Kochen Huhn Muskelmagen in saurer Sahne

Nebenprodukte sind beliebt bei vielen Menschen, weil sie mit der richtigen Vorbereitung und kostengünstig sind, ist es sehr schmackhaft ist. Der einzige Nachteil dieser Produkte ist zu erkennen, dass die Gerichte mit ihrer Aufnahme Vorbereitungszeit erfordern, das heißt, sie können nicht kochen „in Eile.“

Huhn Ventrikel, oder, wie sie oft der „Nabel“ genannt – ist ein Produkt, das in Eiweiß und Spurenelementen vorteilhaft reich ist. Die nützlichste, natürlich gekühlt Hühnermägen, aber die Haltbarkeit dieses Produkts ist nur 48 Stunden, so dass Sie die Frische der gekauften Waren gewährleisten soll. Wenn gefrorene Mägen erwerben können, müssen sie langsam aufgetaut werden, vorzugsweise auf dem unteren Regal des Kühlschranks.

Die Geschäfte sind in der Regel bereits geschält Mägen verkauft. Bevor sich das Kochen genug ist, spülen und, falls erforderlich, entfernen überschüssiges Fett. Wenn der gekauften Rohfleischprodukte, müssen sie gut gereinigt werden, das gelbe Band zu entfernen, um das Innere des Hohlraums auskleiden.

Gekochtes Hühnermägen können in Salaten verwendet werden. Huhn Innereien traditionelle russische Suppe oder Gurke gekocht. Aber noch häufiger Huhn Ventrikeln verwendet Gerichte zuzubereiten. Zum Beispiel können Sie Huhn Muskelmagen in saurer Sahne kochen.

Zuerst müssen Sie die Mägen kochen (wir brauchen ein Kilogramm Produkt). Fügen Sie sie in den Topf gießen kaltes Wasser, so dass es nur nur die Mägen bedeckt, zum Kochen bringen, Salz und kochen für etwa eine Stunde, bis sie weich.

Beim Kochen ist ganz lecker Brühe gebildet. Um die Schüssel mit saurer Sahne Hühnermagen vorbereiten, brauchen wir nur etwa ein Drittel Tasse dieser „Seite“ des Produkts, und der Rest kann nach eigenem Ermessen verwendet werden. Beispielsweise basierend Brühe oder Suppe kann Buchweizen kochen darauf Garnierung hergestellt werden. Wenn zu diesem Zeitpunkt die Brühe zu verwenden, nicht funktioniert, dann abkühlen es steht, gießt in einen Container und einfrieren für zukünftige Verwendung.

Bereit Ventrikel brauchen ein wenig kühl nicht die Finger zu verbrennen und sie in Streifen geschnitten. Ein paar kleinen Karotten Rost, eine große Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Senden Gemüse in die Pfanne mit Pflanzenöl und Eintopf, verhindert Bräunung.

Setzen Sie das vorbereitete Gemüse in ihren Mägen, fügen Sie die Brühe und links Voraus zwei Drittel Tasse saure Sahne und kocht für 10 Minuten bei niedriger sieden. vergessen die und Jahreszeit nicht zu Salz. Wenn Sie eine dicke Soße möchten, können Sie sie in die Soße einen halben Teelöffel Mehl, zuvor mit etwas Brühe vermischt.

Auf einer Garnitur in die Schale mit saurer Sahne Hühnermagen kann Kartoffelbrei, Reis, Buchweizen, Pasta und geschmort Kohl vorlegen.

Magen saure Sahne kann in einer anderen Art und Weise hergestellt werden. Die Zutaten, die wir verwenden, sind die gleichen wie bei der Herstellung von Geschirr und Hühnermägen in saurer Sahne, das Rezept von denen oben zitiert. Nur vorge Mägen müssen nicht kochen. Gebratene Karotten und Zwiebeln in einer tiefen Pfanne, fügen Sie in Stücke zu den rohen, behandelten Mägen, geschnitten und weiterhin für weitere fünf bis zehn Minuten braten. dann gekrönt mit Wasser, so dass es bedeckt. Simmer für etwa 20 Minuten unter dem Deckel. Dann den Deckel öffnen und ein wenig Wasser geben über zu kochen, der Prozess dauert etwa 15 Minuten. Dann fügen Sie die Sahne in die Pfanne, rühren, mit Salz, die Gewürze hinzufügen und für mindestens eine Stunde köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen, fügen Sie die gehackten Kräuter in einer Schüssel, rührt und geben Sie es unter dem Deckel braut 15 Minuten geschlossen. Hühnermagen in Sahne bereit, mit jeder Beilage serviert werden.

Ganz einfach, können Sie kochen und so ein Gericht wie Huhn Muskelmagen in dem Ofen. Um Geschmack der Schale war zart, Hühnermägen müssen Pre-Marinade. Um diese Mischung Magen zubereitet mit Mayonnaise und Soßen, können Sie eine fertige Mischung nehmen von Gewürzen für Huhn. Pro Kilogramm des Magens wird eine Packung von Mayonnaise mit einem Gewicht von 250 Gramm nehmen. in Granulat oder frisch, gehackt – Liebhaber können in der Marinade Knoblauch hinzufügen. Marinieren Mägen müssen mindestens eine Stunde, noch besser, wenn sie in der Marinade stehen die ganze Nacht (natürlich im Kühlschrank). Dann wird der gesamte Inhalt der Schüssel haben Sie einen Magen mit der Marinade, in eine Form gebracht, dass vorgefettet und backen, bis getan. Kochzeit hängt von der Qualität des Ofens im Durchschnitt Kochen 40 Minuten dauert. Lecker und appetitlich Gericht ist fertig!