ungesäuertes Brot

Alle Backwaren und Brot, die auf der Bäckerhefe vorbereitet sind, auf einer Reihe von Parametern des Brotes zu verlieren, die ohne Hefe gebacken wird. Wenn die Hefe in dem Teig Zugabe sind Pilze künstlich gezüchtete, hergestellt, die dann in dem menschlichen Körper ansammeln. Es ist eine Abnahme der Immunität. Als Folge der Schwächung der Schutzkräfte der Person wird anfälliger für Krankheiten. Dies ist besonders schlecht für den Körper des Kindes. Kinder beginnen, von Allergien, Dysbiose, Erkältungen zu leiden.

Ungesäuertes Brot ist nützlich für all Alter und Körperzustand (vor allem für Menschen mit Verdauungsproblemen), so dass es verursacht keine negativen Auswirkungen. Darüber hinaus (wachsen kann nicht abgestanden und ihre Geschmacksqualitäten für eine lange Zeit verlieren), je länger sie gespeichert wird. Durch den hohen Gehalt an Nährstoffen (einschließlich Spurenelemente und Vitamine) hat eine heilende Wirkung. Mit einer Vielzahl von Rezepten zum Backen dieses Brot zu Hause, kann verbessert werden und machte mehr abwechslungsreiche Ernährung für Ihre Familie, einschließlich der älteren Menschen und Kindern. Im Frühjahr gleicht es für das bestehende Defizit an Vitaminen und Mineralstoffen.

Rezept 1

Ein einfacher Satz von Produkten und einfacher Technologie ermöglicht dieses Rezept schmackhaft und gesund ungesäuertes Brot zu kochen. Zutaten:

• 1 Tasse Mehl;
• 100g Margarine, in Stücke geschnitten wird;
• 2 Teelöffel Zucker;
• Salz;
• ¾ Teelöffel Backpulver;
• Curryblätter, gehackt;
• Chilischoten, fein bröckeln;
• Löffel ½ Teelöffel geriebener Ingwer;
• 3 Esslöffel gehackte Teeblätter Koriander;
• 3 Teelöffel gehackte Minze;
• 3 Teelöffel Joghurt.

Mehl vermischt mit Zucker, Backpulver und Salz. In Margarine und Messer schneiden Sie es in die Mehlmischung (nicht geknetet) ein feines Mehl Krümel zu erhalten. Mischen Sie sie mit gehackten Pfeffer, Curryblätter, Ingwer, Koriander, Minze und fügen Joghurt. Der Teig verknetet sehr schnell etwas mehr als 3 mm dick und schneiden in verschiedenen Quadrate, Dreiecke, Kreise oder andere Formen gerollt, wie gewünscht. Verteilen auf einem Blatt mit Mehl bestreut und gebacken Fladenbrot 15 Minuten bei einer Temperatur von 175 ° C

Rezept 2

Licht Maisfladenbrot Kefir für 12 Personen kann aus Produkten hergestellt werden:

• 1 Tasse Maismehl ;
• 1 Tasse Mehl;
• ½ Tasse Joghurt;
• ½ Tasse fettarmer Milch;
• ½ Teelöffel Salz Löffel;
• 1 Teelöffel Backpulver Raum;
• 1 Ei wischen;
• ¼ Tasse Zucker;
• ¼ Tasse fettarmer Joghurt ;
• 1 ½ Esslöffel Rapsöl ;
• Pfeffer.

Der Ofen wird auf 200 ° C erhitzt In einer großen Schüssel wischen Sie alle nassen Produkte wischen und, ohne zu stören aufzuhören, werden die trockenen Zutaten in der Reihenfolge hinzugefügt: Salz, Zucker, Backpulver und Mehl. Teig schnell in den vorbereiteten und die Ausbreitung (bemehlt oder verschmiert) pan geknetet. Top leicht mit schwarzem Pfeffer bestreut. Bake 25 Minuten leicht abkühlen gelassen, dann geschnitten und auf den Tisch zugeführt. Ungesäuertes Brot in diesem Rezept gekocht, stellt sich heraus, sehr schmackhaft und gesund.

Rezept 3

Sie können großes Brot backen ohne Weizenmehl. Zutaten für Irish Haferflocken Brot :

• 225 g Haferflocken (Teig);
• 1 Tasse Hafermehl durch Pulverisieren erhaltenen Flocken (Mehl kann in der Werkstatt fertig zu kaufen);
• 300 ml Joghurt;
• 2 Teelöffel Backpulver Löffel;
• Teelöffel Salz 1 Esslöffel;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• Rosinen;
• Nüsse;
• Sesam;
• Kürbiskerne (Sonnenblumenkerne können ersetzt werden).

Soaked über Nacht in Joghurt Flocken. Am Morgen wurde die Mischung auf das Salz, Backpulver hinzugefügt und Öl gerührt wird. Gießen Sie Rosinen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Nüsse, und wieder mischen. Fügen Sie die Haferflocken. Holen Sie sich einen dicken und klebrigen Teig. Spread in Form gefettet. Legen Sie in einem vorgeheizten Ofen für 50 Minuten gebacken bei 180 ° C Bereitwilligkeit das Brot mit einem Zahnstocher zu überprüfen. Sie können den Teig Feigen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen hinzufügen.