Traditionelle kubanische Küche: Gerichte und Rezepte

Es war ein kubanisches Essen, natürlich, in Kuba. Es entstand unter dem Einfluss von gastronomischen Prinzipien anderer Länder. In kubanischer Küche kann Elemente von Creole, afrikanischen und spanischer Küche zurückgeführt werden.

Jahresfeste. Sie werden zu Gourmets und Köche, die mit kubanischen Essen gut vertraut sind, Rezepte es.

Beliebteste Artikel

Zum Kochen wird verwendet:

• Rindfleisch;
• Lamm;
• Geflügel;
• Milchpulver;
• Schweinefleisch;
• Seefisch;
• schwarze Bohnen;
• Kokosöl und Milch;
• Bananen;
• Meeresfrüchte (Garnelen und Hummer);
• Süßkartoffeln;
• die Wurzel von Cassava;
• Reis;
• Früchte (Orangen, Weintrauben, Guaven, Äpfel, etc.);
• Gewürze und Würzmittel;
• Gemüse (Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Mais, Paprika, etc.).

regionale Küche

Wie in vielen Ländern nimmt Kuba Zoning Platz. Im westlichen Teil des Landes und die Mitte wird oft Kokos und Schokolade verwendet. brät dann in Kokosöl oder Milch. In den östlichen Regionen des Landes sind oft heiß und scharf gewürzte Speisen zubereitet.

Beliebte Gerichte

Was für Gerichte wert diejenigen, die versuchen, die in kubanischen Nahrung interessiert sind? Natürlich ist die beliebteste. Es ist ihre wir sie jetzt betrachten:

• Kuchen mit Orangen, Kürbis und Kokosnuss.
• Mahiako. Es ist ein beliebtes Gericht im Land. Was ist ähnlich Gericht? Es wird gegrillt oder Schmorbraten im Topf mit Gemüse. Nicht eine Mahlzeit ist nicht vollständig ohne diese Gerichte.
• Fried Ferkel (Lechon Asado).
• Schweinebraten.
• Ragout von Huhn mit Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Schinken und anderen Zutaten nach Wunsch. Es genannt Caldosa Gericht.
• Tostones (gebratene Bananen).
• Salat mit Avocado und Ananas.
• Hackfleisch mit Tomatensauce.
• Kuchen mit Guave.
• Cuban Sandwich.
• Reis mit schwarzen Bohnen und anderen Gerichten der kubanischen Küche.

Getränke

Sie sind beliebte Getränke:

• verschiedene Cocktails (z.B. mojito daiquiri und andere);
• Rum;
• Kaffee (stark);
• Bier;
• guarapo (Basisgetränk – es Rohrzucker) ;
• Limonade mit Kalk.

Soßen

Kubanische Küche ist sehr interessant, und ihre Rezepte sind einfach. Beliebte Saucen hier. Sie in der kubanischen Küche sehr. Sie sind Teil der lokalen Küche. Kubaner Lieblings-Sauce, die aus Paprika, Knoblauch und Tomaten, genannt Mojo gemacht wird. Die zweite beliebtesten – Salsa Criolla. Diese Sauce aus Pfeffer, Butter, Zwiebeln und Tomaten.

In der Zusammensetzung bestimmter Verbände können auch Früchte wie Mango finden.

Cuban Sandwich

Wenn Sie Interesse an kubanischer Küche sind, Bilder von einigen Gerichten zu Veranschaulichungszwecken in dem Artikel dargestellt. Sie wollen eines der Gerichte kochen? Dann achten Sie auf diese. Es ist das kubanische Sandwich genannt.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Vier Scheiben Käse der Swiss (etwa hundert Gramm), und die gleichen langen Rollen;
• Salz;
• ein Esslöffel Rotweinessig und Olivenöl;
• Glas eingelegten Paprika und ein Glas mit Gurken;
• einen Kopf (sliced) Schalotten;
• drei Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise;
• ein halbes Glas Rum.
• ¼ Tasse Creole Senf;
• Rotkohl (ein Viertel Kohlkopf in Scheiben geschnitten).

Zur Vorbereitung wird das Schweinefleisch auf dem Grill brauchen:

• 4 Pfeffer und Knoblauch zubochka (zerdrückt);
• Zwei Stücke von Schweinefleisch (jeweils etwa 350 Gramm);
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Brauner Zucker (2 EL ..);
• Olivenöl (1 EL ..);
• eine halbe Tasse dunkler Rum;
• Ingwer Stück 2,5 cm (Schnitt oder Rost).

