Hausgemachtes Gebäck. Einen Keks auf Limonade kochen

Traditionell werden Produkte der Milchherkunft als Grundlage für das Backen verwendet. Und vor kurzem haben die experimentellen kulinarischen Experimentatoren tapfer begonnen, auch kohlensäurehaltige Getränke zu verwenden. Viele Hausfrauen haben schon ein wundervolles Rezept für Pfannkuchen auf kohlensäurehaltigem Mineralwasser probiert, und die Art, zerschlagenes Bier zu machen, ist weithin bekannt.

Und was, wenn Sie versuchen, auf Soda und süßes Gebäck zu kochen ? Glauben Sie mir, das Ergebnis wird Ihnen gefallen! Lush Air Teig, vertraut mit Kindheit Duft, wunderbarer Geschmack wird eine Belohnung für Ihre Sorgfalt sein. Domomadtsy schätzt sicherlich einen Keks auf Limonade, sein Rezept wird einen würdigen Platz in Ihrem kulinarischen Schatz nehmen. Darüber hinaus erfordert der Vorbereitungsprozess keine besonderen Fertigkeiten, Zeit- und Arbeitskosten. Ja, und der Kostenpreis kann sich aber nicht freuen – dieses Rezept, wie sie sagen, kann es sich nicht leisten, bestraft zu werden.

Grundlagen der Technik

Also, wir bereiten einen Keks mit Limonade, das Rezept aus dem Foto wird dazu beitragen, alle Feinheiten des Prozesses zu verstehen. Warum Limonade? Es geht nicht nur um Geschmack – die Grundprozesse sind auf molekularer Ebene. Ein hochkohlensäurehaltiges Getränk arbeitet nach dem gleichen Prinzip wie eine Mischung aus Essig und Soda. Es ist dank der Blasen von Kohlendioxid, dass der Teig so zärtlich ausfällt.

Die Rolle des Geschmacks wurde nicht aufgehoben. Stellen Sie sich vor: Der Keks auf der Limonade im Ofen wird immer noch nur gebacken, und das Haus verbreitet bereits ein verlockendes Aroma, das allen von Kindheit an vertraut ist.

Nur eine Bedingung – Limonade sollte am frischsten sein. Wenn die Flasche für mindestens ein paar Stunden offen steht, ist es besser, keine Risiken einzugehen. Kohlendioxid hat die Eigenschaft, schnell zu erodieren und die Prozesse, die für uns für das Ergebnis notwendig sind, wird einfach nicht passieren.

Erforderliche Produkte

Um einen Keks auf eine Limonade im Ofen vorzubereiten, muss das Rezept streng eingehalten werden. Wir brauchen so eine Reihe von Produkten:

• Hochkohlensäurehaltiges Getränk – 1 Glas 250 ml;
• Eier von Huhn – 4 Stück;
• Granulierter Zucker – 1,5 Stück;
• Vanillezucker oder Vanillin – 1 TL;
• Pflanzenöl (raffiniert) – 1 Stück;
• Mehl – 3 Artikel;
• Backpulver – 10 g.

Um einen Keks auf eine Limonade vorzubereiten, darf kein duftendes hausgemachtes Sonnenblumenöl verwendet werden. Sein gesättigter Geruch blockiert jeden anderen, auch einen ausdrucksvollen Geruch eines kohlensäurehaltigen Getränks. Deshalb ist es besser, neutrale raffinierte Sonnenblumen, Mais oder Oliven zu nehmen. Und die Eier sind besser gehauen, bevor du sie vorbereitest, musst du kurzfristig im Kühlschrank aufbewahren.

Eier, Zucker und Vanille werden mit einem Mischer gründlich geschlagen. Hör auf nicht zu peitschen, gießen Sie in Pflanzenöl, und dann sofort Limonade. Mehl mit Backpulver gemischt, in Stufen zugeben, weiter mit einem Mischer mischen. Der fertige Teig für die Konsistenz ähnelt dicken Sauerrahm. Es bleibt, den Teig in eine gefettete Form zu bringen und einen Backen zu schicken.

