Wie die Frische der Eier zu bestimmen: ein paar bekannten Methoden

Hühnereier verwendet für fast jeden Tag zu kochen. Was auch immer konzipiertes Herrin – von Backen zu Koteletts – alle erfordern die Zugabe von Eiern. Dieses Produkt enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Spurenelementen, aber auch Hühnereiweiß ausgezeichnet verdaulich durch den menschlichen Körper. Aber wenn das Verfallsdatum abgelaufen ist, faul Geschmack ist in der Lage , alle Lebensmittel zu verderben. Wie die Frische der Eier , um zu bestimmen, eine solche Situation zu vermeiden?

Verfahren one – wässriger Test

Der einfachste Weg – die Frische der Eier mit kaltem Wasser zu bestimmen. Gerade genug, um das Produkt in kaltem Wasser zu senken und sehen, was passiert. Frische Wachteleier, sowie Huhn, sinken sofort nach unten, leicht zur Seite drehen. Alter Versuch entsteht oder entstehen, und desto höher wird das Ei sein, es ist also älter. Diese Methode beruht auf der Tatsache, dass der Inhalt der Schale im Laufe der Zeit trocknet unter er mehr Luft ansammelt, die an die Wasseroberfläche steigen helfen. Daher werden alle Eier, schwimmen sicher im Wasser, Essen besser nicht zu verwenden.

Zwei Verfahren – Schütteln

Wie die Frische der Eier, um zu bestimmen, ob die Hand mit Wasser keinen Container ist, und Sie müssen schnell herausfinden? Genug, um ihn zu schütteln, zwischen Daumen und Zeigefinger platzieren. Wenn frische Produkte werden unter der Schale nichts bewegen, auch wenn das Rütteln ist sehr, sehr stark. Wenn Sie Ihre Finger die Bewegung in verschiedene Richtungen fühlen Eigelb, kann das Ei sicher entsorgt werden.

Verfahren drei – Inspektionsschale

Für diejenigen, die nicht über die Beobachtung beschweren können, gibt es eine weitere Möglichkeit, um die Frische der Eier zu bestimmen. Achten Sie genau auf der Schale – die frischen Eier sind hart, glatt, sieht nach außen matt und trocken. Wenn es glitzert, so scheint es, Fett und gestreift grau – Haltbarkeit abgelaufen ist. Vor allem, verwenden Sie nicht, diese Produkte zu essen, die Schale, die auf die Berührung weich ist. Inhalt in ihnen genau verdorben.

Verfahren vierte – Auswertung Inhalt

Wenn alle bisherigen Methoden nicht etwas Verdächtiges verraten, aber Zweifel noch bleiben, brechen die Eier in einem separaten flachen Schale. Kontrollieren: frisches Eigelb fest und rund sein sollte, recht hoch. Protein sollte Dotter dicke Schicht umgibt, ohne Ausbreitung auf der Oberfläche der Schale. Die verbrauchte Eigelb ist gedämpft und nicht so elastisch und Protein erstreckt sich über die Platte.

Das gefährlich verdorbene Ei?

Am besten ist es, nicht zu vergessen, wie die Frische der Eier, um zu bestimmen, und oben beschrieben ist zumindest einen des Tests verwenden. Andernfalls besteht die Möglichkeit, das Produkt ranzig Gericht zu betreten. Geschmack der übrigen Komponenten werden auf jeden Fall verwöhnt. Wenn die Eier eine lange Zeit gekauft wurden, ist es notwendig, zu beginnen, diese Methoden zu verwenden, die das Aussehen zu bewerten und keine Verletzung der Integrität der Schale erfordern. Wenn der Inhalt verdorben ist, ist es intensiv und unangenehmer Geruch. Es ist ratsam, dies zu vermeiden und die Integrität der Eier verletzen, erhöht Verdacht, sofort sie sanft zu werfen. So Ihre Mahlzeiten sind immer sehr lecker, und die Küche behält seine gemütlichen Düfte.