Schweinebraten mit Zwiebeln: zart, saftig, verschieden

Schwein – zart, sehr schmackhaftes Fleisch. Trotz der Tatsache, dass Ernährungswissenschaftler Schweinefleisch nicht mögen, ist es reich an Vitaminen, die zu der Gruppe B, Eisen, Zink. Ohne diesen gibt es keine normale Herzaktivität, so dass das Schweinefleisch im Menü vorhanden sein muss.

Eine andere Sache ist, dass häufige Verzehr von Fleisch, vor allem gebraten, eine negative Auswirkung auf die Figur hat. Aber manchmal (es ist wünschenswert, dass so wenig wie möglich), können Sie eine Ausnahme machen und behandeln inländische reale Menschen Mahlzeit – Schweinebraten.

Schweinebraten mit Pilzen

In einer Pfanne Pilze gebraten, zunächst ohne Öl. Wenn man die überschüssige Flüssigkeit verdampfen, fügen Sie Öl und Zwiebeln, gedünstet, bis sie fertig sind.

Schweinefleisch in Stücke geschnitten, mit einer durchschnittlichen Größe, wurde in heißem Öl gegeben. Um nicht zu verursachen „Öl Explosion“ Berührung mit heißem Öl und feuchte Fleischstücke trocken tupfen.

Wenn das Fleisch Braun auf der einen Seite ist es umgekehrt. Wenn die Kruste gebildet wird, entfernen Sie das Feuer, fügen Sie die Pilze zum Schweinefleisch mit Zwiebeln, Deckel mit einem Deckel und braten bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Am Ende Salz, Pfeffer.

Schweinefleisch kann mit allen möglichen Pilzen gekocht wird, vor allem aber duftend es wird durch die Verwendung Wildpilze erhalten.

Schweinefleisch, gebraten mit Zwiebeln

Der erste Weg, die üblicher

Das Fleisch in Stücke von mittlerer Größe geschnitten wird, leicht schlagen aus, wenn es nicht ein junges, gebraten zu einem knackigen auf hoher Hitze, übergeben. Wenn beide Seiten eine Kruste gebildet wird, macht das Feuer mit einem durchschnittlichen und das Fleisch der Zwiebel, in Scheiben geschnitten in Halbringe hinzuzufügen. Je mehr Zwiebeln in einer Pfanne zu setzen, so saftig und aromatisch Fleisch wird. Serviert, braten, verbrannt zu vermeiden, dabei gelegentlich umrühren. Wenn das Schweinefleisch zart und goldbraun Zwiebeln sind, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch gestampften zuzubochek, das Feuer auszuschalten. Vor dem Servieren muss das Fleisch für ein paar Minuten unter dem Deckel steht.

Verfahren zwei. Schweinebraten mit Zwiebeln und Tomaten

Die Stücke werden Durchschnittswert von zwei Seiten gebraten. In einer separaten Pfanne braten Zwiebeln mit Tomaten. Wenn das Fleisch fast fertig ist, werden die Inhalte der beiden Pfannen verbunden. Dann ohne Deckel löschen, um sicherzustellen, dass das Fleisch nicht verbrannt wird.

Der dritte Weg. Schweinebraten mit Zwiebeln „zum Grillen“

Zu diesem Gericht Schweinefleisch und Zwiebeln in Essig mariniert, zuerst, mit Salz und Gewürzen Favoriten. Nach zwei oder drei Stunden das Fleisch verteilt auf einer Pfanne und braten bei mittlerer Hitze. In diesem Fall muss die Kruste nicht am Anfang gebildet werden und am Ende des Kochens. Wenn das Schweinefleisch Halbzeug, hat es die Hälfte eingelegte Zwiebeln, Druckvorstufe es aus der Marinade nehmen . Wenn die Zwiebeln braun werden, verteilen sich die restlichen Zwiebeln mariniert, über die hohe Hitze geschmort.

Das Schweinefleisch, gebraten mit Zwiebeln, ist eine weiche, nepodzharistoy, aber sehr gut gewürzt. Um die Illusion des Grills zu erstellen, 5 Minuten vor Ende der Kochzeit möglich ist, einen Tropfen Flüssigkeit Rauch hinzuzufügen.

Schweinefleisch, gebraten mit Käse

Der Prozess zuerst. Fleisch in Französisch Klassiker

Schweinefleisch, geschnitten in mittelgroße Stücke, schlug leicht ab, auf einem Bräter verteilen, gefettet. Salz, Pfeffer, Zwiebel oben fest Hafen. Bestreut mit einer Schicht aus geriebenem Käse, in dem Ofen für etwa eine Dreiviertelstunde. Als Ergebnis sollte ein saftig und gut gewürzt Gericht mit einer knusprigen Kruste goldbraun bekommen.

Verfahren zwei. Fleisch in Französisch mit Pilzen in einer Pfanne

Wenn aus irgendeinem Grund gibt es keine Möglichkeit, das Fleisch in den Ofen zu kochen, sollte nicht gestört werden. Fleisch in Französisch kann in einer Pfanne gekocht werden.

Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, rühren, braten, bis fast in Pflanzenöl zubereitet. Wenn das Fleisch fast fertig ist, bestreut sie mit einer Schicht aus Zwiebeln, geschnitten in Halbringe, verteilen auf geriebenen Käse, Deckel mit einem Deckel und sehr kleines Feuer machen. Nach 5-10 Minuten, um das Feuer deaktivieren, decken Sie die Pfanne Deckel.

Knusprige Käsekruste, in diesem Fall ist es nicht, aber das Fleisch ist gut gewürzt und saftig.