Schwarze Bohnen: Vorteile, Rezepte, Kochen Geheimnisse

Schwarze Bohnen sind sehr nützlich. Das Protein enthielt in ihrer Zusammensetzung, seine Eigenschaften fast gleich Proteine tierischen Ursprungs. Schwarze Bohnen nährt perfekt auf den menschlichen Körper, es mit allen notwendigen Nährstoffen, Vitaminen und Spurenelementen.

Darüber hinaus verbrauchen Lebensmittel, die Leguminosen, die Menschen für eine lange Zeit nicht das Gefühl, Hunger. Bohnen führt zu normalen Cholesterinspiegel im Blut, hilft, Krebs zu verhindern.

Schwarze Bohnen, können Sie eine Vielzahl von Gerichten kochen: Suppen, Getreide, Salate.

Was Sie brauchen, über das Kochen wissen

Bevor auf die Zubereitung von Mahlzeiten, die schwarze Bohnen enthält, Samen, ist es besser, zuerst einweichen. Durch diesen Körper besser alle Nährstoffe der Kultur zu assimilieren, wird um ein Drittel „Gasangriff“ während der Passage durch den Darm reduziert werden.

Weichen Sie die Bohnen können in der Nacht sein. Zu diesem Zweck ist es erforderlich, in eine Schüssel zu gießen, Wasser hinzufügen, so dass es ihr 5 cm bedeckt und in den Kühlschrank gestellt.

Wie Bohnen zu kochen?

Zum Kochen, muß die Bohnen und Wasser in einem Verhältnis von 3 nehmen zu 1 zum Kochen bringt, dann drehen Sie das Gas auf ein Minimum herunter und kochen , bis getan. Aufschlußverfahren kann für zwei Stunden verzögert werden. Salz und Gewürze sind besser, nicht hinzufügen, da sonst die Bohnen mögen hart bleiben. Gekochte Bohnen können in einem geschlossenen Behälter an einem kühlen Ort aufbewahrt werden nicht länger als drei Tage.

Schwarze Bohnen: Rezepte

Eine solche Art von Bohnen können in verschiedenen Gerichten verwendet werden – von Desserts zu Salaten und Suppen. Dieser Artikel stellt einige von ihnen.

Püree „Hummus“

Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet. Ready-made Kartoffelpüree kann auf Brot oder Fladenbrot angewandt werden, können Sie auch ein Gericht machen eine mexikanische Pizza ähnelt: Aufstrich mit Kartoffelbrei in dünne Scheiben Brot, das Ganze mit Tomatensamen Dosen Mais, Paprika, Kräutern und Käse.

Lassen Sie uns sehen, was wir brauchen Zutaten:

• schwarze Bohnen (gekocht) – 1,5 Tassen;
• Knoblauch – Nelke;
• Zwiebeln – ein klein;
• Gewürze – auf die Hälfte eines kleinen Löffel Paprika, Kümmel, Chili, Kurkuma;
• Saft einer halben Zitrone;
• Wasser – 3 EL.

Wir gehen zu dem Kochprozess. Knoblauch ist ein gutes Kotelett, Rost die Zwiebel auf einer feinen Reibe. Alle Zutaten in einen Mixer geben, wischen sie den Staat pürieren.

Schwarze Bohnensuppe und Buchweizen

Die Hauptrolle in dieser Suppe spielt Buchweizen. Buchweizen und schwarze Bohnen, die Verwendung eines solchen Tandem liegt auf der Hand, die perfekte Kombination aus Geschmack und sättigen den Körper mit einer Masse von notwendigen Substanzen.

