Die Textilfirma macht kalorienarme Nudeln aus Bäumen

Es scheint, dass die 99-jährige japanische Gewebefirma beschlossen hat, den Nahrungsmittelmarkt auf eine ungewöhnliche Weise zu betreten. Anstatt Handtücher und Bettwäsche zu machen, begann sie mit Faserbäumen, glutenfreie Snacks zu machen.

Was ist die Idee?

Omikenshi Co verwendet Textiltechnologie, um Lebensmittel zuzubereiten. Insbesondere verwandelt das Unternehmen den Zellstoff in essbare Nudeln. Es enthält eine unglaublich niedrige Menge an Fetten, Kohlenhydraten und Kalorien, und auch gibt es kein Gluten. Denken Sie nur: ein halbes Kilogramm Weizen enthält 1669 Kalorien und die gleiche Menge an Nudeln aus Holzfasern – 27.

Das Unternehmen hofft, dass bei Produkten wie Nudeln oder Ramen Holzpulpe Weizen ersetzen kann. Absatzmärkte planen, in Ländern wie China zu organisieren, die mit dem Problem der Fettleibigkeit kämpfen.

Aber wie machen sie das?

Sie beginnen mit Cellulosefasern, die aus Holzzellstoff hergestellt werden, genannt "Reion". Es ist auf sie, dass das Unternehmen spezialisiert – verwendet, um Kleidung und alle Arten von Stoffen zu machen. Um ein spezielles Nudelmehl zu schaffen, wird ein Herstellungsverfahren angewendet, das der Herstellung von Seidenmaterial sehr ähnlich ist. In diesem Mehl ist kombiniert konjak – ein süßes Gemüse, ähnlich der Kartoffel, die in Asien wächst – und Holzpulpe. Das Ergebnis? Super-gesunde Nudeln mit guter Textur und Geschmack, die durch den Einsatz von Konjak erworben wird.

Aber abgesehen von der Verbesserung des Geschmacks, warum verwendet dieses Unternehmen konjak in seiner Komposition? Diese Pflanzen gelten als die am meisten geschützten landwirtschaftlichen Erzeugnisse in Japan, da die örtliche Regierung die Interessen der Landwirte schützt, die sie wachsen. So können neue Nudeln die Wirtschaft verbessern und die Landwirte dazu ermutigen, mit dem Unternehmen zusammenzuarbeiten.

Omikenshi Co wird eine Milliarde Yen (ca. $ 8 Millionen) ausgeben, um eine Fabrik zu eröffnen, die 30 Tonnen neue Nudeln jeden Monat aus dem nächsten Jahr produzieren wird.