Peerless gefüllt mit Fleisch und Reis

Kohlrouladen – das ist eine der Optionen Füllung Gemüse. Jeder kennt Paprika, Auberginen und Tomaten gefüllt mit vorgekochten Füllung. In diesem Fall werden die Kohlblätter als Hauptprodukt verwendet. Eine Füllung kann sehr unterschiedlich sein: Fleisch, Pilze, Gemüse, Getreide und sogar Milch. Die bekanntesten sind mit Fleisch und Reis gefüllt. In diesem Fall besteht eine gemischte Version der Füllung von Getreide, Fleisch und Gemüse. Die Herstellung dieses Gerichts dauert eine lange Zeit, so dass es am Wochenende besser zu machen. In diesen Tagen will man immer ungewöhnlich liebte, etwas zu behandeln. Für solche Zwecke, es könnte nicht besser geeignet sein, es mit Fleisch und Reis gefüllt wird.

Geschichte Gerichte stammen aus dem 18. Jahrhundert. Seitdem dauerte es eine lange Zeit, aber ausgestopft und ist jetzt sehr populär in Europa (Russland, Ukraine, Moldawien) und dem Mittleren Osten (Armenien, Aserbaidschan, die Türkei, Balkanländer). Neben seiner atemberaubenden Popularität, gefüllt mit Fleisch und Reis ist auch sehr nützlich. Es gibt viele Vorteile und positive Qualitäten, die dieses Produkt von anderen unterscheiden. Wie bekannt ist, hängt die Verwendung von jedem Gericht auf die Komponenten, von denen es gekocht wird.

In diesem Fall Kohl, Fleisch, Reis, Karotten und Zwiebeln. Jeder dieser Bestandteile ist beachtenswert. Nehmen wir zum Beispiel, Kohl. Es enthält nicht nur die größte Anzahl von Vitaminen, sondern auch eine große Anzahl von Makro- und Mikronährstoffen, ist sehr notwendig für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers. Darüber hinaus ist eine Menge Ballaststoffe der Kohl, die nicht nur eine Energiequelle ist, sondern hat auch eine positive Wirkung auf den Darm. Die Füllung kann auch als eine echte Speisekammer Fleisch ist in Protein, Karotten reich angesehen werden – Vitamine, Reis – Spurenelemente und Kohlenhydrate und Zwiebeln enthalten flüchtig. Daher Kohl rollt – ein einzigartiges Gericht, das der Lage ist, nicht nur ein kulinarischer Genuss zu liefern.

diese Lieblinge zu Hause zu kochen ist nicht schwer. Dies erfordert 1 Kohl, 400 g Hackfleisch (besser eine Mischung aus Rindfleisch zu nehmen und Schwein), ¾ Tasse Reis, 4 Zwiebeln, Salz, Kräuter, Paprika und Tomatenmark.

Herstellung von mit Fleisch und Reis sollte so sein gestopft:

1. Vorbereiten der Füllung.

1.1. Kochen Sie den Reis, bis die Hälfte.

1.2. Ein paar Glühbirnen melenkimi in Würfel schneiden.

1.3. Karotte hacken auf einer Reibe.

1.4. Eine Verbindung mit Fleisch, Salz, Karotten, Zwiebeln, Reis und Pfeffer. Gut mischen die meisten homogene Masse zu erhalten.

2. Bereiten Sie den Kohl.

2.1. Kopf sollte in den Behälter abgesenkt wird mit kochendem Wasser und halten Sie ihn dort für 3-4 Minuten. Danach können die Blätter frei von der Basis getrennt werden.

2.2. Kohlblatt lag auf ein Schneidebrett und einen guten Beat off mit einem Hammer an der Basis.

3. Die Bildung der Vorform.

3.1. Auf Kohlblatt vorbereitet Ausbreitung und sorgfältig Kuvertieren wickeln.

4. Setzen Kohl.

4.1. Breite Bodenwanne auslegen Kohlblätter.

4.2. Top dicht gefüllte Umschläge verpackt.

4.3. Die restlichen 2 Zwiebeln fein hacken und streuen sie gestopft.

4.4. Das gleiche wird mit Kräutern gemacht.

4.5. Tomatenpaste mit Wasser verdünnt und gießt die resultierende Gemisch ausgestopfte Vorform.

4.6. Die obere Abdeckung all Kohlblätter.

4.7. Pan mit der Abdeckung des Geräts, und setzen Sie dann bei schwacher Hitze köcheln lassen für 40 Minuten. Durch die Einspeisung Tisch mit Sahne.

Eine solche Option, dieses köstliche Gericht zu machen – nicht der einzige. Sie können leicht und mit weniger Aufwand zu Kohlrouladen in den Ofen zu stellen. Im Prinzip handelt es sich um die gleichen köstlichen Umschläge mit Fleisch, aber ein wenig anders zubereitet. Die gebildete Vorform sollte nur vorsichtig mit einem dicken Boden auf dem Tablett setzen, streut Gewürze und Kräuter, und dann gießt aus Sauerrahm – Sauce oder Mayonnaise. Und nur eine Stunde, Sie sind glücklich in der Lage sein duftend Liebling zu genießen. Diese Methode ist viel einfacher, letzte. Es ist nicht notwendig, die Brühe kocht zu folgen. Ja, und A-la-carte-Gerichte in der Pfanne mit einem Spatel zu verhängen ist viel einfacher, als der Löffel aus einer tiefen Pfanne entfernen.

Die Schale ist sehr schmackhaft und wie jeder. Aber alles, was wir bereiten Kohlroulade auf unterschiedliche Weise. Jemand nutzt statt Kohl Peking. Es ist einfacher, die Füllung zu wickeln. Und die Herstellung der Blätter benötigt weniger Zeit. Einige als Grundlage für die Umschläge Rübenblätter wählen. Und im Osten ein Gericht machen namens Dolma. Dies sind die gleichen Kohlrouladen, nur in umwickelt Weinblätter. Und wenn Sie keine Zeit haben, aber ich möchte wirklich eine gute Mahlzeit, können Sie einfach machen faul Kohlrouladen. Um dies zu tun:

1. In einem Topf anbraten Zwiebel.

2. Setzen Sie den Prozess nicht unterbrechen, fügen Sie die geriebenen Karotten.

3. Es gibt auch die Füllung legen und gut mischen.

4. Gießen siedendem Tomatensauce Mischung und zerkleinerten Kohl füllen.

5. Dann ein wenig Wasser, Deckel und kochen für einige Zeit, bis die Hälfte hinzuzufügen.

6. In einem duftenden Mischung Füllung podvarenny Reis, rühren und für 3-5 Minuten in dieser Position belassen.

7. Jetzt können Sie die Hitze, Abdeckung ausschalten und lassen für eine Weile stehen. Um einen Tisch so Golubchiks am besten gedient heiß oder saure Sahne.

Wir werden Ihnen verschiedene Möglichkeiten bieten zum Kochen saftig Kohl, und jeder kann das wählen, das mehr nach ihrem Geschmack ist.