Wie Frikadellen kochen

Koteletts für heute eine der am einfachsten herzustellen und erschwinglichen Fleischgerichten. Sie können Schwein, Lamm, Huhn oder Kaninchen kochen. Doch abgesehen von hier Füllung braucht Mehl, Gemüse, Brot, Milch, Eier, etc., je nach Rezepte. Bevor Sie kochen die Koteletts, Fleisch verdrehen immer (manchmal zweimal) in einem Fleischwolf oder von Hand geschnitten. Dann fügen Sie die notwendigen Zutaten, gibt die Schalenform und in Butter gebraten. Und um zu verstehen, wenn es fertig ist, wird es durchbohrt, muss die Einstichstelle der klaren Flüssigkeit fließen.

Lassen Sie uns genauer betrachten, wie Burger zu kochen.

1. Koteletts von Schweinefleisch mit Nüssen.

Zutaten: fünfhundert Gramm. gehacktem Schweinefleisch, drei Glühbirnen, zwei Knoblauchzehen, ein Ei, polstakana Grieß, fünfzehn Stücke der Walnuss, einen Teelöffel Salz, halben Teelöffel gemahlener Pfeffer, zwei Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer fünf Erbsen.

Nüsse, Zwiebeln und Knoblauch und reinigen Sie das Hackfleisch hinzugefügt wurden zerkleinert und gemischt. Dann gibt es ein Ei, Salz und Pfeffer, Grieß, gegebenenfalls gehackter Dill, und es wurde gut gerührt gelegt.

In einem beheizten Pfanne mit dem Öl angeordnet wird gebildet aus gehackter Pastete und gebraten, Vorwalze in Mehl oder Brotkrumen für Panade.

2. Koteletts vom Huhn „Vogel“.

Zutaten: ein Huhn, eine Zwiebel, Knoblauchzehen zwei, zwei Esslöffel Grieß, ein Ei, einen Löffel von Stärke, Salz und Gewürze, Öl zum Braten, und fünfzig Gramm Käse.

Filets in Stücke geschnitten geringe Größe, steckten sie in einer Schüssel zusammen mit der gehackten Zwiebel und Knoblauch, das Ei, Grieß, Stärke, Gewürze und Salz und an einem kühlen Ort für eine halbe Stunde verlassen.

Im Laufe der Zeit mit pflanzlichem Öl mit einem Löffel auf eine heiße Pfanne übergibt die Füllung in Form von Burger verteilt, gekrönt mit einem kleinen Stück Käse und wieder mit Fleisch bedeckt ist. Fry Pastetchen auf beiden Seiten.

3. Wie Frikadellen in Italienisch kochen.

Zutaten: fünfhundert Gramm Schweinefleisch und dreihundert Gramm Hackfleisch, ein Brötchen, hundert Gramm Milch, eine Zwiebel, zwei Gewürznelken von Knoblauch, Öl Olive, hundertfünfzig Gramm Käse, ein Ei und Salz, zwei Esslöffel Basilikum trocken, einen Esslöffel Oregano, ein Teelöffel gemahlener Pfeffer, hundert Gramm fein gehackte Tomaten, Pflanzenöl.

Vor dem Kochen Koteletts, getränkte Brot in Milch, zugegeben, in Olivenöl, fein gehackter Zwiebel und Knoblauch, dann Ei, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer gebraten gehackt.

Mozzarella – Käse in Würfel geschnitten und in einer Schüssel mit den Tomaten setzen. Auf beheizten Pfanne eine Schicht von Fleisch, dann – die Füllung von Käse und Tomaten, und dann fein zerkleinert, auf beiden Seiten gebraten. Somit ist die Füllung in der Mitte der Koteletts, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Serving zuvor mit gehackten Kräutern bestreut.

So vor dem Koch Pastetchen, braucht Fleisch vorzubereiten. Zu diesem Zweck ist es aus den Filmen aufgereinigt und Venen geschnitten und Rolle in einem Fleischwolf. Und so war es einfacher, seine Vorgefrieren zu tun.

Dish wird besser schmecken, wenn im Rezepte zwei Arten von Fleisch zu verwenden, wie Rind und Schwein oder Huhn und Truthahn, sowie verschiedene Gemüse (Paprika, Karotten, Zucchini), Walnüsse, Petersilie. Brot, während nur weiß verwenden.