Wie Kaviar zu Hause speichern: Expertenrat

Roter Kaviar – nicht nur eine Delikatesse, und das einzigartige Produkt seiner Art. Es ist für die Erstellung von Vorspeisen und Salaten verwendet. Nicht alle Hausfrauen wissen, wie der Kaviar zu Hause zu halten. Alle notwendigen Informationen in dem Artikel enthalten sind.

Nützliche Eigenschaften

Roter Kaviar ist eine Proteinquelle, die für die Wiederherstellung und Entwicklung von Muskelgewebe. Außerdem enthält das Produkt 12 bis 13% Fett, einen Schutz des Nervensystems, Herz und Nieren. Im Rahmen des roten Kaviar enthält die Vitamine der verschiedenen Gruppen. Sie werden in der Zellerneuerung beteiligt, Nägel und Knochen zu stärken.

Mit regelmäßigem und moderaten Gebrauch dieses Produktes können Sie die Entwicklung von Atherosklerose verzögern. Enthalten in roten Kaviar Folsäure ist erforderlich, Immunität zu halten. In seiner Struktur gibt es Eisen, Nickel, Zink und andere Substanzen, aus denen der Zustand der Haare hängt, Nägel und die Haut. Wie Kaviar zu Hause zu speichern, so dass es nicht seine nützlichen Eigenschaften verlieren? Dies wird später diskutiert werden.

Lagerzeit

Roter Kaviar als klassifiziert verderbliche. Haltbarkeit hängt von bestimmten Faktoren ab. Hier sind einige von ihnen:

• Geschwindigkeits Desinfektion nach der Extraktion von Fisch, Roe Verarbeitung und seiner Erhaltung;
• die Einhaltung der Hygienevorschriften bei der Verarbeitung von Rohstoffen (das gleiche für die Erhaltung des Prozesses gilt);
• die Temperatur bei der Lagerung von Eiern beobachten.

Wenn zumindest eine Bedingung der oben gebrochen ist, können wir über die Schäden am Produkt sprechen. Wenn Sie eine Fabrik versiegelte Glas Kaviar erworben haben, sollten Sie mit der Aufbewahrungsrichtlinien zu überprüfen. Diese Informationen werden auf der Verpackung anzugeben. Der geschlossene Behälter kann im Kühlschrank für ein Jahr gespeichert werden. Hier ist es notwendig, auf das Herstellungsdatum (Verpackung) des Produkts zu konzentrieren.

Die Frage, wie richtig speichern Kaviar, setzt in der Regel, wenn das Glas bereits geöffnet ist, oder in Abwesenheit der Fabrik Verpackung. In diesen Fällen ist es notwendig, wie folgt vorgehen. Zuerst verbrühen die Salzwasser Eier. Zweitens verschieben sie in eine Glasschale. Drittens, bürsten die Spitze mit Olivenöl. Dann wird die Bank mit Plastikfolie verschlossen und steckte sie in einem kühlen und dunklen Ort.

So lagern Kaviar: Haustiere Tricks

Um zu verhindern, kann den Oxidationsprozess und die rasche Verschlechterung der Ware nicht hält es in der Dose (wenn es geöffnet ist). Nehmen Sie den Glasbehälter. Wir verbreiten es dichte Schicht laichen. Wir müssen sehr vorsichtig agieren. Die Hauptsache – nicht beeinträchtigt die Integrität der Eier. Schließen Sie den Behälterdeckel. Es soll nicht aus Metall sein. Die beste Option – die Kunststoffabdeckung.

Kaviar Kaltlagerung

Die ideale Temperatur, um ein Produkt in einem normalen Zustand zu halten, wird in Betracht gezogen bis -2 -6 ° C In diesem Modus korrekt verpackt und verpackte Eier können für bis zu sechs Monate gelagert werden. Das Absenken der Temperatur ein paar Grad zulässig. Die meisten modernen Kühlschränke Marken können in diesem Modus arbeiten. Aber es gibt einige Nuancen, die berücksichtigt werden müssen.

Wie Kaviar zu Hause im Kühlschrank zu lagern? Nicht jeder weiß, dass die Lagertemperatur über der Nullmarke ist. In der Gefriereinheit fällt er von -20 bis -25 ° C. Um Delikatesse nicht peremerz und nicht verdorben, ist es notwendig, es richtig zu positionieren. Der beste Ort, um ein Glas Kaviar setzen wird am nächsten zu dem Gefrierfach Regal sein. Versuchen Sie, den Behälter in einer Ecke zu entfernen. Gut verpackt Produkt bleibt dort länger als eine Woche.

Bei Bedarf können Sie die Haltbarkeit von Kaviar erhöhen. Dazu gibt es einen großen Behälter. Am unteren Ort zerstoßenem Eis und gießen Sie oben auf die Eier. Reinigungsmittel in dem gleichen Fach des Kühlschranks. Jetzt kann er länger aus. Aber da die Eisschmelze ändern müssen wird, so vergessen Sie nicht in den Kühlschrank zu suchen und seinen Status überprüfen.

Viele Hausfrauen den Fehler machen, die Eier in den Gefrierschrank stellen. Tatsache ist, dass bei einer zu niedrigen Temperaturen seine Schmackhaftigkeit deutlich verschlechtert. Und wenn Eier Abtauen verwandelt sich in eine formlose Masse, die sehr unappetitlich aussieht.

Lagermöglichkeiten

Die Antwort auf die Frage, wie die Kaviar zu Hause zu halten, beinhaltet die Verwendung von Spezialcontainern. Früher sprachen wir über die Tatsache, dass Sie das Produkt nicht in einem offenen Zinn Glas hinterlassen. Eine ideale Variante ist Glaswaren. Dies kann ein kleiner Behälter mit Babynahrung Behältern oder flacher runder Form sein. Kunststoffbehälter auch funktionieren. Aber sie sind das Produkt nicht mehr als zwei Wochen sein.

Wie gewichteten Kaviar speichern? Die Regeln sind die gleichen wie für die Kaviarfabrik Gläser (wenn nicht geöffnet). Genug, um es in einen sterilisierten Behälter zu verschieben. Dann nehmen das Papierblatt, das mit Pflanzenöl benetzt und auf einer Flaschenöffnung. In diesem Fall können Sie ohne Abdeckung tun. Die Hauptsache – um die Eier im Kühlschrank am kältesten Regal zu entfernen.

Absolute Garantie, dass ein teures Produkt, nicht verschlechtern kann nicht einen geben. Daher Sie von Zeit zu Zeit sollten seinen Zustand zu überprüfen. Wenn das Kalb war der Geruch ähnelt Hering, die dringende Notwendigkeit, es zu essen, weil sie schon verdorben ist.

Nachwort

Jetzt wissen Sie, wie Kaviar zu speichern. Nützliche Tipps in diesem Artikel beschrieben wird dazu beitragen, verlängern die Haltbarkeit eines geliebten Delikatesse.