Was kann die Parmesan Caesar ersetzen? Wie Käse kann mit Parmesan ersetzt werden?

Käse Komponente in Gerichten bestimmt, ihren Geschmack, Einzigartigkeit und Originalität. Abgerieben Käse in einem Salat von anderer Art – erhielt einen brandneuen Snack. Sehr viele italienische Gerichte in Käse zeigen eine Zutat. Experten gehen davon aus, dass dieser Käse – nur die Öffnung in der Küche, die von traditionellen Gerichten sehr feinen Geschmack zu erreichen erlaubt. Aber unsere Gastgeberin regelmäßig suchen, was Käse zu ersetzen. Und es ist nicht nur teuer, sondern auch die Fake: eine Schande, eine Menge Geld ausgeben, und dann zufällig fand, dass das wertvolle Produkt wird „auf dem Knie“ gerissen Fälscher. Es kommt auch vor, dass einfach keinen Platz haben wirklich zu kaufen Parmesan. Was es in diesem Fall ersetzen kann – ist eine Angelegenheit, die nicht aus einer Laune heraus, sondern eine Notwendigkeit.

Features Parmesan

Dieser Käse ist etwas anders als andere Arten von festen. Zum einen ist es nicht von einer Wachsschicht bedeckt – die Kruste auf natürliche Art und Weise es reift, so dass der Käse nicht seine Entfernung erfordert, bevor die „Enter“ in die Schale. Zweitens ist die Struktur der es instabil, körnig und zerreibbar und daher durch die Kruste bildet eine flache Käse schmelzen und erstreckt Gewinde. Also, wenn ein Gericht, das Sie kochen wollen, erfordert nur eine solche Fusions Art von Frage als den Käse zu ersetzen, können Sie nicht einmal heben: jeder Käse wird „ziehen“. Drittens wird das italienische Produkt sehr gut mit Früchten (Birnen, Trauben, Kiwis, Pfirsiche, Feigen, Äpfel) kombiniert. Vielleicht können Sie wählen , was Käse in ersetzen Obstsalate, sondern experimentieren und zu versuchen. Und für die raffinierte Delikatesse – Käse in Schokolade – müssen auf jeden Fall die Original berappen: sonst nichts passt einfach nicht den Geschmack.

Vorteile Parmesan

Jeder Käse ist nützlich, als Lieferant der Proteine mit niedrigem Fettgehalt. Parmesan in dieser Hinsicht – ist keine Ausnahme. Darüber hinaus enthält es eine extrem wichtig Säuren, und nur durch die Anzahl der Vitamine es „übertreffen“, auch komplexe pharmazeutische Präparate ist. Im Gegensatz zu anderen Sorten von Käse ist es, dass der Käse sehr nizkokalorien. Und wenn Sie ihre Kilos folgen, schauen, wie Käseersatz Parmesan – nicht Ihre Art und Weise. So wie ein diätetisches Lebensmittel , werden Sie nicht finden. Neben butirilovaya Säure (Substanz Lipolyse Förderung) auch nur in Parmesan enthalten.

Der Käse ist nicht gut

Dieser Käse hat seine Nachteile. Zunächst einmal ist es ziemlich Solon. Parmesan Kopf gehalten im Salz „Bad“ ein paar Wochen – natürlich der Käse eine beträchtliche Menge an Salz absorbiert. Dementsprechend sich die Menschen auf dem Zeugnis der Gesundheit es begrenzen sollte, denken, was Käse zu ersetzen.

Nur zu tun haben, und diejenigen, die zu Migräne neigen: dieser Käse enthält Substanzen, die ihre Angriffe verursachen. Durch die Art und Weise, mit der Ausnahme Parmesan hat diese Eigenschaft noch Roquefort; der restliche Käse ist in dieser Hinsicht ganz harmlos. Parmesan ist nicht weniger gefährlich für diejenigen, die Diathese. Nun, die letzte Kategorie von Menschen, die daran interessiert sind, wie Sie den Käse Parmesan ersetzen können – sind diejenigen, die einfach nicht den Geschmack mögen. Und Ihnen ein Geheimnis verraten – sie sind nicht so wenig.

Wenn Sie Baby verwenden

Der einfachste Weg, um einen „Stellvertreter“ zu holen, wenn ein Rezept ist geriebenen Parmesan erforderlich. Was es in diesem Fall ersetzen kann – es hängt von der Art der Speisen. Für das Schmelzen (Pizza, Aufläufe, Lasagne) ist ziemlich übel , ohne viel Schaden Litauisch „Rokiškis“ und „Dzhyugas“ schwer zu schmecken holländischer Käse (fast jeder Hersteller, wenn man daran glaubt). Viele Köche sind sehr für russische Gerichte und Käse – es schmilzt schön, hat einen ausgeprägten Geschmack, aber nicht aufdringlich.

