Lachsgericht

Die Ernährung von irgendwelchen einzelnen Fisch muss mindestens zweimal in der Woche anwesend sein. Heute beim Abendessen haben wir einen Lachs.

Lachs ist sehr viel in Russland geschätzt, und nicht umsonst hat er ein großes rotes Fleisch, in dem eine Menge an Vitaminen und Mineralien und Lachsrogen Preisen nicht. Gerichte der Lachs in der Küche eines Landes, zum Beispiel in der japanischen beliebten Lachs-Sushi, Italienisch Braten es im Test gefunden werden, die Finnen Lachsfleisch mariniert und Schweden mehr nach dem Geschmack Lachssuppe zubereiten. Im Allgemeinen sehr viele Rezepte, bleibt es nur zu entscheiden. Ich biete Ihnen ein paar verschiedene Optionen für das Kochen, jedes Rezept ist gut auf seine eigene Weise, und was am wichtigsten ist, alle Gerichte aus Lachs gewonnen schmackhaft.

1) Die einfachste Möglichkeit – es ist einfach zu backen Fisch in Folie. Dazu benötigen wir 400 Gramm Lachsfilet, Pflanzenöl, Knoblauch, können zusätzlich Zwiebelringe verwendet werden, Salz und Backfolie. Filet dividieren durch 4 portionierten Scheiben, reiben Salz und Butter, und dann setzen auf geriebenem Knoblauch, wickeln Sie sie in Folie und backen für ca. 40 Minuten garen. Wenn der Fisch zapechetsya, ihren Ofen nahm, auf Platten ausgebreitet, dekoriert mit Gemüse, eine wenig Beilage Reis und Mais, Fisch mit Zitronensaft und dienen bestreut hinzufügen. Fisch stellt sich heraus, sehr lecker, und was am wichtigsten ist, das Rezept ist einfach.

2) Ein anspruchsvollere, aber lecke Option – Lasagne mit Lachs würzigen „Bashamel“ Sauce. Also, für die Vorbereitung dieses Übersee Gericht wir brauchen: 300 Gramm Lachsfilet, 300 g frischen Spinat, Mozzarella – 200 Gramm Packung frischer Milch, Butter 50 Gramm, ein wenig Mehl, Parmesan-Käse – 100 Gramm, 200 ml Weißwein, Salz, Muskatnuss.

Solche Gerichte des Lachses werden sehr geschätzt, sowohl im Ausland als auch in Russland. Zunächst müssen wir den Spinat löschen, etwa eine halbe Stunde. In einer anderen Pfanne ein Lachsfilet setzen, gießen Sie den Wein, Salz und lassen für etwa 10 Minuten stehen lassen, bis der Fisch mit Wein getränkt ist, werden wir die Sauce „Bashamel“ vorzubereiten. Um dies zu tun, legen Sie die Butter in einer Pfanne, warten, bis es geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und rührt für 2 Minuten. Jetzt müssen wir die Milch zum Kochen bringen und einen dünnen Strom in das Öl mit dem Mehl gießen, unter ständigem Rühren. Mit Salz, ein wenig Muskatnuss. Die resultierende Mischung sollte für 5-6 Minuten kochen, dabei ständig rühren.

Dann werden in einem Backform gelegt Lasagne: erste Schicht – Sauce, die zweite – der Spinat, der dritte – die Sauce wieder vierten – Lachs, in Stücke geschnitten, die fünfte – Spinat wieder sechsten – Mozzarella, siebten – Sauce wieder Achtel – geriebene Parmesan. Entfernen Sie Lasagne in einem vorgewärmten Ofen und backen Sie für ungefähr 30 Minuten. Sobald die Lasagne fertig ist, ist es ratsam, es ein wenig zu geben, um alle Schichten mit Soße getränkt aufzustehen. Dann können Sie sicher bedienen. Dieses Gericht ist nicht schämt auf einem festlich gedeckten Tisch zu setzen. Alle Gerichte aus Lachs im Ofen entpuppen erstaunlich. Versuchen Sie, um zu kochen, werden Sie begeistert sein.

Wie sich herausstellte , ist es möglich , nicht nur die Vorbereitung Hauptgerichte dieser Fisch, aber Lachssuppe.

Für die Suppe, brauchen wir 300 Gramm Lachs, ein paar Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, eine Handvoll Reis, Salz, Lavrushka, irgendwelche Greens. Um zu beginnen, in Brand setzt 1,5 Liter Wasser in einem Topf geben. Bis das Wasser zu kochen beginnt, trennt das Fleisch von der Fischhaut und Knochen, in kleine Stücke geschnitten und fällt in kochendem Wasser. Reis muss mit kaltem Wasser und gießen Sie die Minuten mit dem 10. Dann die Zwiebel in die Suppe, Karotten, Lorbeer und Salz hinzufügen, gewaschen werden. Warten Sie, bis kocht. Kartoffeln hacken, in die Suppe legen und dann, nachdem die Brühe kocht, den Reis legen und für ca. 15 Minuten Grün porurubit kochen fein und in die Suppe hinzufügen, nachdem es von der Platte entfernt wird, so grün Geschmack ist besser erhalten.

Gerichte des Lachs spektakulären Blicks auf den Kosten von roten Fleisch, so auf dem Tisch Urlaub diesen Fisch ist weit verbreitet.