Wie Pilze für den Winter vorzubereiten?

Pilze sind das Geschenk der Natur, die die Ernährungs verbindet vorteilhafte Eigenschaften und besonderen Geschmack. So können sie als separate Schüssel hergestellt werden oder als Beilage oder aromatische Ergänzungen zu verschiedenen Lebensmitteln. Jetzt können alle Supermärkte finden Arten von Pilzen, und so ihre Verwendung ist nicht auf die Saison und Jahreszeit beschränkt. Wenn wir uns vorbereiten, zum Beispiel Pilze für den Winter, sollten Sie sich keine Sorgen über den Laden gehen und wieder Essen vorzubereiten.

marinierte Pilze

Sie können die folgenden Informationen verwenden, für die Winter Marinieren Pilze vorzubereiten:

1. Pilze (3 kg) müssen aussortieren, reinigen Sie den Müll und gründlich waschen. Dann schneidet die Wurzeln und sanft peel (Dünnfilm) mit Kappen, die jeweils Pilz Schnitt in zwei Längs Teile.
2. Vorbereitete Gewicht in einem sauberen Behälter gegeben und Wasser übergießt, säuert mit Zitronensäure und steht für eine halbe Stunde.
3. Abtropfen lassen und heiße Lösung gießen (in 1,2 Liter Wasser – einem großen Löffel Salz) und kocht für etwa 2 Stunden und Zugabe von Zitronensäure und Zucker (für die Schaumbildung ist es notwendig, den Skimmer zu entfernen).
4. In nur wenigen Minuten, bevor Sie beginnen Sie benötigen ein wenig Essig und optional Paprika und andere Gewürze hinzuzufügen.
5. Eingelegte Pilze für den Winter in einen sterilisierten Glasbehälter und Kork zerlegt.

Ernten eingelegte Pilze

Champignon kann für den Winter in Salzform, würde dies etwa 8 kg Pilze, deren geschält, gewaschen und in einen Behälter benötigen. Dann goss Salz (400 g) und rührte 0,5 Stunden bestehen. Zwiebel (500 g) in Ringe geschnitten und Paprika (500 g) wurden aus den Samen gereinigt werden gewaschen und in einer ähnlichen Art und Weise geschnitten.

Danach wird vorbereitet Pilze und Gemüse in den Bänken lagen, einzeln steril verpackte, abwechselnden Schichten sollten die Top-Pilze sein. Gießen Pflanzenöl und fügen Sie die Gewürze, falls gewünscht. Kapazität geschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Gebratene Konserven Pilze

Der Zuschnitt für den Winter Pilze durchgeführt und Röstverfahren wird. Interessanter dieses Rezept kann die Highlights von denen wie folgt dargestellt werden:

• Bereiten Sie die Pilze – zu sortieren, reinigen und waschen. Größere Proben können in Längsabschnitte geschnitten werden.
• Masse in das Gefäß zum Abschrecken gegeben und ungefähr 1 Stunde für die mittlere Hitze sieden über und 30 Minuten (je nach dem Volumen der Produkte). Dies sollte stehen Feuchtigkeit, die die Pilze das Ende der Behandlung abdecken würde, muss das Wasser verdampft werden.
• Fügen Sie ein wenig Öl und braten Sie die Pilze.
• Man kühlt das Werkstück und erweitern, um einen speziellen Behälter für Pilze in einem kalten Ort speichert.

Pilze, hergestellt nach dem Verfahren können bei der Herstellung von verschiedenen behandelt zuvor abgetaut ausreichend Vorform verwendet werden. Hier haben wir untersucht, wie Pilze für den Winter durch mehrere Verfahren zur Vorbereitung, können sie für jedermann nützlich sein, die „pokoldovat“ am Herd liebt. Richtig warme Speisen lassen feines Fest Leckereien in der kalten Jahreszeit.