Rezept Schnitzel Pike

Rezept Koteletts Hecht mir vertraut aus der Kindheit von ihrer Großmutter. Ich erinnere mich, wir waren in der finnischen Haus, aus dessen Fenstern auf den See zu sehen war, die Chebaki, Krausen wurden durchgeführt, Wels und König Fisch – Hecht. Dies ist der Süßwasserfische, die dank seiner Geschicklichkeit und Einfallsreichtum die Heldin der russischen Volksmärchen wurde.

In der natürlichen Umwelt, die Hechte sicher vermieden. Fischer, ihr Temperament und listigen Verstand zu wissen, sorgfältig vorbereitet, mit der Absicht, die flotten Fische zu fangen. Dies ist eine echte Jagd, eine Art Duell zwischen Fisch und Menschen – jemand, der überlisten wird.

Pike erhalten bemerkenswerte Ohr und die Hechte köstlich Koteletts – Yum! Vor allem, wenn der große Fisch ist frisch. Sie können Koteletts und Filets von Hecht fertig machen, im Laden gekauft, sondern nur gekühlt, gefroren funktionieren nicht. Und doch, mit frischem Fisch nicht vergleichen!

Mein Großvater war ein begeisterter Fischer, und als Kind sah ich ihn aus den Händen von einigen Kupferrohren schleifen Löffel und dann nadraivat es so, dass es unerträglich scheint hell in der Sonne. Sie können natürlich auch bereit sein, haben im Geschäft zu bewältigen, aber mein Großvater sagte, dass ein solcher Köder Hecht nimmt.

Was ist der Reiz? – Es ist ein Fisch-Haken, die zusammen mit dem Ankerhaken auf eine lange Angelschnur gebunden ist und in das Wasser aus einem Boot geworfen. Es nannte diese Art und Weise – die Spur zu fangen. Das Boot schwimmt, locken wie ein echter Fisch dreht, und wenn der Spieß wird nichts Verdächtiges bemerken, sie packt Löffel und süchtig. Nur ist es notwendig, langsam und vorsichtig zu gehen, nicht zu reden, sonst werden die Fische weggeht.

Im Alter von drei Hecht erreicht eine Länge von etwa vierzig Zentimetern und wiegt etwa 1 kg. Aber manche Menschen können mehrere Jahrzehnte lang leben. Es gab einen Fall, wenn der Fang Hecht, der 33 Jahre alt war! Das Gewicht der Fische betrug 24 kg. Mein Großvater auch einmal ging Hecht Größe eines Ruders, als er sie aus dem Wasser gezogen – Linie gebrochen war, konnte nicht das Gewicht tragen.
Natürlich kann einen Hecht nicht jeder fangen, aber Sie können in dem Speicher bereit Filet fast immer kaufen, von dem man eine Vielzahl von Gerichten machen, wie Burger.

Rezept Koteletts Hecht ist ähnlich wie ein Rezept für Frikadellen aus Hackfleisch. Pike leckerer Burger, aber nicht nur – sie sind auch sehr nützlich, da sie kalorienarm diätetische Lebensmittel sind, das lebenswichtige Protein enthält und nur 1% Fett. Nach einer Theorie, der östlichen Mann, wollen – es glauben oder – nein, übergeben die Qualität und die Eigenschaften des Produkts gegessen.

Die folgenden Produkte sind für das Kochen Koteletts benötigt:

* Fillet Hechte 1 kg
Zwiebeln 2 Stück
* Baton 100 Gramm
* Milch 100 ml
* 2 Stück Egg
* 250 g Schweineschmalz
Salz und Gewürze nach Geschmack
*Semmelbrösel

Pike Filet, Speck und Zwiebeln sollten in Stücke und Hackfleisch geschnitten werden. Im resultierenden Hackfleisch mit Salz, Gewürze, Eier und Brot, getränkt in Milch und alles gründlich gemischt. Jetzt lepim Koteletts getaucht in lezone und rollte in den Brotkrumen.

Wenn Sie „gefangen“ in dem Speicher Hecht Filets werden, dann die Füllung zu erhalten, können Sie nur durch den Fleischwolf überspringen. Was tun, wenn Sie nicht enthäuteten Fisch? Ich werde Ihnen sagen, wie Koteletts Hecht kochen, so dass sie keine Knochen hatte.

Ich biete einen anderen Rezept Hecht Koteletts, auch wenn sie nicht mit List gefüllt und Geschick, aber sehr schmackhaft, die auch für Kinder mit schlechten Appetit ansprechen werden. Und wenn sie noch schön dienen, kann dieses Gericht jeden Urlaub Tisch dekoriert.

Für die Herstellung von Hamburgern, müssen wir die folgenden Zutaten:

* Pike 1,5 kg
* Karotten 500 Gramm
Zwiebeln 600 g
* 1 Kopf Knoblauch
0,5 * White Brotlaib
* 1 Bund Petersilie
* Schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack

Dieses Rezept Koteletts Hecht wie folgt umgesetzt.

Zuerst bereitet den Fisch: waschen, entfernen Sie die Innereien, den Kopf abgeschnitten und die Haut von Fisch mit Schuppen entfernen. Dann trennt sorgfältig das Fleisch von den Knochen und das Filet bekommen. Skipping Filet zweimal durch den Fleischwolf, und nach dem ersten Mal alle verbleibenden kleinen Knochen Messer zu entfernen. Karotte (250 c) die kleinste Reibe zu reiben, Zwiebeln (350 g), Knoblauch und Petersilie schneiden so fein wie möglich und fügen Sie das zerkleinerte resultierende, fügen Sie den Löffel Pflanzenöl und durchkneten. Aus dieser Reihe von Produkten sind in etwa 15-20 Frikadellen. Koteletts müssen in Mehl und braten für zwei Minuten bei hoher Hitze, bis sie goldbraun rollen.

Die restlichen Zwiebeln und Karotten sollten mit Salz, bis sie goldbraun in Stücke und brät in utyatnitsu bei schwacher Hitze geschnitten werden, streuen das Austreten von Saft zu beschleunigen. Dann werden die Gemüse in zwei Reihen von Koteletts platziert und gießen Wasser in der Mitte der ersten Reihe zu kochen. Utyatnitsu Deckel schließen und kochen Sie den Eintopf für 25 Minuten. Bereit Koteletts auf einem Teller verteilen, gießen Sie die Sauce bestreichen und mit fein gehackten Greens. Guten Appetit!