Vorbereitung im Ofen

Du kannst einen Keks auf eine Limonade im Ofen backen. Das Rezept wurde ursprünglich für sie entworfen. Es empfiehlt sich, den Ofen vorher einzuschalten, damit er sich auf 180 Grad erwärmen kann. Sie können jede Form zum Backen verwenden: Silikon, Metall, Gusseisen. Die Hauptbedingung – hohe Seite. Vergessen Sie nicht, dass Kohlendioxid seine Arbeit erledigen wird, und der Teig wird sehr stark ansteigen.

Keks auf der Limonade ist ziemlich schnell gebacken – etwa eine halbe Stunde. Eine weitere wichtige Voraussetzung für ein gutes Ergebnis – machen Sie nicht fertig gebackenes Gebäck auf einmal, aber lassen Sie es im Kühlofen für ca. 20 Minuten stehen. Öffnen Sie nicht die Ofentür zu diesem Zeitpunkt.

Kinder des Fortschritts

Glückliche Besitzer von Multivarietien und Brotbackmaschinen können auch solche Kuchen kochen. Kekse auf Limonade, deren Rezept bereits auf dem Ofen getestet wurde, können Sie in der modernen Technik backen. Mit dem Brotmacher ist alles klar und klar, ohne unnötige Worte: Wir laden die Produkte direkt in die Schüssel des Knetes, wähle das Programm "Biscuit" oder "Cupcake" (je nach Modell des Herdes), geleitet von der Anleitung, drücke die gewünschten Tasten und warte.

Auch bei den Multivariaten gibt es keine Schwierigkeiten. Wir schicken den gemischten Teig in die Schüssel, wir setzen die Backzeit auf 60 Minuten. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie so viel hinzu.

In beiden Fällen, nach Beendigung schalten wir die Technik ab und lassen den Keks auf die Limonade im Ofen für ca. 20 Minuten. Wenn es abkühlt, entfernen Sie es aus der Schüssel und breite es auf die Schale aus.

Vielzahl von Aromen

Um einen leckeren Keks nach diesem Rezept vorzubereiten, können Sie nicht nur Limonade verwenden. Fühlen Sie sich frei, mit anderen Geschmäcken zu experimentieren!

Eine sehr ungewöhnliche Wirkung wird von Coca-Cola gegeben. Dieser Keks genießt beispiellosen Erfolg, zum Beispiel bei einer Party von Jugendlichen. "Fanta", als Basis, wird ein brennen helles und ausdrucksvolles Zitrusaroma geben, und die Farbe des Teigs wird nur sonnig. Im Allgemeinen, um einen leckeren Keks zu machen, verwenden Sie sicher alle Lieblingsgetränke. Die Hauptbedingung – dass sie kohlensäureig waren.

Wir schmücken und dienen dem Tisch

Wenn Sie alle Regeln des Kochens befolgen, wird sich der Schwammkuchen auf der Limonade als großartig und hoch erweisen. Der Teig erhebt sich gut, und darin bilden Luftblasen. Die Farbe des Tests selbst hängt davon ab, welches Getränk für die Basis verwendet wird. Zum Beispiel, eine Kirsche oder Himbeere sitro wird ein Keks eine rosa Tönung geben.

Ein hoher Keks wird mit Hilfe eines langen scharfen Messer oder einer kulinarischen Linie leicht in Kuchen geschnitten. Sie können mit Sirup getränkt werden, mit Sahne fetten, das Souffle neu gestalten, die Füllung aus der Frucht bringen. Alles hängt von deiner Phantasie ab.

Dieses Backen passt gut zu Butter und Schokoladencreme. Eine leichte Baisse nähert sich ihr.

Da der Geschmack von Keks ist eher ausdrucksstark und reich, kann es nicht nur für gewöhnliche Familie Tee trinken, sondern auch für einen Urlaub vorbereitet werden.