Shiitake-Pilze. Vorteile und Verfahren zur Herstellung

Shiitake – Pilze – eine Art essbare Pilze auf wachsenden Kastanienbäumen. Sie können sie auch auf Lärche und Erle, Eiche und Ahorn finden. Es gibt diese Pilze und Walnussbäume. Shiitake Rodina (wie sie richtig genannt werden) – China und Japan. Derzeit hat diese Art von Pilz gewonnen großer Beliebtheit auf der ganzen Welt. Deshalb sind sie überall angebaut werden, auch in unserem Land.

Shiitake-Pilze sind seit der Antike bekannt. Wir nutzten sie nicht nur köstliche Mahlzeiten zubereiten, sondern auch zu therapeutischen Zwecken. Antike Heiler glaubte ihre prachtvoll Werkzeug für Erkrankungen der oberen Atemwege, Leberpathologien und Blutkreislauf-System. Er argumentierte, dass Shiitake-Pilze, den Alterungsprozess des Körpers verlangsamen.

Nützliche Eigenschaften dieser wertvollen Naturgabe aufgrund der Anwesenheit in seiner Zusammensetzung aus einer großen Anzahl von Aminosäuren, sowie Mikro- und Makroelementen (Kupfer, Eisen, Magnesium und Natrium, Zink und Calcium und anderen.). Es wird angenommen, dass Shiitake-Pilze können den menschlichen Körper vor Strahlung, Virenbefall schützen und die Bildung von bösartigen Tumoren zu verhindern. Alle diese Aktionen sind Wissenschaftler lentinanu Substanz zuzuschreiben.

Biologisch aktive Substanzen , die in der enthaltenen Zusammensetzung des Pilzes bei der Herstellung von Pulvern, Salben, Infusionen und Dekokte verwendet. Es ist bewiesen, dass diese Mittel vorbeugende Maßnahmen empfohlen werden können, nehmen Arteriosklerose und Bluthochdruck, Thrombose und Diabetes, Onkologie und Shell Enddarm und Geschwüre 12-Zwölffingerdarm und Magen zu verhindern. Interessanterweise sind die positiven Eigenschaften von Shiitake-Pilzen verstärkt, wenn sie trocknen, Braten, bestimmte Kochen. Dies ist auch die Herstellung dieser Dekokte und Infusionen.

Köstliche und aromatische Shitakepilzen. Wie sie richtig kochen? Um den größtmöglichen Nutzen aus diesem Produkt zu erhalten, kann sie roh verzehrt werden. Dies ist jedoch nicht jedermanns Geschmack. Eine schnelle Möglichkeit, unter denen eine Zubereitung Pilz Shiitake, – ein sie in Öl und Knoblauch Salz braten. Servieren Sie dieses Produkt muss frisch oder gedünstetes Gemüse sein. Köstliche Pilze gebraten Shiitake – Pilzen und Reis.

Voll, mit einem angenehmen Geschmack ungewöhnlichen Gericht wird durch Kochen der andere Produktverarbeitung erhalten: Shiitake-Pilze in saurer Sahne geschmort. Und schmackhaftes Produkt kann für mehrere Minuten in einer kleinen Menge Wasser kocht nach dem Kochen. Somit ist es notwendig , Salz, hinzuzufügen , Fenchelsamen und Knoblauch. Wir müssen bedenken, dass der Prozess der Zubereitung von frischen Champignons sollte nicht verlängert werden. Ansonsten geschmacklos Substanz erhalten, die Gummi-Konsistenz ähnelt. Brühe aus den gekochten Pilzen dreht duftend Suppe.

In dem Fall, in dem das getrocknete Shiitake zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden, sollten sie vorab einweichen. In den Lebensmittel nur Hüte verbraucht. Stipe hart und rau. Aber sie können auch wie gewünscht gegessen werden. Verwandeln Sie den Geschmack von Pilzen Hilfe und Marinade. Um es, Sojasauce, Sesamöl, Zitronensaft, Druck Knoblauchzehen, Pfeffer und andere Gewürze Sie Lieblings mischen. Diese Marinade kann verwendet werden, Pilze zu löschen oder als Sauce in die Schale von Shiitake einreichen.