Fische auf Hebräisch füllen

Gefüllter Fisch im Hebräisch – schwierig, ein Gericht zuzubereiten. Es hat große Bedeutung für seine Kultur. Sie geben Fische für die Ferien – Pesach, Rosh Ashan. Wir empfehlen Ihnen, das Rezept zu lesen.

Fische auf Hebräisch füllen

Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte.

Für Fisch:

• Zander (Karpfen oder Hecht) mit einem Gewicht von 1,5 kg;
• 3 Zwiebelköpfe;
• Matten – 100 Gramm;
• Ein Bündel Dill;
• Rohe Eier – 2 Stück;
• Eier gekocht – 3 Stück;
• Salz (fügen Sie ein wenig mehr als Sie in der Regel zu schmecken), Pfeffer.

Für Brühe:

• Zwei rohe Rüben;
• 2 mittlere Karotten;
• Zwiebelkopf;
• Zwiebelschalen (rot und gelb);
• Pfeffer mit Erbsen;
• Brauner Zucker – ein halber Löffel;
• Salz, Wasser, Gelatine.

Technologie der Vorbereitung

1 Schritt

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie eine Vielzahl von Fischen auswählen. Manche lieber karpfen oder pike In diesem Rezept empfehlen wir die Verwendung von Zander. Klar aus der Waage, entfernen Sie die Kiemen, schneiden Sie die Flossen (alle außer dem Schwanz), entfernen Sie den Kiemenknochen. Versuche, deinen Kopf davon abzuhalten, sich vom Körper zu trennen. Die Finger gehen unter die Haut, trennen sie vom Fleisch. An der Stelle, wo die Rückenflosse befestigt ist, mit einer Schere geschnitten. Schädige die Haut nicht. Allmählich den Schwanz erreichen, während man die Haut nach innen dreht. Im Schwanzteil trennen Sie den Kamm mit einer Schere.

Schritt 2

Sammle alle Schnittflossen, die Wirbelsäule, Schuppen. Kieme werfen aus. Gießen Sie das alles mit Wasser und kochen Sie am tiefsten Feuer. Diene die Brühe, dann belasten. Wir stopfen den Fisch und benutzen die Brühe für die Gelee.

Schritt 3

Matsu gießen Wasser und lassen Sie sich einweichen. Jetzt in Supermärkten gibt es eine große Auswahl dieses Produktes. Sie können entweder frische oder gesalzene Zwiebeln wählen. Die Zwiebeln fein schneiden. Halb in Öl sparen, den anderen ungekocht lassen Trenne das Fleisch von Fischen aus den Knochen, gehe durch einen Mixer oder Fleischwolf zusammen mit dem Matzo. In der Hackfleisch, gebratene und rohe Zwiebeln, Salz, fügen Sie Pfeffer, Grüns, zwei Eier (roh). Mischen Sie alles gut.

Schritt 4

Wir stopfen den Fisch mit Füllung. Füllen Sie nicht zu fest Es muss natürlich in der Größe bleiben. In der Mitte legen Sie zwei gekochte und geschälte Eier. In einem Schnitt, wird dies spektakulär aussehen. Darüber hinaus Fische mit Eiern im Inneren hält Form beim Kochen.

Schritt 5

Der Boden des Fischtanks ist mit Zwiebelschalen gefüllt . Fügen Sie gehackte Rüben von Rüben, Karotten, geschälte ganze Zwiebeln, mehrere Lorbeerblätter und Paprika.

Schritt 6

Auf dem pflanzlichen "Kissen" lag der Fisch den Bauch. Fülle mit einer heißen Brühe. Wenn er den Fisch nicht vollständig bedeckt, ist es okay. Salz die Brühe wieder, fügen Sie braunen Zucker hinzu. Wenn es nicht ist, dann können Sie verbrannt verwenden. Um dies zu tun, halten Sie einen Löffel Zucker über dem Feuer. Kochen Sie den Fisch mit dem Deckel für 2 Stunden geschlossen. Vor dem Entfernen des Schaums entfernen. Nachdem die Zeit vergangen ist, kühle die Pfanne, nur dann den Fisch herausnehmen Beobachten Sie Ihren Kopf, es kann kommen.

Schritt 7

Rühren Sie die Brühe wieder, heizen Sie und setzen Sie die Gelatine in die Proportionen, die in den Anweisungen angegeben sind. Auf dem Teller, steck die Fische, gieße das Gelee, lass es einfrieren Verzieren mit Rüben, Zitrone und Grüns.

Fisch gefüllt mit Reis

Sie können ein anderes Rezept zum Füllen verwenden. Für ihn nehmen Sie:

• 1 Fisch mit einem Gewicht von ca. 3 kg;
• Tomaten – ca. 1 kg;
• Eine Dose grüner Oliven (200 Gramm);
• 2 salzige Zitronen ;
• Über ein Glas Reis;
• Ein Paket (200 Gramm) Butter;
• Ein paar Hülsen von heißem Pfeffer

Fisch ausgenommen, mit Salz abdecken, Gewürze. Lassen Sie für eine Weile promarinovatsya. Reis versucht für ein paar Minuten in kochendem Wasser mit Salz. Tomaten aus der Haut nehmen, Samen entfernen, in Scheiben schneiden. Gießen Sie den Saft in einen separaten Behälter. Schneide die Zitronenschale und Oliven. Mischen Sie sie mit Tomaten. Füge Reis zu dieser Mischung hinzu. Stuff Fisch mit der daraus resultierenden Masse und Butterstücke. Nähen Sie die Enden des Bauches. Legen Sie die Karkasse auf ein Backblech, streuen Sie mit den restlichen Oliven, Zitronenscheiben, Tomaten. Top mit den restlichen Butterstücken. Füllen Sie den Fisch mit einem Glas Wasser und Tomatensaft. Füge den Pfeffer hinzu. Den Ofen verbreiten, ein Backblech darauf legen . Backen, regelmäßig Bewässerung der resultierenden Saft, für 40 Minuten.