Wie ase von Fleisch oder Geflügel kochen

Rezept für ase kommen in vielen Gerichten der tatarischen Traditionen von Fleischgerichten zu kochen. Jedoch kann sein Analoga in der deutschen Küche zu finden – ayntopf in den kulinarischen Traditionen des Ungarn – Gulasch, das Französisch – Frikassee.

Möchten Sie erfahren möchten, wie ase Tartar zu kochen?

Für die Herstellung der Schale in der klassischen Kessel Notwendigkeit Ausführungsform geklärte Butter, Rind oder Lamm, ein Paar von Zwiebeln, ein paar Kartoffeln und Gurken, Tomaten oder Tomatenmark im eigenen Saft, Salz, Fleischbrühe, die Mischung Paprika.

Zwiebeln für Lebensmittel in dünne Halbringe, Gurken geschält und in Streifen geschnitten. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und gebraten, bis sie knusprig zu wärmter Ghee. Fleischscheiben sollten nicht geben Saft! Es ist notwendig, die CAM richtig vorzubereiten.

Das Fleisch wird an die Platte weitergegeben und in einem Kessel mit einer kleinen Menge von geschmolzener Butter gebratenen Zwiebeln, bis sie goldbraun ist. Das Fleisch wird zu den Zwiebeln gegeben und mit einer Mischung aus Paprika gewürzt, leicht gebraten. Als nächstes fügen Sie die Tomaten, wird die Mischung erhitzt, bis sie eine rötliche „Tomate“ Farbe erhält. Der Kessel wird zu dem Fleischbrühe, links ase 40-50 Minuten zu löschen.

Parallel dazu gedünstet in einer kleinen Topf Gurken in etwas Brühe und Kartoffeln, in Würfel gehackt, brät in Butter, bis fast gekocht. Ferner hinzugefügt im Kessel Kartoffeln und Gurken, ase für etwa eine Viertelstunde gedünstet. Das fertige Gericht wird mit einer Mischung aus Knoblauch, Petersilie und Dill bestreut. Serviert mit Tartar Kuchen.

Wie ase in der klassischen Version, um zu kochen, wenn Sie sich nicht bewährt haben? In diesem Fall können Sie einen gewöhnlichen Topf mit dicken Boden, Chinesen nehmen Wok oder gußeisernen soteynitsu.

Für diejenigen , die die Figur folgen, werden relevante Informationen über sein wie die Vorbereitung ase Truthahn. Um dies zu tun, müssen Sie 4 Portionen nehmen:

– kg Putenbrust;

– 250 ml Wasser und Hühnerbrühe;

– zwei Glühbirnen;

– 30 g Butter, 60 ml Sahne;

– eine Karotte und Sellerie ;

– ein Esslöffel Mehl, Salz, schwarzer Pfeffer;

– 100g Champignons;

– 1 3 TL Thymian.

Türkei Filets müssen sie in Streifen, Pfeffer, Salz und in einer Pfanne mit dicken Boden 5 Minuten schneiden. Das Fleisch wird auf einer Platte entnommen. Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Pilze und fein hacken. Zwiebeln nach dem Truthahn gebraten, die Pilze, Sellerie, Karotten, mischen bemehlten und 7 Minuten gebraten.

Heißes Wasser wird zugesetzt, und die Brühe ase zum Kochen gebracht. Dann fügte in der Pfanne Thymian, Pfeffer, Salz, kehrt Putenfilet. Zu erloschen etwa ein halbe Stunde, gekleidet mit Sahne.

Wenn Sie das Hauptgeheimnis, wie die Vorbereitung ase gut, endlich wissen wollen, werden wir sie weitergeben. Es ist notwendig, die Backware oder Butter zu nehmen. Außerdem oft erfahrene Köche es im Voraus vorbereiten und in Tontöpfen gespeichert, die das Gericht für eine Nacht ziehen lassen können und neue Geschmacksrichtungen erhalten, die nur den ase von jeder Art von Fleisch verbessern.