Rezept-Protein-Creme

Diejenigen, die oft in einer Vielzahl von Gebäck Süßigkeiten beteiligt sind, Gebäck und Kuchen, wissen, dass eines der wichtigsten Dinge ist Kochsahne. Cremes sind unterschiedlich, sie sind unzählig: Pudding, Creme, Öl und Luft-Protein. Im Gegenzug jede Art von Creme hat auch viele Variationen.

Heute werden wir die Herstellung von Protein-Cremes diskutieren, was wiederum zu unterschiedlich sind, so werde ich Ihnen sagen, nicht ein Rezept Protein-Creme.

Protein-Cremes basieren auf Eiweiß mit Zucker, dann je nach dem Zweck, eine solche Creme für die Vorbereitung, können verschiedene Marmeladen, Sirup, Farbstoffe, Aromen etc. hinzugefügt werden

Gebrauchte Protein Creme Kuchen dekorieren, Kuchen, Rohre, Körbe zu füllen. Aber es ist nicht geeignet für die Zwischenschichten des Kuchens so schnell absetzt und absorbiert wird.

Rezept Protein Creme roh.

Dies ist der einfachste Weg, um eine Protein-Creme zu kochen ist ein groß betrachtet.

Hierfür benötigen wir: drei Eier (Weiße only), Puderzucker (sechs Eßlöffel), vier Tropfen verdünnter Zitronensäure.

Wir beginnen damit. dass trennen Sie das Eiweiß aus dem Eigelb. Wir werden nur Proteine verwenden. Gießen Sie in einen tiefen Behälter aus und starten Sie eine Metall-Schneebesen zu schlagen. Die Dauer dieses Vorgangs hängt davon ab, wie sehr man sich aufrütteln, es dauert in der Regel 10 bis 15 Minuten. Proteine müssen in weißen Schaum Luft geschlagen werden. Dann beginnen Sie langsam den Schaum in ein Protein Puderzucker zu gießen und weiter schlagen. Wenn die Creme fast fertig ist, müssen dort Zitronensäure hinzugefügt, Aromen zu schmecken, und sofort für die Dekoration einen Kuchen oder anderen Produkten verwendet.

Rezept Protein Sahne Pudding.

Um diese Creme herzustellen, benötigen wir: vier Eier, 200 g Zucker, 100 ml Wasser.

Zuerst bereitet den Zuckersirup. Gießen Sie Zucker in einen Topf geben und mit Wasser füllen, setzen Sie auf ein langsames Feuer und kochen zu einem Sirup. Syrup Bereitschaft überprüft, wie folgt: Sirup Abfall in kaltes Wasser tropft, wenn sie in eine Kunststoffkugel gerollt wird, der Sirup ist bereit, und es kann entfernt werden.

Aber während der Sirup gekocht wird, müssen wir die gleiche wie im vorherigen Rezept Protein Schaum zu peitschen. Wenn die Haut bereit ist, sind wir in sie langsam einen dünnen Strom von heißen Sirup und ständig rührt, gießt. Dann wieder, schlagen wir alle zusammen, und es stellt sich weiche, flauschige weiße Creme, die auch unmittelbar nach der Herstellung verwendet werden.

Rezept Protein Sahne und Marmelade (Eibisch).

Für die Herstellung benötigen wir: drei Eier, zwei Esslöffel jeder Marmelade (den Stau verwenden können, aber es sollte bis glatt gerieben werden), drei Esslöffel Zucker, einen Teelöffel Gelatine.

Zunächst Gelatine in Wasser und waschen Sie es getränkt. Dann strömt in Gelatine 0,25 Wasserglas und erhitzt, bis alles gelöst ist Gelatine. In einer separaten Pfanne die Marmelade erhitzt, an den Zucker hinzufügen und niedrige Hitze kocht für 10 Minuten.

Ei – Proteine wischen in den Schaum , wie zuvor beschrieben.

Sobald alle Komponenten bereit sind, können Sie zu mischen beginnen. Fügen Sie zunächst die Gelatine in einem dünnen Strom und kontinuierliches Rühren in die heiße Konfitüre. All das Gewicht als gießen langsam einen dünnen Strahl in einem gut ausgepeitscht Proteinmasse und alle zusammen mischen. Danach kann die Creme verschiedene Aromen und Zusatzstoffe hinzuzufügen. Cream ist für die Kuchendekoration sofort nach dem Kochen verwendet, heiß. Andernfalls härtet die ganze Masse an Gelatine durch und biegt in eine geleeartige Substanz, mit dem Sie nicht in der Lage sein, etwas zu tun, außer zu essen.

Jetzt haben Sie ein paar interessanten Möglichkeiten des Kochens Protein Cremes gelernt, und leicht in der Lage sein, Freunde zu gefallen und Gäste überraschen.