Eingelegtes Gemüse: Rezept und Empfehlungen. Verschiedenes marinierte Gemüse für den Winter

Eingelegtes Gemüse traditionell im Herbst und am Ende des Sommers vorbereitet. Im Winter wird das Werkstück als Snack verwendet, und zubereitete Salate und Vorspeisen. In diesem Artikel werden wir im Detail beschreiben, wie Gemüse beizen, so sie haben sich als köstlich und behielten ihre nützlichen Eigenschaften.

Marinierte Rüben und Kohl und Karotten

Koch das Gemüse kann als Verband für Borschtsch und Salat verwendet werden, als ob die Gurkengläser und füllen mit verschiedenem Pflanzenöl abgelassen. Wie man ein leckeres eingelegtes Gemüse kochen? Rezept Vorform siehe unten:

• Schälen zwei Karotten und eine große Rübe. Raspeln das Gemüse auf einer Reibe für koreanische Karotte.
• Ein halbes Kilogramm Kohlblätter auf den Anteil, und schneiden Sie es dann in Quadrate.
• Nehmen Sie ein sauberes Glas und legen Sie sie in das Gemüse in Schichten in beliebiger Reihenfolge.
• Sie können dann auf die Vorbereitung der Marinade gehen. Um dies zu tun, gieße in einen Topf ein Liter Wasser, fügen zwei Esslöffel Salz und eine halbe Tasse Zucker. Wasser zum Kochen bringen.
• Schalten Sie die Hitze und gießen Sie in 150 ml Essigmarinade.
• Gießen Sie Wasser in ein Glas und fügen Sie dann zwei Esslöffel Pflanzenöl.

Schließen Sie den Deckel und Gemüse sterile warme Kleidung einpacken. Wenn die Bank abgekühlt hat, legen Sie sie in der Lagerung.

Eingelegtes Gemüse für den Winter

Hier ist ein einfaches Rezept für die Gemüseplatte. Um es, müssen wir die folgenden Produkte:

• Blumenkohl – halb männlich.
• Karotten – drei.
• Sellerie – zwei Stücke.
• Rettiche – Stücke des Netzes.
• Bow Blue – die Hälfte des Kopfes.
• Pepper – ein.
• Knoblauch – vier Nelken.
• Heißen Pfeffer – ein Stück.
• Getrockneter Oregano – zwei Teelöffel.
• Getrockneter Thymian – ein Teelöffel.
• Pepper – zwei Teelöffel.
• Weißer Essig – drei Gläser (von 5-9%).
• Wasser – ein Glas.
• Sugar – drei Esslöffel.
• Salz – ein Esslöffel.
• Lorbeerblatt – zwei Stücke.

Eingelegtes Gemüse im Winter wird wie folgt hergestellt:

• Bereiten Sie Gemüse für die Verarbeitung – ihrer Wäsche und schälen. Hot Paprika, Radieschen und Möhren in dünne Scheiben schneiden. Der verbleibende Vorform geschnitten in kleine Würfel.
• Teilen Sie das vorbereitete Gemüse in zwei gleiche Teile und legt sie in einem Liter-Gläsern in zufälliger Reihenfolge.
• Top bedecken sie mit Kräutern und Piment.
• Der Topf Wasser hinzufügen, streut Zucker und Salz legen. Wasser zum Kochen bringen.
• In jedem Glas in Lorbeerblatt setzen, dann gießen Sie die Marinade über sie.
• Warten Sie, bis die Flüssigkeit abkühlt, und schließen Sie dann die Deckel sauber Gemüse.

Halten Sie Schnitte im Kühlschrank oder einem kühlen, dunklen Ort. Der fertige Snack kann ein paar Tage versuchen.

Chow-Chow

Kochen Sie unsere ursprüngliche Rezept Snack über mit Gemüse der Saison. Zu diesem Zeitpunkt müssen wir die folgenden Produkte:

• Kohl – ein oder zwei kleiner Kohlkopf.
• Karotten – 1 kg.
• Beans – 1 kg.
• Gurke – 1 kg.
• Tomato – 1 kg.
• Pepper – 1 kg.
• Zwiebel – 500 Gramm.
• Knoblauch – 100 Gramm.
• Greens – nach Geschmack.
• Sol – 150 Gramm.
• Wasser – fünf Liter.
• Schwarzer Pfeffer Erbsen – 20-30 Stück.
• Lorbeerblatt – fünf Stücke.

