Das Nationalgericht Brasiliens. Traditionelle und Hauptgerichte Brasilien

Es ist unmöglich, die Kultur eines Landes kennen zu lernen, ist nicht mit seiner Küche bekannt. Das nationale Gericht aus Brasilien – ist Teil der unverwechselbaren Kultur, die weitgehend die Mentalität der Menschen vor Ort charakterisiert, ihre Traditionen und Gewohnheiten, Lifestyle und Lebensart.

Traditionelle Küche von Brasilien, seine Bildung

Brasilien – das größte Land in Südamerika. Aufgrund seiner Lage im Herzen des Kontinents, die traditionelle Küche von Brasilien wurde als Ergebnis der Brand und würziger Kombination aus mehreren Kulturen gebildet. Es fühlt sich an portugiesischen Charakter, afrikanische Traditionen und, natürlich, eine bunte lateinamerikanischen Kultur. In der Tat ist das Hauptgericht von Brasilien eine harmonische Kombination von drei Küchen – Portugiesisch, afrikanischer und indischer.

Vielleicht ist dies, warum die brasilianische Küche der anspruchsvollsten und ungewöhnlich in ganz Südamerika betrachtet wird. Jedoch mehr oder weniger klar und präzise Bild der brasilianischen Küche zu beschreiben, ist schwierig – jede Region des Landes hat seine eigenen Besonderheiten, die Geschichte und Geographie fällig sind.

Bietet traditionelle Küche von Brasilien

Das reiche Naturerbe vorgegebener Merkmale der traditionellen brasilianischen Küche. Klima Merkmale und vorteilhafte geographische Lage beigetragen zu einer solchen Vielzahl von Gerichten auf der Speisekarte der Anwohner.

Brasilianer isst in vielen Fleisch – Schwein, Ente, Huhn und Huhn sowie Rindfleisch. Eine große Auswahl an Fischgerichten – ein übliches Phänomen auf dem festlich gedeckten Tisch mit Einheimischen sowie ein integraler Teil des Menüs der brasilianischen Restaurants. Gemüse, Obst und Getreide – diese Komponenten sind immer in der Ernährung der Einwohner von sonnigem Brasilien.

Alle oder ein Snack Mahlzeit am Tisch serviert mit großen Mengen von Gewürzen und Zutaten. Es kann kalt, Zwiebeln, Koriander, gewöhnlichen schwarzen Pfeffer und mehr sein. Darüber hinaus hat die traditionelle Küche von Brasilien eine große Auswahl an Saucen und Dressings, die auf den Tisch oft serviert werden.

Brasilianische Küche – traditionelle Gerichte

Von der Vielfalt der lateinamerikanischen Küche ist es ziemlich schwierig, zu bestimmen, was ein Nationalgericht Brasiliens ausmacht. Darüber hinaus wird jeder Bereich, der durch seine kulinarischen Eigenschaften und Vorlieben gekennzeichnet. im Allgemeinen jedoch den kulinarischen Geschmack des Brasilianer noch möglich zu beschreiben.

• Von Vorspeisen Brasilianer lieber den gekochten Mais und gefüllte Oliven, alle Arten von Gemüsesalaten und Canapés, Gebäck mit verschiedenen Füllungen und Buletten mit Käse oder Kabeljau.
• Wie für Fleisch – im ganzen Land sehr beliebt genossen die Hühnerbeine, oft Schweinebraten gekocht – „Lomba de Porco“. Individuelle Betreuung, kleine Stücke von Rindfleisch sind auf einem Metallstab geröstet. Dieses Gericht wird als „shurasko“ diente es mit Scheiben von Tomaten oder Sauce.
• Unter der großen Auswahl an Fischgerichten, besonders beliebt „Itapoá“ – ein köstlichen Pudding aus Fleisch Krebsen und Krabben. Sehr oft, bereiten die Brasilianer ein Gericht namens „frigideyra“, die ein gebratenen Teig in Fisch und Krustentieren, die Bereitschaft, in einem Ton-Topf gebracht werden. Auf den Tischen, und Sie können oft ziemlich dick finden Fischsuppe, die aus getrockneten Garnelen und Knoblauch besteht.
• Unter den Desserts sollten wir zunächst die folgenden Kurse zu geben: „Bombay de nozes“ (mit Walnüssen), „Cooinda“ (aus Kokos), sowie die „Bem-casados“ und vieles mehr.

Traditionelle Küche aus Brasilien, beliebte Gerichte

Dennoch, egal wie disparate noch war die Küche des Landes, das Nationalgericht von Brasilien – eine echte kulinarische Reise, die durch einen raffinierten Geschmack und feines Aroma auszeichnet. Zustimmen, ist es unmöglich, ein Land oder Staat ohne die Hauptstadt oder Hauptstadt vorzustellen. In ähnlicher Weise ist es unmöglich, die nationale Küche eines bestimmten Landes ohne Corona Gericht vorzustellen, die in fast jeder sich selbst achtet Restaurant oder Café genossen werden kann.

