Lamm im Ofen gebacken

Lammgericht gilt als die Ostländer Küche sein. Denn in unseren östlichen Freunden nicht jeder Urlaub nicht ohne dieses Fleischprodukt auf dem Tisch gehen. Sie wissen, wie das Lamm zu wählen und das Fleisch kochen.

Das wertvollste gilt als das Fleisch der jungen Schafe oder Schafe sein – bis zu 18 Monate. Auch sehr schmackhaftes Fleisch von drei Jahren gut gefütterten Schafe. Bestimmen Sie das Alter des Stempels kann die Farbe des Fleisches sein. Wenn es sich um eine hellrote Farbe ist, ist es ein wohlgenährter Schafe oder jung. Wenn das Fleisch dunkel in der Farbe rot ist, dieses alte Schaffleisch ist besser, nicht zu kaufen.

Alle Hausfrauen wissen, dass Lamm einen unangenehmen Geruch hat. Um loszuwerden, um es zu bekommen, müssen Sie das Fleisch marinieren. Dies kann wie folgt durchgeführt werden. Wir teilen das Fleisch in Portionen Stücke, Zwiebel Halbringe schneiden. Das Lamm mit Zwiebel Salz, Pfeffer. Nun fügen Würze Hopfen suneli, sowie ein paar Basilikumblätter und einem kleinen Haufen von Dill. All dies ist notwendig, mit Zitronensaft beträufeln. Stattdessen ist es möglich, Essig mit Wasser in der Hälfte verdünnt. Halten Sie das Fleisch in der Marinade Sie mindestens eine Stunde brauchen, und wenn Sie Zeit haben, ist es möglich, das Fleisch für den ganzen Tag zu verlassen. Eines der köstlichsten Gerichte ist Lamm, im Ofen gebacken, nach dem Marinieren.

Kochen ein Gericht „Lamm im Ofen gebacken“

Zum Kochen es, nehmen Sie das marinierte Fleisch, breitet sie auf einem Backblech, verlegten Folie. Geschnittene frische Tomaten Ringe schneiden grüne Zwiebeln. Auf der Oberseite des Lamm Kreise von Tomaten, Zwiebeln zu setzen und das Lamm eine Stunde lang in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen senden. Irgendwo für 20 Minuten, bis gekocht Fleisch kann für eine weitere bereits geöffnet Folie mit geriebenem Käse und backen bestreuen. Um die Bereitschaft des Lamms zu testen, ist es notwendig, ebenso wie jedes andere Fleisch, durchbohrt mit einer Gabel oder einem Zahnstocher. Wenn der Saft, der aus Fleisch kommt, transparent, ist das Lamm bereit.

Sehr leckes Lamm im Ofen mit Wein gebacken. Um dieses Gericht vorzubereiten, haben Sie ein Stück Fleisch zu nehmen und Schmalz junger seine Karotten und Knoblauch. Erstens schneiden die Knoblauch und Karotten in kleine rechteckige Stücke. Messer macht tiefe Einschnitte in dem Fleisch, die dann in der Knoblauch und Karotten gesetzt werden. Nach dieser Prozedur Rost richtig Schafe Gewürze und Salz und Pfeffer. Dann wird in Form von gelegte Folie oben drauf – Fleisch und schüttete den ganzen Wein. Es wird eine halbe Tasse benötigen. Wein für Lamm ist am besten rot halbsüß zu nehmen. Obvorachivaetsya Fleisch mit Folie und zwei Stunden lang in der Form in den vorgeheizten Ofen. Fleisch sollte kommen sehr saftig und zart.

Sehr zufriedenstellend und leckeres Essen – ein Lamm mit Kartoffeln im Ofen. Um ein leckeres Gericht zubereiten, müssen Sie die Kartoffeln reinigen und in Scheiben schneiden. In kleine Stücke geschnitten Knoblauch, Dill, sie mit Salz, Pfeffer, gut mischen. Ovine in kleine Streifen mit einer durchschnittlichen Dicke und Länge. Das Fleisch sollte vorab gebeizt. Backblech verschleiert die Folie, mit einer geringen Menge an Pflanzenöl geschmiert. Auf Kartoffelfolie gelegt Schicht auf Fleisch gelegt, Zwiebeln, in Scheiben geschnitten Ringen. Dann wird alles mit einer Mischung aus Knoblauch gefüllt und Kräutern, und auf der Oberseite der Schicht aus Kartoffel. Nun müssen Sie Folie wickeln und das Lamm im Ofen zu schicken. Backen Sie dieses Gericht sollte 40-60 Minuten betragen. Lamb in Folie im Ofen stellt sich heraus, sehr saftig und schmackhaft.

Hier ist ein weiteres Rezept für dieses Gericht. Nehmen Sie die Zwiebel, in Ringe schneiden. Vier Knoblauchzehen fein gehackt. Pre Fleisch in dem üblichen kalten Wasser irgendwo 2-3 Stunden Einweichen. Fleisch nashpiguem Knoblauch, Pfeffer, Salz, Mayonnaise obmazh. Fett Folie mit Butter. Legen Sie das Fleisch auf der Oberseite der Zwiebeln und sanft umhüllen. Backen bei 200 Grad 40-50 Minuten. Lamm im Ofen gebacken, fertig! Guten Appetit!