Kalte Beizen Tomaten – alte Traditionen

Trotz der Tatsache, dass die Gesellschaft nach vorne bewegt sich weiter, und die Welt der Technik und neue Technologie wird ständig verbessert, ist die Heimat Erhaltung Tradition noch sehr lebendig selbst. Natürlich können Sie fertige Produkte im Laden kaufen, aber bereit, mit ihren eigenen Händen scheinen sehr schmackhaft. Kalte Beizen Tomaten – es ist gutes altes Rezept von Rohlingen dieses Gemüses. Viele Leute denken, dass, weil Salz nur große Chargen von Tomaten in Fässern. Aber man kann eine einfache Glasgefäße verwenden.

Solim grüne Tomaten

Gekochtes Gemüse wird auf diese Weise und scharf wenig würzig erhalten. Insbesondere werden sie diejenigen ansprechen, die den Geschmack von Gurken aus einem Fass erinnern. grüne Tomaten kalt Methode Pökeln erfordert eine Schulung für diese Lebensmittel wie frische grüne Fenchel, Petersilie, Basilikum, Pfeffer, Knoblauch und Meerrettich. Die Bank grüne Tomaten gelegt und legt sie zwischen Gewürzen und Kräutern. Alle füllen mit Kaltsole. Um es kochen müssen Sie das Salz und Zucker. In Abhängigkeit von der erforderlichen Menge an Sole nimm einen großen Löffel dieser Zutaten zu einem Liter Wasser. Dann wird diese Mischung in Dosen gefüllt und Deckel aufrollen. Ca. 2 Tage, halten die Tomaten warm. Wann wird die Sole verdicken, so dass sie an einem kühlen Ort gestellt. Kalte Beizen Tomaten erfordert mehr Zeit als heiß. Normalerweise kann dieses Gericht schmeckt erst nach 30 bis 40 Tagen.

Wie aus dem Fass

Rezepte Tomaten Kaltverfahren Salzen erfordert keine speziellen Zutaten. Alles ist nur die traditionelle, da jede Hausfrau ist. Um zu beginnen, wählen wir Früchte. Sie sollten von mittlerer Größe sein und nicht überreif. Für dieses Rezept brauchen auch Meerrettichwurzel, Johannisbeere Blätter, Peperoni, Knoblauch, Dill und Salz. Tomaten gründlich gewaschen, geschnitten Grün und Meerrettichwurzel drei auf einen Reibe. Knoblauch und Pfeffer reinigen und in Stücke geschnitten (jede Größe). Anzahl der Kräuter und Gewürze können auf Ihrer eigenen eingestellt werden. Genießen Sie mehr würzigen und scharfen Geschmack – setzen mehr. Banken Vorwäsche und sterilisieren. Setzen Sie nun auf der Unterseite eines jeden von ihnen ein wenig Würze, Pfeffer und Knoblauch, geriebenem Meerrettich und dann die Tomaten legen. Diese Schichten können gewechselt werden.

Wir bereiten die Sole. In einem Liter Wasser gegeben, 1 Teelöffel Salz. Brine sollte kochen, dann abkühlen lassen. Danach wird es in den Topf gießen. Wir behalten uns die Tomaten in einem Raum für zwei Tage, keine Abdeckungen rollen. Falls erforderlich, in den Gärprozess die Sole nachzufüllen. Dann das Glas schließen und in einem kalten Ort entfernen. Kalte Beizen Tomaten erfordert für 30 Tage voller Bereitschaft salzen.

Schnell und lecker

Dieses Rezept ist sehr schnell. Nehmen Sie die Mitte, dicke Tomaten und schneiden Sie sie in den Stiel, eine kleine Depression zu machen. Deaktivieren Sie den Knoblauch und schneiden Sie es fein. Ein wenig Knoblauch mit Salz verbinden. Sie benötigen außerdem entweder die grüne (mindestens zwei Arten). Es ist auch notwendig, fein hacken und mit dem Knoblauch mischen. Jetzt jede Vertiefung Tomate Verlegung Knoblauchsalz. Die Kapazität für die Put-Schicht und grünes Knoblauchsalz Salze. Dieses „Kissen“ gelegt Tomaten. Da sich wiederholenden Schicht für Schicht. Set-Top-Joch und den Raum verlassen. Es ist eine coole Art, Tomaten schnell salzen – nur 12 Stunden.