Koteletts aus Eiern: Rezepte

продукт достаточно редкий. Gekochte Eier auf Meer und Fluss Fisch auf dem Tisch der Menschen in Russland – ist das Produkt sehr selten. Herumspielen in der Küche mit ihrem viel, aber das Ergebnis ist für das Auge nicht immer angenehm. Koteletts aus Eiern, Pfannkuchen mit Kaviar bereit, braten, gekochte Eier, geräucherten Kaviar – hier, vielleicht, und alle Hauptgerichte.

Wie Koteletts von Kalb kochen

Fragen zu dem Ei nehmen von jedem Fisch, wie sie gut, sind nicht Gegenstand dieses Artikels. In Bezug auf die Fangbeschränkungen im Rahmen der Fische vorgeLaichZeit (wenn die Fische zum Laichen Kaviar gehen), wäre es sehr unklug, den Leser zu zwingen , darüber nachzudenken.

Aber jetzt ist sie häufiger als verfügbar Kaviar Kabeljau, Seelachs, Karpfen, Wolfsbarsch. Kaviar Karpfen, Hecht – seltener, und dann , wenn nur eine Familie hat einen hartnäckigen Fischer nach Hause des großen Fang zu bringen. Koteletts von Kalb

Natürlich müssen die Eier gewaschen, von plenochek, verschiedene Einschlüsse Klumpen gereinigt werden. Trockenes Tuch – weniger überschüssige Feuchtigkeit, desto üppiger wird Koteletts.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. Der nächste Schritt ist es, alle notwendigen Zutaten vorzubereiten – kann es Mehl, Stärke, frisch geriebener Kartoffeln gesiebt werden, getränkt in Milchbrot, Kartoffel – Püree und sogar Buchweizen.

Unverändert in allen Rezepten werden Zwiebeln, wird er als frisch (Ringe oder kleine Würfel) und in Form eines gebräunten verwendet. само собой (куда же без них)! Frische Eier – von selbst (wo das gleiche ohne sie)!

Je nachdem , was die Schärfe der Gerichte für Familienmitglieder gewünscht wird, oder nicht verwendet gerieben (oder gekocht) Karotten.

Da die Gewürze zugesetzt werden können: schwarzer Pfeffer, Curry, bereit (von Taschen) für Fischgewürz, gehackten Dill, Petersilie, Sellerie, Lauch, Basilikum, Chili – Pfeffer, Pfefferminze.

Zum Lösen (wenn Burger auf Basis von Mehl zubereitet werden) muß auf jeden Fall eine kleine Menge Backpulver nehmen, löschte Essig.

Salz hinzugefügt wird , in der Regel, um zu schmecken. Manchmal wird Zucker genommen.

Gebratene Koteletts von Kalb auf jedem Pflanzenöl, obwohl Feinschmecker Olivenöl bevorzugen.

Herstellungsverfahren

1. Die Eier müssen vernichtet werden: Einige bevorzugen den Mixer (obwohl es große Eier platzen kann), geht jemand durch ein feines Sieb, jemand mit einem Mörser und Stößel schleift, jemand rührt den Löffel oft und effiziente – mit einer Gabel: gut gemischt und leicht getrennt.

2. Gekochte Eier mit dem Former (Mehl) vermischt werden hinzugefügt Zwiebeln, Gewürze und Würzmittel. Eingeführt zurückgezahlt Essig Soda. Ein eher Teig ähnlich wie oladevoe. Es sollte für 15-20 Minuten bleiben. Dann wird der Geschmack intensiver, und Backpulver allmählich zu wirken beginnen.

3. Vorbereiten einer Bratpfanne Öl (mit hohem Stoßstangen, mit Antihaftbeschichtung sein sollte), bringt sie zu einem Zustand , wo es Zischen , wenn Wasser tropft. Nicht überhitzen, sonst beginnt das Öl zu rauchen.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. Löffel (seit Kotelett Masse Ms dkoy Konsistenz) Spread Teig in einer Pfanne-Füllung. Koteletts aus Eiern (Foto verwendet, um den Artikel zu illustrieren, lassen Sie das Aussehen der fertigen Speise präsentieren) benötigen, bis sie goldbraun sind auf 2.59 Minuten braten, dann auf die andere Seite kippen. Es wird empfohlen, nach den Fertigprodukten auf einem Papiertuch setzen Brät das überschüssige Fett zu stapeln.

5. Fütterung Fischpastetchen aus Eiern vorzugsweise mit Kartoffelbrei, gekochtem Reis. Kann Sojasauce oder Öl nach dem Kochen Gerüchen (gesättigt) gegossen werden. Bedecken Sie mit einer Mischung aus Zwiebeln, Petersilie und Dill, mit Salz abgerieben. Koteletts von Fischeiern

Rezept für Frikadellen Kabeljauei mit Weißbrot

Zutaten:

Caviar – ein Pfund.
Die Hälfte der Stadt rollt.
Kartoffelstärke – zwei Esslöffel.
Eier – aus einem Stück.
Eine große Zwiebel.
Milch – halbe Tasse.
Salz – ein halber Teelöffel.
Sugar – ein Viertel Teelöffel.
Pflanzenöl – eine Tasse.
Bund Dill.
Ein Bund Petersilie.

