Sehr lecker und so verschiedene Pfannkuchen mit Pripek

Pfannkuchen mit voller Sonne – einem alten russischen Rezept, das zu Unrecht vergessen Mätressen wurde, aber wegen der Einfachheit und ausgezeichneten Geschmack ein Gericht wieder sicher auf unseren Tischen. Diese unterscheiden sich von gewöhnlichen Pfannkuchen, dass die Füllung (Pripek) wird während des Bratens oder ausgebreitet auf der heißen Pfanne gegossen und Test direkt zu dem Teig gegeben. Als Pripek verwendet, wie Äpfel, Pflaumen, Birnen oder Quitten und Wurst, Schinken, Eier, Garnelen, Gemüse, Kräuter. Einige Bewunderer assoziieren sie mit modernen Pizza geschlossenen Typ. Aufgrund der Tatsache , dass die Füllung für Pfannkuchen sehr vielfältig sein kann, findet dieses Gericht sowohl seine Fans bei Kindern und Erwachsenen.

Pfannkuchen mit Pripek

Zutaten. Eier (4 Stk.), Milch (600-700 ml.), Äpfel, süße (5 Stk.), Zwei Tassen Mehl Esslöffel Zucker paar Esslöffel Butter, Salz.

Vorbereitung. Trennen Sie die Eigelbe und mischen sie mit Milch, Salz, Butter und Zucker. Wenn die Masse glatt ist, das Mehl in kleinen Portionen hinzu. Gründlich kneten (beschleunigen den Prozess, können Sie einen Mischer). Eiweiße sind gepeitscht Schaum und sehr sorgfältig auf den Teig hinzufügen. Sie sind in diesem Fall als Backpulver dienen.

Äpfel werden gewaschen, sauber schälen und schneiden Sie die Mitte. Was übrig bleibt, in kleine dünne Scheiben schneiden. Sie können es direkt in die Pfanne tun für als frittierte Pfannkuchen werden oder auf einmal in einer separaten Schüssel beschaffen. Vorbereitet Apfelscheiben werden auf der rotglühenden Bratpfanne angezeigt und Teig. Zu verdammen gut gewendet und war nicht zerrissen, ist es notwendig, ein wenig Äpfel zu setzen und versuchen, so viel Teig aber fast bedeckt Früchte zu gießen.

Fry Pfannkuchen auf mittlere Hitze für ungefähr 12 Minuten und 5 Minuten auf der anderen Seite. Pfannkuchen mit Pripek bereit.

Kein spezieller Test ist für diese Pfannkuchen nicht erforderlich. Deshalb, wenn Sie ein Lieblingsrezept haben und die Zeit überprüft, dann können Sie es verwenden, indem nur die Süße Pfannkuchen eingestellt wird. Und diese Zahl wird auf dem ausgewählten Pripek abhängen. Hier sind einige beliebte Optionen.

Pripek 1 (aus Eiern)

6 gekochte Eier fein hacken oder mit einer Gabel zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und etwas braten. Pripek bereit für Pfannkuchen.

Pripek 2 (aus weißen Pilzen)

Getrocknete Pilze (100 Gramm) zu füllen, in 5 Stunden Wasser (Milch). Abtropfen lassen und fein hacken, braten fein gehackte Zwiebel. Pfeffer und Salz.

Pripek 3 (von einem Bogen und fein zerkleinert)

Zwei Zwiebeln fein hacken und braten in ein wenig Öl. Fleisch kochen und durch einen Fleischwolf oder Mixer. Mischen Sie die Zwiebeln und Rindfleisch, mit Salz und Gewürzen abschmecken.

süß Pripek

Äpfel, Birnen, Pflaumen, Quitten, Aprikose, usw. in dünne kleine Scheiben.

Gemüse Pripek

Karotten, Kürbis, Sellerie, Rote Beete, kochen und sehr fein gehackt (Rost).

Wenn Sie einen Bogen verwenden, ist es notwendig, fein hacken Pripek und braten.

Was , wie zu dienen und wie die Pfannkuchen wickeln mit voller Sonne, ist alles ganz einfach. Da Pfannkuchen flexibel genug bekommen, können sie Wickelrohr, gefaltete Dreiecken (halb und halb wieder) werden, gibt einen Stapel. Und Sie können eine Art Pfannkuchen Kuchen machen.

Wenn der Genuss von süßen Pfannkuchen gemacht wird, die in voller Sonne wie Äpfel, Birnen, Quitten, usw. verwendet wurde, dann überstreichbar Marmelade, süßen Quark, ein Lieblingscreme und backt ein paar Minuten im Ofen bei niedriger Temperatur. Wenn es Pripek Ei, Fleisch, Schinken, Champignons, Würstchen, es ist möglich, Gemüse überstreichbar, Hackfleisch, Käse und Ei und backen für 15 Minuten bei niedriger Temperatur. Geliefert Pfannkuchen (je nach Pripek) mit Honig, Nüssen, Marmelade, Butter, Sahne, Käse oder Pilzsauce.