Koch marinierte Gemüse-Platte ist sehr einfach:

• Gieße in Wasser Topf, fügen Sie die Gewürze, Salz, Pfeffer, Kräuter und pulverisierte Lorbeerblatt.
• Bereiten Sie Lebensmittel. gereinigt Bohnen und Karotten kochen fast bis gekocht, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Scheiben schneiden und Dip in siedendem Wasser. Gurken in zwei Hälften geschnitten, die Paprikascheiben hacken und leicht kochen, schneiden Sie den Kohl in Stücke und trinkt Wasser für zwei Minuten in kochendem. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
• Das Gemüse in den Topf (mit Ausnahme der Kohl und Bohnen), füllen sie mit der Marinade und lassen für zwei Tage, um sich auszuruhen.
• Falten Sie Gemüse in Gläsern Schichten, alternierend und Verschiebung Kohl mit Bohnen.

Gieße in bowl gleichen Lösung, pasteurisieren es und schließen Sie das sortierte sterilisierte Kappen.

Marinierte Muscheln mit Tomaten

Original Vorbereitung Snack etwa eine Stunde. Was sind die Zutaten für diese Zeit benötigt? Wir empfehlen die Aktie:

• Scallops – zwei Stücke.
• Zwiebel Zwiebel – fünf Stücke.
• Tomaten – vier oder fünf Stücke.
• Pepper – fünf Stücke.
• Karotten – ein.
• Essig – ein Teelöffel.
• Sol – eineinhalb Esslöffel.
• Knoblauch – vier Nelken.

Verschiedene marinierte Gemüse für den Winter vorbereitet wie folgt:

• Waschen Sie Squash und schneiden willkürlich.
• Bereiten Sie eine Sole aus Wasser, Zucker, Salz und Gewürzen. Kochen Sie es für fünf Minuten.
• Vereinbaren Sie Gemüse in Gläsern und gießt Wasser über sie zu kochen. Nach fünf Minuten das Wasser ablassen und ersetzen sie durch eine heiße Salzlösung mit dem Essig mit einem Löffel.

Banken aufrollen und den Kopf stellen. Halten Sie sie gut, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Verschiedene Winter

Wir bieten Ihnen eine weitere Option Gemüseplatte. Denn es wird notwendig sein:

• Gurken – 500 Gramm.
• Tomaten – 500 Gramm.
• Onion – zwei Stücke.
• Knoblauch – sechs Zähne.
• Pepper – 10-12 Stück.
• Lorbeerblatt – drei.
• Hot Paprika – zwei Stücke.
• Zucker – zwei Esslöffel.
• Sol – eineinhalb Esslöffel.
• Essig – zwei Teelöffel.
• Cilantro – die Hälfte des Strahls.

Ein Koch marinierte Gemüse, das wir gerne:

• Waschen Sie zwei Liter-Gläser und auf der Unterseite jeden Paprika und Zwiebeln, in Scheiben geschnitten Ringe. Setzen Sie dann Pfeffer, Koriander, Lorbeer und Knoblauchzehen.
• Gurke waschen, schneiden ihre Enden ab und legte in den Gläsern.
• Die Tomaten waschen, stechen sie mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen, und es dann an die Banken senden, auch.
• Gießen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser und lassen für eine halbe Stunde. Ferner muss das Wasser die letzte Operation entleert und wiederholen.
• Danach, gieße in jedes Glas einen Löffel Essig und Marinade zubereitet mit Wasser, Salz und Zucker.

Rollen Sie die Bänke und sie an einem kühlen Ort senden.

Eingelegtes Gemüse mit Auberginen

Es wird mariniert Verschiedene Gemüse im Winter den ursprünglichen Geschmack und ist perfekt für pikante Salate. Decken Sie sich die folgenden Produkte:

• Aubergine – drei Kilogramm.
• Kohl – 500 Gramm.
• Karotten – 500 Gramm.
• Paprika – drei.
• Knoblauch – 100 Gramm.
• Pflanzenöl – 250 ml.
• Essig 6% – 100 ml.
• Zucker – 100 Gramm.
• Sol – eineinhalb Teelöffel.
• Frische Kräuter – 40 Gramm.

Rezept:

• Auberginen schälen und in Würfel schneiden. Kochen Sie sie in gesalzenem Wasser für ein paar Minuten.
• Rost Karotten, hackt Kohl, schnitt Paprika in dünne Scheiben schneiden, frische Kräuter und Knoblauch, hacken willkürlich.
• Verbinden Sie die hergestellten Produkte in einem Topf, fügen Sie ein Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Öl. Die Zutaten mischen und sie in den Kühlschrank für ein paar Tage.

Das Gemüse in Dosen, Deckel mit Deckel, sterilisiert und dann aufrollen.

Abschluss

Eingelegtes Gemüse ist schmackhaft und nützlich. Sie enthalten Vitamine und Mineralstoffe, die wir so im Winter und Frühjahr fehlen. Daher sorgfältig unsere Rezepte lesen und diejenigen auswählen, die Ihnen mehr gefallen hat. Bereiten Sie einen leckeren Teller für sich und seine Familie.