Das Verfahren zur Herstellung eines Sandwich

1. Zuerst eine Sole machen. Um dies zu tun in einer Pfanne gießen ein halbes Glas Wasser, legte den Zucker, Knoblauch, Ingwer und drei Esslöffel Salz. Rühren. Zum Kochen bringen. Dann vom Herd nehmen. In Rum. Man kühlt die resultierende Zusammensetzung auf Raumtemperatur.
2. Dann die Schüssel nehmen, lag in ihrem Fleisch. Gießen Sole erhalten. Abdecken. Setzen Sie in den Kühlschrank für eine Stunde (es ist möglich, für eine längere Zeit).
3. Bereiten Sie den Salat. Tauchen Sie ein in kaltem Wasser für fünf Minuten Schalotten. Dann rührt Kohl, Zwiebel und Salz (1,5 Std. L.) in einem Sieb geben. Lassen Sie so für 30 Minuten oder eine Stunde. Es ist notwendig, Saft zu stapeln. Dann spülen und trocknen cabbage pat. Setzen Sie in einer großen Schüssel mischen mit Essig und Öl. Mit Salz würzen.
4. Wärmen Sie den Grill.
5. Clipping trocken tupfen. Pinsel mit Butter bestreichen und mit Pfeffer würzen.
6. Kochen auf dem Grill. Auf die Notwendigkeit, zu kippen. Kochen Sie den Streifen auf jeder Seite (man nimmt etwa acht Minuten). Wie die Bereitschaft zu überprüfen? Legen Sie in den dicksten Teil des Fleisches Kochen Thermometer. Wenn sie mehr als 63 Grad anzeigt, dann können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Nämlich: auf einem Schneidebrett Schneiden Legen Sie für fünf Minuten einwirken lassen, dann in Scheiben schneiden.
7. Anbraten auf dem Grill Brötchen.
8. Die untere Hälfte jeder Bürste mit Senf und Mayonnaise.
9. Liegt den Käse auf der Oberseite, leicht schmelzen.
10. In dünne Scheiben schneiden Fleisch. Legen Sie das Brot mit eingelegten Gurken, Paprika und Salat. Danach können Teller füttern.

Pikadilya

Sie interessieren sich für kubanisches Essen? Dann wird für mehr Bekanntschaft mit ihm, bieten wir Ihnen ein anderes Gericht. Genannt das Gericht ist sehr interessant – pikadilya.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 10 Kirsche (sliced);
• 1/3 Gläser Wein (weiß), Tomatenmark, Piment Pfeffer gefüllte Oliven mit Salzlösung (1 EL ..) und Rosinen;
• zwei Lorbeerblätter;
• 2 h. L. getrocknet Oregano, Cayenne – Pfeffer und gemahlener Kümmel;
• 450 Gramm Rindfleisch chorizo;
• 2 EL. l. Öle (Olivenöl);
• große gehackte Zwiebel;
• 4 Knoblauchzehen (zerdrückt);
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Herstellungsverfahren

1. Das Öl in einer Pfanne. Setzen Sie den Knoblauch, Lorbeer und Zwiebeln. Kochen, bis Zwiebel weich, etwa vier Minuten. Während ständig rühren.
2. Dann fügen Hackfleisch, braten. Wenn das Fleisch gebräunt ist, vom Herd nehmen, um überschüssiges Fett entfernen.
3. Dann gießen Sie den Wein. Rühren. Fügen Sie die Tomatenpaste, gefüllte Oliven (in Scheiben), halbierten Kirschtomaten, Kümmel, Oregano, Cayennepfeffer. Simmer bei schwacher Hitze 8 Minuten. Ständig rühren. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat

Weiter mit den Gerichten der kubanischen Küche, Rezepte beschreiben, erzählen Sie über den köstlichen Salat von Ananas und Avocado. Dieses Gericht ist ein traditioneller Snack, der schnell und einfach herzustellen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Ananas (Kilogramm);
• Zwei Avocados;
• drei zubochka Knoblauch;
• zwei Strahl watercress;
• Eine rote Zwiebel;
• Eßlöffel Zucker;
• ein Viertel Tasse Öl (Olivenöl);
• Prise gemahlener Kümmel;
• 2 EL. l. Zitronensaft;
• Viertel Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz (ein Teelöffel).

Vorbereitung

1. Waschen Sie die Kresse. Löschen Sie unerwünschte Blätter. Trocken. Senden Sie in den Kühlschrank stellen.
2. Ziehen Sie die Ananas geschält. Das Fleisch wird in Ringe schneiden.
3. Setzen Sie den Ring auf einem Backblech, streut Zucker (1 EL. L.). Legen Sie die karamellisierten in den Ofen, wählen Sie den „Grill“ Modus. Fünf – 10 Minuten werden auf jeder Seite ausgegeben werden.
4. Dann abkühlen lassen Ananas, in Würfel schneiden.
5. Bereiten Sie die Füllung. Dazu mischen Sie das Olivenöl mit den Knoblauchzehen. Dann fügen Sie den Zitronensaft, Kümmel, Salz und Pfeffer. Die Hälfte der erhaltenen flüssigen tuck Salat Kühlschrank.
6. Avocados sind sauber, in Würfel schneiden.
7. Bauen Sie die Schale. Zuerst legen Sie ein Kissen Kresse-Salat mit Dressing. Over Lay Avocado, Ananas, mit einer Beizung der Frucht Vormischen. Dekorieren Sie oben mit dünnen polukolechkami roten Zwiebeln.

Abschluss

Jetzt wissen Sie, was die kubanische Küche. Rezepte mit Fotos in diesem Artikel vorgestellt wird Ihnen helfen, diese Gerichte zuzubereiten. Erhalten Gerichte können Sie Ihre Lieben überraschen.