Eine gute Wahl, was in Salaten zu ersetzen Käse, sind Greyerzer, Emmentaler, Grana Padano. Wenn jedoch ein speziellen Kauf spart nicht gelingen – dieser Käse, wenn sie, natürlich, natürlich, ist zu teuer. Die Ausnahme ist nur Emmentaler, ist es nicht unbedingt in der Schweiz, und unsere Kollegen nicht schlecht. In jenen Gerichten, wo Käse scharfen Anzug alles aus einer Familie von Pecorino erforderlich ist, aber auch hier ist das nicht viel Geld kosten.

Wenn Sie Käseplatten

Diese Situation ist ein wenig komplizierter. In diesen Gerichten Geschmack ist sehr wichtige Details, das heißt „Stellvertreter“ sollten die Parmesan erinnern. Als sie zu ersetzen, ist es schwierig zu lösen: die Wahl stark reduziert wird. Etwas erinnert an Parmesan Struktur, Splitt und Lebensfreude wieder „Grana Padano“. Es ist jedoch etwas Brack, aber es kann bestimmen, ist es, dass eine professionelle Verkoster, oder ein fanatischer Liebhaber und Kenner von Käse. Ein bisschen weiter weg von dem Parmesan-Käse, aber auch mit etwas ähnlichem wie es für einen nussigen Geschmack und eleganten Geschmack von Gruyere (wenn er einen echten Schweizer). In Bezug auf Käse zu färben und nicht zu gelb erscheinen, aber in der Form von Platten wäre ein guter Ersatz sein.

Am schlimmsten ist der Fall, wenn der Käse einen ziemlich großen Würfel erfordert. In einem solchen Gerichten oder das Original-Produkt kaufen, oder fühlen Sie sich frei auf Konvention zu spucken und ihn mit seiner Lieblingsmarke zu ersetzen.

Was ist in einem klassischen Caesar Salat

Dieser Salat, auf der einen Seite, die eigentliche Arbeit der Kochkunst. Auf der anderen Seite die Frage, was Parmesan Caesar (oder eine andere Komponente) zu ersetzen, erzeugt einen echten Kampf zwischen Traditionalisten und Experimentatoren. So starten Sie zu definieren, was ein wirkliches Recht Caesar darstellt.

1. Knoblauch. Sie sollten Platte verschmiert werden – für den Geschmack, aber ohne die Bitterkeit und den anschließenden „Auspuff“ aus dem Mund eines Gourmet.
2. Salat "Romaine". Für die Platte auskleiden.
3. Egg varivsheesya genau eine Minute und die verbleibende Flüssigkeit tatsächlich ist .
4. Olivenöl – auf jeden Fall kalt und nur die erste Pressung.
5. Parmesan. Reibt und fein bestreut mit Öl auf Salatblättern gegossen.
6. Zitronensaft drückte direkt in den Salat.
7. Croutons – so etwas wie ein winziger Croutons, zuerst gebraten, dann im Ofen dosushennyh.
8. Worcestershire – Sauce – nur ein paar Tropfen.

Auf der einen Seite, so scheint es, nichts besonders schwierig. Auf dem anderen – der Salat nur eine bestimmte Art, wird das Ei in der Regel wie normal Cracker Croutons verdaut … Und wo den sprichwörtlichen Käse und Soße zu bekommen?

Wie und was Caesar ersetzen

Unsere Leute sind nicht umsonst respektiert wird weltweit für ihren Einfallsreichtum. Seine Interpretation konzipierte es möglich, Ergebnisse mit minimalem Aufwand zu erhalten.

1. Knoblauch verteilt auf einem Teller – der Saft auf Croutons oder Dressing gequetscht wird.
2. Niemand ist auf der Suche nach „romaine“ Blätter – genommen jeden Salat oder sogar Kohl.
3. Die Eier werden in unserem Caesar roh gelegt: sie mit Olivenöl gepeitscht.
4. Zitronensaft ist kein Problem zu überwinden, aber unsere Köche, wieder, fügen Sie es in die Sauce geben .
5. Croutons – nur der Name. Stattdessen sind sie gut geeignet Taschen von Crackern (vorzugsweise nasushit noch ihre eigenen).
6. Die wichtigste Frage – „Was die Parmesan Caesar ersetzen kann?“ – beschließt, von jedem im Ermessen. Viele Köche Experimentatoren behaupten, dass die beste Stellvertreter wie „Altai“ Käse wird oder „Soviet.“

Das einzige, was nicht ersetzt werden kann – Worcestershire Sauce. Da es umfasst 26 Komponenten, ist es nicht überraschend. So wird es nach wie vor suchen hat – es ist sicherlich eine Seltenheit, anstatt Parmesan. Was den Käse ersetzen kann, wurde uns gesagt.