergament bedecktes Backblech gestapelt und mit Mehl bestäubten. Geschlagenem Eigelb Oberfläche jedes Pastetchen sorgfältig geschmiert. Lassen Sie für 10 min., Dass sie nach oben noch ein wenig sind. Jetzt können sie gebacken werden. Der Ofen wird auf 180 ° C erhitzt, für 15-20 min mit Backen von Kuchen eingestellt. Während dieser Zeit wird, gegrillte Frikadellen.

Optionen Füllungen

Füllung für Kuchen, Hühnerleber Hausfrauen eine Vielzahl von Optionen vorbereitet. Des Weiteren schlägt der Artikel die beliebtesten Füllung für die Verwendung von Hühnerleber Backen (bezogen auf die Menge von Mehl 500 g).

• Die Füllung für Torten Hühnerleber Ei. Verwenden Sie eine Reihe von Zutaten: 350 g Leberöl 3 EL (pflanzlich), 1 Zwiebel, Mehl, Pfeffer nach Geschmack, Milch und Salz. Die Leber wird gereinigt, in Scheiben geschnitten, gerollt, in Mehl und in die Pfanne gesendet. Dann durch einen Mixer oder Schleifer geleitet. Gehackte gekochte Eier, gehackte und gebratenen Zwiebeln. Alle Zutaten werden kombiniert und vermischt.
• Füllen Hühnerleber und Reis. Verwendet: 350 g Leber, 1 Karotte, Zwiebel 1, 250 g gekochter Reis, Pfeffer und Salz abschmecken. Getrennt davon braten Sie die Leber, gehackten Zwiebeln und Karotten. Führen Sie alle durch einen Fleischwolf oder Mixer, kombinieren, fügen Sie den Reis zugeben und umrühren.
• Füllen Hühnerleber Kartoffeln. Verwendung: 500 g Kartoffeln, 350 g Leber (geschält) 1 Zwiebel, Knoblauch leicht (2-3 Nelken). Kartoffeln und gekochte Leber. Dann schlug Kartoffeln und Leber sind mit einem Mixer oder einer Mühle gemahlen. Fügen Sie den Knoblauch und gebratenen Zwiebeln und dann gemischt.

Wie eine ungewöhnliche Form der Torte gestalten?

Patties sollte nicht nur lecker, sondern auch schön sein, zu betrachten. Backen gefüllt mit Hühnerleber ist keine Ausnahme. Wie Kuchen richtig zu formen? Traditionelle und viele bekannt ist die zylindrische Form der Pastetchen. Aber es wird auch ein paar mehr Optionen bekannt.

• Form „Boot“. Kleine Stücke von Teig wird ausgerollt und zaschipyvayut an den Rändern, leicht gestreckt werden. Abschmieren Zentrum Boot mit Öl und die Füllung verteilen.
• Bildet ein Quadrat oder ein Dreieck. Den Teig in der Form eines Quadrats aus. Ferner wird, um eine quadratische Patty zu machen, wickeln die Kanten zum Zentrum und aneinander befestigt. Optional blinde Pastetchen ist dreieckförmig resultierende Quadrat in der Mitte gefaltet.
• Die Form eines Sterns oder eine Blume. Die Füllung in der Mitte des Teiges. Falzkante wie es ist bequem, Geliebte – in Form einer Blume, ein Stern, oder jede andere Form. Das einzige wichtige Detail ist, dass der Test Stoßfängern immer über dem Niveau gelegt Toppings bleiben sollte.

jede Form von bereit, nicht nur in dem Ofen schön und leckeres Gebäck. Wenn es gewünscht wird , backt Kuchen mit Huhn auf pan Leber sollte nur setzt sich in dem heißen Öl, und kümmert sie nicht um den Teig zu verbrennen. Fried in der Pfanne, drehen Sie sie unbedingt aus wie schön und üppig wie und in einem Ofen gebacken.