Muss ich vor dem Braten Pfifferlinge kochen und wie es zu tun?

Jeder, der Fragen zu fragt , wie Pilze zu kochen, wissen , dass , bevor Sie sie mit Zwiebeln braten, müssen sie kochen. Aufgrund der Tatsache, dass die Wald Köstlichkeiten für die Umwelt sehr anfällig sind und absorbieren Bakterien und Keime, deren Dampfbehandlung ist zwingend notwendig. Muss ich vor dem Braten Pfifferlinge kochen müssen? Diese Frage ist nur, wie es einige Arten, die nicht unbedingt kochen werden, so lange Wärmebehandlung auf den Geschmack beeinflusst.

Muss ich vor dem Braten Pfifferlinge kochen müssen?

Unsere Antwort auf diese Frage ist nicht eindeutig. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass die Dampfbehandlung für diese Pilze, die beiden weißen Pilze, Pilze, Steinpilze und Pfifferlinge, ist nicht erforderlich. Allerdings, wenn Sie Angst vor Gift sind und setzen sie noch zum Kochen bringen, die erheblichen Schaden wird es bringen. Das einzige, was durch eine Wärmebehandlung beeinträchtigt werden kann – ist der Geschmack und das Aussehen der Pilze. Also, wenn Sie immer noch auf ihren Vorwärmblockbaugruppe halten wollen in kochendem Wasser, dann tun Sie es für lange. Muss ich vor dem Braten Pfifferlinge kochen müssen? Auch wenn sie eine Entscheidung soll den Zustand der Pilze berücksichtigen. Kochen Sie sie nur frisch brauchen, aber in der getrocknet oder gefroren. Sorgfältig die Pilze untersuchen und gründlich waschen. Wenn Wald Köstlichkeiten ordentlich, ganzheitlich, von der Koch kann sicher entsorgt werden. Aber wenn die Pilze mit Fässern, beschädigt, haben Flecken, die zu bereinigen unmöglich sind, ist es immer noch ihre beste wärmebehandelt. Wie sie kochen?

Wie zu kochen , bevor Pfifferlingen Braten?

Innerhalb von 20 Minuten, nachdem das Wasser in der Pfanne mit Kochen Pilzen, kann das Feuer sicher ausgeschaltet sein. Dieses Mal ist völlig ausreichend schädliche Mikroorganismen in dem Produkt zu töten. Es ist ratsam, für mindestens eine halbe Stunde vor dem Kochen Pfifferlinge im Wasser einweichen und müssen dann kochen beginnen. By the way, wenn Sie Angst haben, dass die Pilze bitter, kann zum Zeitpunkt der Tränkefluessigkeit schmecken wird durch Milch ersetzt werden. Geschmack nach dem Kochen ist cremig, weich und völlig ohne Bitterkeit.

Wie man Pilze kochen lassen Pfifferlingen?

Um eine gute Spülung zu starten und entfernen Sie sie mit einem Messer alle Orte, die es nicht möglich war, sich zu waschen. Als nächstes legen Sie die Pilze in einer Pfanne geben und mit Wasser oder Milch, für eine Zeit von 30 Minuten bis 90 Minuten. gießen Flüssigkeit über die Zeit. Gießen Sie in die Pfanne in zwei mal mehr Wasser als Pilze in den Behältern. Setzen Sie auf das Feuer, nach Zwiebel Zugabe (wenn in den Prozess der Vorbereitung es blau wird, bedeutet dies , dass einer der Pilzgift) und Lorbeerblatt, und nach 20 Minuten mit kochendem Ihre Pfifferlinge bereit sind. Wenn die Pilze weiter in einer anderen Platte oder braun verwendet werden, fügen Sie dann Salz beim Kochen sie nicht notwendig ist. Andernfalls fügen Sie die Pfanne vor der Dampfbehandlung mit einer Prise Salz. Erforderlich bei der Herstellung Chantarelle Schaum von der Wasseroberfläche entfernen. Sobald die Pilze Abkochung waren, so dass sie in einem Sieb kippen und mit kaltem Wasser spülen.

So, jetzt wissen Sie, gekocht, wenn vor dem Braten Pfifferlingen müssen. Bei der Lösung Prozess Pilze, sorgfältig bewerten ihren Zustand.