Curry – ein Teelöffel.

Zubereitung:

Fein städtisches Laib zerquetschen, tränke für 10 Minuten in der Milch (nicht mehr, sonst wird es unmöglich sein, zu überwinden).
Bereiten Sie Eier.
Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Gehackte Petersilie und Dill.
Squeeze Laib so sorgfältig wie möglich, die restliche Strecke Klumpen.
Kneten Gabel Brot mit Ei bis zur Gleichförmigkeit.
Fügen Sie Stärke und mischen.
Fügen Sie die Zwiebel, Dill, Petersilie und mischen.
Sie vorsichtig die Eier hinzufügen und gut mischen.
Das Öl in einer Pfanne, setzen die Pasteten und braten auf beiden Seiten. Von diesem Betrag ist, werden die Produkte zehn kleine Pasteten aus.

Koteletts aus Eiern Rezept

Koteletts mit Seelachsrogen

Zutaten:

Pollock Roe – Kilogramm.
Flour – 4 EL.
Stärke – 2 Esslöffel.
Eier – zwei Stücke.
Zwei große Glühbirnen.
Soda – ein halber Teelöffel.
Essig – ein halber Teelöffel.
Salz – tsp.
Bund Basilikum.
Chili-Pfeffer (winzige).
Bund Dill.
Sonnenblumenöl – eine Tasse.

Zubereitung:

Bereiten Sie Eier, trocken.
Mischen Sie das Ei mit dem gesiebte Mehl, fügen Sie die Stärke, Salz.
Schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe, fügen Sie den Teig.
Schneiden Sie den Pfeffer (kann ziemlich viel sein, Aroma), mit dem Teig vermischt.
Gehackten Dill und Basilikum, fügen Sie den Teig.
Soda Essig zu löschen, in dem Teig.
Mischen Sie den Teig mit Eiern, durchkneten. Lassen Sie für 10 Minuten auf.
Erhitzen Sie das Öl brutzeln.
Verbreiten Sie einen Esslöffel Kaviar Burger in Butter. Fry auf beiden Seiten.

Von diesem Betrag erhalten die Produkte zwanzig Pastetchen. Fry wird in zwei Schritten haben. Koteletts von Fischeiern

Frikadellen mit Kartoffelpüree und Kaviar

Zutaten:

Kartoffelbrei mit dem Zusatz von Butter und Milch – zehn Löffel.
Kabeljaurogen – Pfund.
Saure Sahne – zwei Esslöffel.
Stärke – ein Esslöffel.
Egg – 1 Stück.
Salz – ein halber Teelöffel.
Grüne Zwiebeln – zwanzig Federn.
Bund Dill.
Pflanzenöl – eine Tasse.

Zubereitung:

Bereiten Sie die Kartoffelbrei (die Reste von gestern in der Regel genommen). Kühle.
Bereiten Sie Eier.
Mischen mit gestampfter Kartoffelstärke.
Die Zwiebel und Dill, mischten sich mit der Kartoffelbrei und Sauerrahm.
Fügen Sie das Ei und Salz und mischen.
Fügen Sie die Eier und mischen.
Erhitzen Sie das Öl.
Verbreiten Sie Koteletts mit gestampften Fischeier in einer Pfanne zum Braten. Braten, bis sie goldbraun sind.

Von diesem Betrag kommen die Produkte von fünfzehn Koteletts aus.

Rezept von Burger gekocht Hecht Kaviar

Die Eier müssen gewaschen werden, um Klumpen zu entfernen, aber nicht reinigen die Haut. Eier kochen in Salzwasser. Entfernen, trocken, kühl. Bereiten Sie einen Teig aus Eiern, Mehl und einen Löffel Milch. Schneiden Sie die Eier Schichten, in Teig getaucht und dann in Paniermehl. Fry in einem Pflanzenöl. Koteletts von Kalb Foto

Die Verhältnisse für den Teig: ein Ei, zwei Esslöffel Mehl. Fügen Sie die Milch auf den Teig auf die Konsistenz der Sahne zu bringen.

Fry Eier Rotbarsch

Koteletts aus Eiern kann gekocht werden, wenn sie in relativ großen Mengen ist. Und wenn es klein ist (noch während der Vorbereitung der Fische), einfacher und schmackhafter Braten kochen.

Gereinigtes Klumpen und Filme aus in einem kleinen Stück Tuch gewickelten Eier fest befestigen und unteres Kochsalz in Wasser. Zum Kochen bringen und kochen für 5-7 Minuten.

Entfernen, cool, löst das Tuch, Eier in Stücke schneiden.

Fry in Öl mit Curry, Chilipulver, Tomatenmark und Minze. wie Koteletts von Kalb kochen Entfernen Sie aus dem Öl, auf einem Teller, mit gehackten Zwiebeln und Dill.