So ist die traditionelle brasilianische Gericht – Feijoada ist, die erstaunliche Geschmack, sagte ein anderer brasilianischer Dichter Vinicius de Morais. Im Herzen dieses Gericht Bohnen, die zusammen mit kleinen Fleischstücken vorbereitet. Es ist wichtig, dass das Fleisch eine andere Art war. Zu dieser Mischung wurden verschiedene Gewürze, Kräuter und Mehl von Maniok hinzugefügt. Feijoada mit Orangenscheiben oder Kohlblättern serviert, manchmal – mit Reis.

Feijoada – Brasiliens Nationalgericht – immer am Tisch serviert, zusammen mit einem Caipirinha. Diese Art von Cocktail, der auf der Basis von Wodka mit dem Zusatz von Rohrzucker und Zitrone zubereitet wird.

Die Geschichte der Entstehung der traditionellen Gerichte aus Brasilien

Zu jeder Sache in der Welt hat seine eigene Geschichte. Traditionelles brasilianisches Gericht – Feijoada – wurde eine lange Zeit erfunden, vor etwa 300 Jahren. Seine vorbereitet Diener. Schweinefleisch Stücke, die sie mit der Master-Tisch zerschlagen, und schwarze Bohnen, die häufig Rinder verfüttert wurden vorbereitet Arbeiter ihre eigenen Mahlzeiten. In der Tat hat dieses Gericht afrikanische Wurzeln.

Doch wie die Zeit verging, und mit ihm alle natürlich vorbehaltlich bestimmten Änderungen. Sie berührten und die traditionellen Gerichte von Brasilien. Etwas später begannen die Portugiesen zu der Mischung aus Bohnen und Scheiben Schweinefleisch Würste hinzugefügt werden. Später Inder haben ihre Anpassungen und zu feijoada farofu, die eine Mischung aus Öl und Mehl aus Maniok ist.

Sei es wie es sei, die Feijoada in Brasilien hergestellt. Tatsache ist, dass in jeder Region des brasilianischen Nationalgerichts, das Rezept von der in der fernen Vergangenheit verwurzelt ist, auf unterschiedliche Weise hergestellt. Die wichtigsten Unterschiede sind die verschiedenen Arten von Bohnen und einige Änderungen in Bezug auf die Zutaten – es hängt alles von der Region und seine kulinarischen Besonderheiten.

Festliche und Alltag Tisch Brasilianer

Im Alltag auf den Tischen der indigenen Bevölkerung Brasiliens Solar häufig Leguminosen, Reis, Maniok-Mehl, Geflügel, Schweinefleisch und, natürlich, Fisch und Meeresfrüchte. Sehr oft, zum Mittag- oder Abendessen in den brasilianischen Familien servierten Gemüse und Früchte.

Was können wir sagen über das Frühstück in diesem Land? Er ist ein wenig anders als die üblichen allen europäischen. Der traditionelle Satz – der berühmte brasilianische Kaffee mit Sahne, Käse, Brot und Butter.

Aber der festlich gedeckten Tisch die Brasilianer sind wesentlich vielfältiger und reicher. Ein beliebtes Gericht in Brasilien – es ist Stücke Rindfleisch, gebraten auf einem Metallstab, der mit einer Sauce oder Tomatenscheiben serviert wird. Alle Arten von Meeresfrüchten Suppen, die dicken und gut gewürzt, verschiedenen Arten von Salaten, und eine große Anzahl von Startern, der Großteil davon durch Füllung gemacht wird – dies und vieles mehr können auf den Tischen des Brasilianer während der traditionellen Fest zu finden.

Traditionelle brasilianische Getränk

Sprechen über das Land, die nicht alle den berühmten brasilianischen Kaffee zu erwähnen, die durch ihre Geschmackseigenschaften von ähnlichen Getränken auszeichnen. Lokale, Merkwürdigerweise der Kaffee trinken sie ein wenig, in kleinen Portionen, die mokkatasse genannt werden (aus Körbchengröße). Aber Kaffeepause – es ist in der brasilianischen Bevölkerung weit verbreitet.

Die Kaffeeindustrie ist in diesem Land boomt. Kaffee gibt es Dutzende von Arten. Darüber hinaus basiert auf es eine Auswahl an Cocktails und Getränke zubereitet.

Auswahl an alkoholischen Getränken ist nicht so groß. Die beliebtesten gelten als „Caipirinha“, die ein Cocktail aus Wodka, Rohrzucker und Zitrone ist. Servieren Sie dieses Getränk ist in der Regel das traditionelle Gericht.

Das nationale Gericht aus Brasilien

Das ist endlich zu sagen? Küche eines Landes – ist ein integraler Bestandteil der Kultur der Menschen, die sich über viele Jahre unter dem Einfluss von historischen Ereignissen und verschiedenen Völkern entwickelt hat.

Brasilianische Küche – ist eine brennende Mischung aus portugiesischen, afrikanischen und indianische Kultur, eine Kombination aus würzigen lateinamerikanischen Geschmack, ungewöhnliche Traditionen, als auch nur eine der köstlichen Küche, die besondere Aufmerksamkeit verdient.