Jerusalem-Artischocke (Artischocke), oder wie Artischocke kochen

Diese aufgeblähten Wurzeln ähneln noch irgendwie eine Birne, gegraben aus dem Boden, aber der Name „Topinambur“ im Allgemeinen, ist nicht klar: auf der Blume Klette eine Pflanze gut ist, ist es nicht scheint. Aber was auch immer der komplizierte Name noch trug ich die Wurzel, für sie nützliche Substanzen enthalten kann sicher mit Ginseng verglichen werden. Es hat mehr als Magnesium, Zink, Selen, es hilft Ebene Zucker und Cholesterin zu senken, hat eine ausgeprägte Anti-Krebs-Eigenschaften. Es wird mit der Ablagerung von Salzen, Gastritis, Anämie, nervöser Störungen für Diabetiker, Kerne, vorgeschriebene und für die Immunität zu stärken. Dank den süßen, nussigen Geschmack seiner Wurzel wird wie im Hauptgang und Dessert verwendet. Mal sehen, was aus Topinambur hergestellt werden können.

Salate

Diese Wurzel kann roh, leicht gekocht oder in Essig eingelegte verwendet werden. Eine bekannte Korean dish Kimchi (Kimchi) einen scharfen Snack von eingelegtem Gemüse darstellt, undenkbar ohne Zugabe Artischocke. Ermitteln Sie, wie Artischocken zu kochen, bis Sie gründlich und sogar Kratzer Pinsel gewaschen haben die Reste des Landes zu entfernen. Dann ist es notwendig, die oberen und unteren Enden, und geschädigte Flächen und „Haare“ zu schneiden.

Salat № 1. P wischen Karotte Wurzel und Topinambur, Salz, Olivenöl Füllung.

Snack № 2. Boil Wurzel 5 Minuten in Salzwasser. In kleine Würfel schneiden mit Krabben-Sticks, Chinakohl, Gurken, Eier und Lauch. Fügen Sie die Dosen Mais und Mayonnaise.

Wie kochen Sie die Artischocken auf

Fried in Butter in einer Pfanne gehackte Zwiebel, gehackt Zugabe von roher Topinambur, 20 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie gleiche Mengen von Wasser und Milch. Wir werfen die Kartoffeln. Weiter noch eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wischen dick durch ein Sieb, Rückkehr in die Suppe. Einmal kommt wieder zum Kochen bringen, fügen Sie eine halbe Tasse Sahne. Serviert mit grünen Zwiebeln und gerösteten Nüssen.

Wie die Artischocke für die zweite kochen

Wenn Sie viele Wurzelgemüse haben, kochen sie mit Pilzen (Champignons, Austernpilze, Wald). Raw Artischocke in Würfel schneiden. Zwiebeln und Champignons und shred. Wir setzen alles in einen Topf geben. Füllen Sie nach Geschmack mit Gewürzen und Salz, mit Petersilie bestreuen und geriebenem Käse, gießen Sie die saure Sahne und senden Sie es im Ofen schmoren, bis gekocht.

Koteletts aus Artischocke

Für dieses Gericht Artischocke muss auf einer feinen Reibe gerieben werden. Auf diese Weise können Sie immer noch schleifen und anderes Gemüse. Sehr im Einklang mit der Topinambur Zucchini, Sellerie, Kürbis und Karotten. In der Masse hinzufügen, 1-2 Eier, ein Esslöffel Mehl mit einer Rutsche. Mit Salz, Pfeffer und braten leckeren Burger auf einer Mischung aus pflanzlichen Ölen und Butter.

Wie kochen Artischocken zum Nachtisch

Topinambur gute Kekse bekommen. Rub Knollen (ein Pfund), fügen 2 Eier, Löffel Hälfte Soda und Salz, 100 g Butter und Zucker. Mehl sypem Wie viel wird der Teig kneten ist nicht zu steil. Reiben Sie Margarine backen. Den Teig mit einem Löffel und gebacken in einem Ofen bei 200 ^{° C} bis zur fertig vorgewärmt.