chinesischer Knödel

Im Osten spielt nämlich das Baumwollmaterial, Küche Knödel eine bedeutende Rolle. Sie sagen, auch wenn sie zum ersten Mal erschien, und dann später auf der ganzen Welt zu verbreiten.

Es ist bemerkenswert, dass die Bewohner der himmlischen Orten, gleichgültig gegen alles groß in seiner Zeit gebaut Knödel, in der gefangen „Guinness Buch der Rekorde.“ Wunder Kochen uchuvstvoval hundert Köche schaffen und es wog etwa 2,5 Tonnen. Die Idee ist, dass ein so großes Objekt leicht mehrere tausend Menschen ernähren könnte, aber wenn es jemand hatte zu essen, oder er verdorben, und nicht auf dem Tisch schlagen – wir wissen es nicht.

Was ist das?

Heute Knödel in Chinesisch – eine der beliebtesten und beliebt bei Ausländern östlichen Küche. Etwas, das sie ähneln uns vertraut, aber mit einigen Unterschieden in der Formulierung dieses Gericht, das Beste aus exotischen und interessant zu fast jeder, der es versucht.

Hauptsächlich sind chinesische Knödel verschieden von seiner üblichen Füllung. Bei der Vorbereitung darauf, die Koch gemischt Geflügel, Rind, Lamm, Schwein, Garnelen und gehacktes Gemüse: Zwiebeln oder Lauch, Spinat, Chinakohl, Pilze.

Chinesische Knödel sind eine der wichtigsten Silvester Mahlzeiten betrachtet. Am Vorabend aller Familienmitglieder versammeln sich in der Küche und bereiten Sie es. Darüber hinaus ziemlich abergläubisch Menschen in China sind davon überzeugt, dass nur ein Knödel gegessen der Lage ist, das Glück im neuen Jahr zu bringen.

Was sind sie?

Es gibt zwei Arten von chinesischen Knödeln.

Der erste Typ – Jiao-zi. Sie zeichnen sich durch eine ebene Form, und sie sind am nächsten an der russischen auf der Dichtetest. Neben China, sind sie in Korea auch sehr beliebt, wo sie mandu genannt werden, und in Japan – gedza. Bis diesem chinesischen Knödel auf 3 verschiedene Arten eingestellt gekocht: gebraten, gedünstet, gekocht. Ihre Spitzen sind auch sehr vielfältig. Gebrauchte Schwein, Rind, Huhn, Lamm, Garnelen, Fisch. All dies ist in der Regel mit geriebenem Gemüse gemischt.

Die meisten Köche verwenden Phantasie, Herstellung Soßen für sie. Traditionell diente dieser chinesische Knödel mit würzigem „Chili“ oder Soja-Essig – Sauce, als ein Teil von dem Ingwer und Knoblauch, Sesamöl sein kann, Sake (Reiswein). Die beliebtesten vegetarischen Belägen: Pilze, Kohl, grüne Zwiebeln, chinesische Knoblauch.

Wonton – ein andere bekannte Vielzahl von chinesischen Knödeln, die von dem Jiao-zi dünnen Teig und Form unterscheidet, ähneln sie einen Knoten. Sie sind mit gehacktem Schweinefleisch gefüllte, Rind, Huhn, Garnelen, gemischt mit Zwiebeln, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl. Wonton ist sehr wie kleine Frikadellen. Daher werden sie in der Regel mit Suppe serviert, das gegessen wird, aber essen die Knödel selbst.

Also, chinesische Knödel – nicht besonders zeitaufwendig, aber es ist unglaublich lecker und eine festliche Schale, die leicht zu Hause zubereitet werden kann. Wenn Sie sie ausprobieren möchten – go ahead! Wir bereiten Wonton mit Schweinefleisch.

Vorbereitung chinesische Knödel

Zutaten

Teig:

Mehl – 300 g;
Ei;
Salz – 4 TL ;.
etwa 125 ml Wasser.

Schneebesen das Ei mit Salz, einen dritte von einem Glas Wasser. Mehl in eine große Schüssel und gießen Sie in die Eimasse. Kneten den Teig durch Wasser, um es bei Bedarf hinzufügen.

Machen Sie eine Teigkugel und lassen für 30 Minuten. Der Teig, Platz auf bemehlten Brett rollt dünn aus, in Quadrate schneiden Sie die gewünschte Größe. Lay Teigbahn in einen Kunststoffbehälter und im Kühlschrank aufbewahrt.

Füllung:

getrocknete schwarze Pilze – 4 Stück;.
Kohl – 5 Blätter;
pod grüne Zwiebeln;
. Frisches Hackfleisch Ingwer – ein Teelöffel;
Schweinefleisch Rindfleisch – 250 Gramm;
Ei;
. Sesamöl – ein Teelöffel;
. Sugar – ein Teelöffel;
Salz – eine Prise;
dunkle Sojasoße – ein Element. Löffel.

Füllen Sie Pilze mit Wasser und lassen für eine halbe Stunde, und drücken Sie dann und geschnitten. Fein hacken Kohlblätter und grüne Zwiebeln hacken.

Mischen Sie das Hackfleisch, Sesamöl, Sojasauce, Salz, Zucker. Fügen Sie die geschlagenen Eier, Pilze und Gemüse.

Untere vorbereiteten Prüfbleche in einer Platte und Wasser für etwa eine Minute halten, so dass sie flexibler werden. Nach verschieben sie in einer anderen Schüssel geben und in der Mitte jeden Esslöffel Füllung setzen. Sammeln Sie die Ränder des Teiges, so dass sie nach oben und zur Mitte Anheben umklammert jedes andere fest.

Wärmen Sie eine Bratpfanne in Pflanzenöl und braten Sie es votony, bis sie eine goldbraune Farbe zu erwerben. Bereit Knödel Transfer zu einem Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Serve Wonton am Tisch, Bewässerung Sojasoße.