Wie ein Farn kochen?

Es ist am besten Mahlzeiten mit frischen Farn von Mai bis Juni vorzubereiten, da dieser Zeitraum die Zeit der Sammlung dieses wunderbare Produkt. Zu diesem Zeitpunkt ist es besser, zu brechen, weil die Stiele noch nicht mit den alten und starren Fasern bedeckt. Fern kann nicht nur mit Fleisch, sondern kann auch speichern für den Winter in Salaten, Vorspeisen oder dienen als Hauptgericht gegessen werden. Saison Pflanzen zu sammeln ist sehr schnell, aber mit dem richtigen Konservierungsverfahren Sie es in einer geeigneten Form für den Einsatz bis zum Mai nächsten Jahr speichern.

Wie ein Farn kochen? Die einfachste Methode der Vorbereitung – ist das Salzen. Es erfordert nicht die Zugabe von Gewürzen und eine besondere Ausbildung des Behälters oder die Schaffung von besonderen Bedingungen für die Lagerung. Die Technologie der Erhaltung ist einfach und zuverlässig. In der Nahrung geht fern "Orlyak". Es kann auf dem Markt gekauft werden. Für salting braucht ein Salz und Wasser. Wenn der Behälter ist in Mode Gläser aus Glas oder Kunststoff zu verwenden. Wasser zum Kochen gebracht, darin gelösten Backen (bester Stein, nicht jodiertes) Salz. Die Lösung sollte so gesättigt ist, erhalten, bis es eine kleine Menge Salz hinzufügen bereits zu Ausfällen des Niederschlags darin geführt. Strahl fern zu einer Spirale gerollt und in einem Behälter zur Lagerung platziert. Gießen Salzlösung (Anlage vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein) geschlossen ist (erfordert keine Pasteurisierung oder dickes Capping) und in einem Kühlschrank gelagert.

Wie ein Farn im Winter kochen? Eingelegte in einer gesättigten Lösung von Natriumchlorid oder Speisesalz, fern nicht geeignet für die Verwendung ohne vorheriges Einweichen. Es ist so salzig, dass es nicht da sein kann. Daher ist es mehrmals in fließendem Wasser gewaschen und dann eingeweicht für nicht weniger als zwei Portionen Wasser für zwei Stunden. Jedesmal, wenn das Wasser abgelassen wird, gewaschen in fließendem Wasser und gießen frische Portion. Nach einer solchen Vorbereitung fern einsatzbereit. Es wird auf dem Tisch als Vorspeise setzen. Die Anlage kann zu Salaten oder Fleischsalaten mit Pilzen hinzugefügt werden, kochen sie mit Fleisch, mit dem Kochen Knödel im Topf, setzte in jedem Gemüse oder Fleischsuppe.

Wie ein Farn aus einem vorbereiteten Produkt zu kochen? Es gibt viele Rezepte. Leckere leckere Snacks mit frischem Kohl zubereitet. Sie können Kohl oder Peking verwenden. Fern geschnitten optional. Fein gehackte Kohl. Schneiden Sie die Zwiebel Halbringe. Alle sind gemischt, gefüllt in schwarzem Pfeffer (Salz wurde nach Bedarf zugegeben) und Mayonnaise (erhältlich Sahne oder Pflanzenöl). Dient als Salat zum Mittagessen oder einen Snack mit starken Getränken. Das Verhältnis der Zutaten können beliebig variiert werden.

Wie man einen Farn kocht mit Pilzen? Mit einer solchen Kombinationsprodukte können ungewöhnliche Suppe drehen, Mahlzeit, heiß oder kalt Snack. Die Suppe steckte es, nachdem die Kartoffeln (zum Kochen). Excellent Snacks aus Farnen und Pilzen erhalten. Er paßt gut zu gekochten oder gebratenen Pilzen (für gesalzen oder in Essig eingelegte Pilze nicht hinzugefügt fern werden sollen).

Wie ein Farn mit anderen Produkten zu kochen? Ungewöhnliche Snacks sind aus Schweine-, Hühner- oder Rinderleber mit Farnen erhalten. Beim Kochen von Fisch oder Fleisch (Schwein, Rind oder Geflügel) seiner für 5 Minuten, bis gekochten Fisch oder Fleisch platziert Gerichte.

Wie frisch fern zu kochen? Wie für das Salzen werden frische Farne nur in Lebensmitteln verwendet werden, wenn sie noch sehr jung schießen und nicht die Blätter öffnen haben. Vor dem Hinzufügen jedes Gericht fern in leicht gesalzenem Wasser gekocht, und dann wird sie entwässert und in Stücke geschnitten fern erforderlichen Wert. Dann wird es auch als das Salz, und dann getränkt Produkt verwendet wird.