Wie Eier zu kochen.

Irgendwie ist es , dass Kochen Eier angenommen , es ist einfach genug , dass auch ein Mann, der noch nie in der Küche gewesen ist, leicht Ihre eigenen Eier zubereiten kann, natürlich, im Fall von Notfall. Jedoch nicht so unvorsichtig sein über den Prozess zu denken.

Nur wenige Menschen denken über die Tatsache, dass, wenn Sie die Eier in einen Beutel kochen, produzierte eine hartgekochte, und umgekehrt. Alles nur, weil wir nicht an der Zeit halten, und einige wissen einfach nicht, wie Eier in wenigen Minuten zu kochen, um die gewünschte Textur und Eigelb-Protein zu erhalten.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Eier zu kochen.

Erstens unterscheiden sie sich auf das Ergebnis, das wir in den Prozess. Wir müssen entscheiden, weichgekochte Eier oder hart gekocht, um zu kochen.

Wenn Sie sich entscheiden , zu kochen , weich gekochte Eier, hier gibt es zwei Möglichkeiten:

zuerst: eine geringe Menge an Wasser in einem Topf kochen, und dann, wenn das Wasser sanft auf einem Löffel ein Ei in kochendes Wasser gelegt siedet, den Deckel schließen und kocht für eine Minute. Dann entfernen Sie die Pfanne vom Herd nehmen und lokalisieren, die Zeit genau 6 Minuten ein flüssiges Eigelb und Eiweiß zu erhalten gelockt.

Wenn Sie wollen, und wurde das Eigelb ein wenig gekocht, eine Minute warten.

Zwei: die Eier in kaltem Wasser gelegt und nach dem Kochen, wir beachten Sie die Zeit, als das Kochen Eier, und man kann sich in drei Minuten bekommen, werden sie halbflüssig sein. Wenn Sie auf eine Minute länger halten, je länger gekocht Eiweiß und das Eigelb flüssig bleibt.

Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie Eier kochen gekocht werden.

Eier in kaltes Wasser gegeben und zum Kochen bringen, ermitteln dann 7 Minuten für ein perfekt gekochten Eier. In diesem Fall und das Eigelb und Eiweiß sind gleich gut gekocht.

Dann ist (dies gilt für alle Arten von Kochen Eier), nachdem unsere Eier gekocht, wie wir wollten, sollten Sie die Eier sofort verschieben aus dem kochenden Wasser in das kalte Wasser, sonst werden sie auch weiterhin kochen und auch nicht die Konsistenz haben (wenn Sie ein weich gekochtes mögen) oder im allgemeinen verkocht.

Es gibt nichts Schlimmeres als verkocht Eier. Wenn sie länger gekocht als es sollte, auf dem Eigelb eines unangenehmen Geschmack im blau-grüne Patina, und das Eigelb wird trocken und bröckelt schlecht.

Als nächstes werde ich Ihnen sagen, wie die Eier zu reinigen. Wenn sie hart gekocht werden gekocht, dann in kaltem Wasser kann leicht jedes Ei mit einem Löffel getroffen werden, so dass es geknackt, dann das Wasser zwischen den Schaleneier bekommt und dann ist es leicht zu reinigen. Um das Ei aus der Schale vollständig zu reinigen, müssen Sie es unter fließendem Wasser zu tun hat, dann werden alle die kleinen Körner von Schalen mit Wasser abgewaschen und werden auf den Zähnen nicht fallen. Aufteilen alle Eischale vollständig, dann langsam mit einer dünnen Hülle reinigen, die leicht von der Oberfläche gleitet. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, muss das Ei sein perfekt sauber und glatt, weiß, und wenn geschnitten wird es sichtbar Dotter gelb bis leuchtend orange sein. So können Sie Eier als separates Gericht oder als Zutat in anderen Gerichte kochen.

Und noch ein Geheimnis von gekochten Eiern. Wenn die Eier frisch sind (weniger als drei Tage), werden sie schlecht gereinigt. Sollte eine solche Eier verschieben, so dass sie in den Kühlschrank für mehrere Tage einweichen, und dann können sie gegessen werden.

Und schließlich einige interessante Fakten über Eier.

Es ist, dass Kalorienhühnereiern erhöht bekannt auf die Anzahl der Koch Eier abhängig, d.h. der Grad der Bereitschaft des Proteins.

Schalenfarbe hat keine Auswirkung auf die Dotterfarbe und die organoleptischen Eigenschaften des Eies.

Wenn das Ei in das Wasser steigt abgesenkt wird, ist es nicht geeignet für den menschlichen Verzehr.

Jedes Ei enthält Aminosäuren, Fette, Mineralien und dreizehn Vitamine, die für den menschlichen Körper wesentlich sind.

So wissen Sie jetzt ein paar Möglichkeiten, Eier vorzubereiten, und deshalb wird nie mehr hungern, vorausgesetzt natürlich, wenn Sie um in den Kühlschrank ein paar Eier liegen.