Köstlicher Blätterteig mit Äpfeln

Puff mit Äpfeln – ein Lieblingsgericht vieler. Dieses Gebäck ist köstlich, nahrhaft und preiswert. Vielleicht ist das, warum in jedem Zelt, Verkauf von Gebäck, unbedingt ein Gericht hat.

Aber es kann leicht sein, vorzubereiten und zu Hause. Vor allem , wenn Sie weiß, das Rezept für Blätterteig mit Äpfeln. Ungewöhnlich einfach es heute geworden ist, wenn in jedem Lebensmittelgeschäft fertige Blätterteig verkauft.

Also, kaufen ein Paket bezdrozhevogo Blätterteig und ein paar Äpfel. Der Teig ist besser in den Platten zu nehmen, ist es bequem, mit zu arbeiten. Fruchtschalen, entfernen Sie den Kern und Samen, dann schneiden Sie sie in Würfel schneiden.

Die Züge können rohe Äpfel hinzugefügt werden, aber schmackhafter, wenn sie auf eine spezielle Art und Weise kochen. ein paar Löffel der Pfanne Butter Um dies zu tun, fügen und es erhitzen. Gießen Sie dann in Öl geschnittenen Äpfel, ein paar Esslöffel Zucker und gießen Sie den Saft einer halben Zitrone. Braten Sie die Äpfel, ständig rühren, bis sie weich sind. Zur gleichen Zeit, achten Sie darauf , die markieren Apfelsaft eindickt. Es dauert ca. 5 Minuten dauern. Seien Sie nicht vorsichtig die Äpfel auf dem Feuer zu übertreiben, und dann können sie sich in eine breiige, unattraktiv Masse, die von den Zügen und verbrannt fließen. Lassen Sie die Äpfel zu kühlen.

Bis die Äpfel abkühlen, können Sie mit dem Teig arbeiten. Es muss zuerst auftauen. Der Teig wurde in Quadrate geschnitten, etwa 10 mal 10 cm messen und leicht gerollt. Nur ist es notwendig, nur in eine Richtung zu rollen, um nicht die Schichtstruktur des Teigs zu beschädigen. Setzen Sie auf die Hälfte jeder mit Äpfeln gefülltes Quadrat, decken Sie es mit der Oberseite der zweiten Hälfte eines Quadrats. Pinch Kanten der Hülle zu erhalten. Wenn die Kanten von zaschipnut mit einer Gabel, werden sie nach dem Backen glatt, schön und gemusterten erhalten.

Über die Mitte machen jeden Zug Äpfel drei Schnitte mit einem Messer, in einem Abstand von einem Zentimeter auseinander. Um puff rosig gedreht, schmieren sie mit geschlagenem Ei und Zucker. Wenn Sie mögen , süßes Gebäck, dann mit Zucker puff noch oben streuen. Sie können auch bereit Blätterteig mit Puderzucker bestreut.

Legen Sie die Kuchen auf eine zukünftige geöltes Back. Gebackene Blätterteig mit Äpfeln in einem gut geheizten Ofen. Backen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad dauert etwa 10-15 Minuten.

Falls gewünscht, können Äpfel durch jede andere Frucht ersetzt werden. Sehr lecker erhalten solche Kuchen mit Birnen, Pfirsiche und Aprikosen.

Haben einen ausgezeichneten Geschmack solcher Züge mit Marmelade. Die Hauptsache ist, dass es ausgespielt wurde. Denken Sie daran, dass die Züge mit Marmelade sorgfältig zaschipyvat Kante sein muss. Andernfalls kann Stau in der Pfanne heraustreten und brennt auf.

Blätterteig kann alleine gekocht werden, aber der Prozess wird noch einige Geduld und Sorgfalt. Die Hauptkomponenten eines solchen Tests sind Mehl, Wasser, Butter und Salz. Der Teig wird aus dem Wasser und das Mehl verknetet, die allmählich kalte Butter hinzugefügt wird. Es ist erwähnenswert, dass die Menge an Öl, die gleich der Menge des verwendeten Mehls.

Um möglichst viele Schichten zu bekommen muss dünn Teig sein, setzen Sie es in der Hälfte Butter geben und mit dem oberen Ende der zweiten Hälfte – auf den Teig ausrollen. Falten Sie den Teig ein paar Mal und steckte es in den Kühlschrank stellen. Zehn Minuten später, wiederholen Sie den Vorgang. Und so muss es mindestens fünf Mal durchgeführt werden.

Technologie richtig gekocht Blätterteig erfordert mehrere Stunden. Deshalb sind viele Hausfrauen nicht zu verwirren lieber um und kaufen fertige Blätterteig. Es ist erwähnenswert, dass die meisten Hersteller tun das ganz gut Teig, aus dem mit Äpfeln ausgezeichneten Blätterteig machen.