Um diese Suppe zu bereiten, müssen wir die folgenden Zutaten:

• Olivenöl – ein Esslöffel;
• gehackte Zwiebeln – Drittel des Glases;
• Bulgarischer roter Paprika zerkleinert – ½ Tasse;
• drei Gewürznelken fein gehackten Knoblauch;
• Buchweizen – ¼ Tasse;
• Trockenchilipulver – ein kleiner Löffel;
• Gemüsefettreiche Fleischbrühe oder ohne Salz – 2 Tassen;
• gekochte schwarze Bohnen – 300 Gramm;
• Karotten, auf Medium Reibe gerieben – 1 Tasse;
• gefrorene Maiskörnern – 1 Tasse;
• ein Lorbeerblatt;
• gehackte grüne Koriander – ¼ Tasse;
• Zitronensaft – zwei Esslöffel;
• schwarz, roter Pfeffer und Salz – nach Geschmack;
• gehackter Spinat, Kohl, Broccoli – ½ Tasse.

Betrachten wir den Prozess des Kochens.

1. Das Olivenöl in einer Pfanne mit dicken Boden, in sie gesetzt Pfeffer und Zwiebeln, Eintopf für 5 Minuten.
2. Fügen Sie den Knoblauch zum Gemüse, Chilischoten und Buchweizen, kochen mit dem Deckel für weitere 5 Minuten geschlossen.
3. Gießen Sie in der Gemüsebrühe, fügen Sie die gekochten Bohnen, Mais, Karotten, Lorbeerblätter, kochen für 3 Minuten.
4. Gießen Sie die Suppe zwei Tassen Wasser, gießen Gewürze, Salz. Bedecken und kochen, bis gekocht Buchweizen (ca. 15 Minuten).
5. 5 Minuten, bis gekocht Gericht, gehackte Blattgemüse und Zitronensaft.

Salat aus schwarzen Bohnen, Paprika und Tomaten

Für die Herstellung dieser schmackhaften und gesunder Gerichte, werden wir die folgenden Produkte benötigen:

• gekochte schwarze Bohnen – 1,5 Tassen;
• Medium Tomaten – 3 Stück;.
• Gelber süßer Paprika – 1 Stück;.
• 20% Fettcreme – 3 EL. Löffel;
• Salsa – 100 Gramm;
• Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
• Sellerie – 1 kleiner Bund.

Wir gehen auf die Vorbereitung.

1. Dice Paprika, Tomaten und Sellerie.
2. Getrennt davon mische das saure Sahne-Sauce, Salz und Pfeffer.
3. In dem Gemüse Bohnen gekocht, rühren, würzen mit der resultierenden Mischung kurz vor dem Servieren.

Suppe mit Bohnen und Wurst

Betrachten Sie zum Anfang der Produkte erforderlich, um eine leckere und herzhafte Suppe vorzubereiten:

• schwarze Bohnen gekocht – 1 Tasse;
• Dosen Mais – 1 Bank;
• Bündel grüne Zwiebeln;
• Knoblauchzehe;
• Pfeffer, Salz – nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl – 3 Esslöffel;
• Salami – 250 Gramm;
• Fleischbrühe – 2 Tassen;
• Majoran – 2 Stiel;
• Tomaten – 1 kg.

Betrachten wir nun den Garvorgang.

1. Schneiden Sie grüne Zwiebeln in dünne Ringe.
2. Abfluss von Flüssigkeit aus Mais.
3. Schälen und in Scheiben schneiden die Salami in dünnen Schichten.
4. Knoblauchzehe, sauber, hacken mit Knoblauchpresse.
5. Tomaten in kleine Würfel schneiden.
6. Die Pfanne gießt Sonnenblumenöl, Zwiebel und Knoblauch anbraten für 5 Minuten.
7. Fügen Sie die Dosen Mais, gewürfelte Tomaten und Rinderbrühe, bringt alles zum Kochen bringen.
8. Salami und gekochte Bohnen, in der fertigen Suppe, Simmer für weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze. Nach dem Ausschalten, mit Salz, Pfeffer und Feinschnitt Majoran. Nennen Sie uns die Suppe für 5 Minuten ziehen lassen, dann können Sie es auf dem Tisch an.

Diese Suppe geht gut mit Croutons. Guten Appetit!