Subtilitäten einige Gerichte kochen Wie Maisbrei kochen auf dem Wasser

Polenta – ein Gericht, lecker und nahrhaft. Aber dass es wirklich köstlich sich herausgestellt hat, müssen Sie einige der Feinheiten des Kochens kennen.

Porridge aus Maisgrieß

Wie man Mais kochen Brei auf dem Wasser? Es ist schwierig und einfach. Zum einen ist es nur geeignet für kleine Müllerei. Zweitens wird, da Mai Feuchtigkeit gewinnt, auch in relativ trockenen Gebieten, vor dem Kochen Grütze sicher sein muss, um zu trocknen – im Ofen oder in der Pfanne. Und sichten, t. Um. Auch in der Originalverpackung gemeinsamen Rümpfe der Köpfe. Drittens Gerichte – auch ein wichtiges Detail, vor allem für diejenigen , die lernen , wie Maisbrei zu kochen. Wasser oder Milch – in jedem Fall sollte es in einem kleinen dickwandigen Topf hergestellt werden. In Kruppe ist es nicht brennt, wie es in einer Emaillewanne und kocht gleichmäßig passieren kann. Viertens ist es wichtig, das richtige Verhältnis von Wasser und Getreide zu erraten. Natürlich geben Rezepte bestimmte Standards, aber sie funktionieren nicht immer. Denn wie Maisbrei auf dem Wasser zu kochen, so bekommt sie ein schmackhaftes, werden Sie verstehen, nach und nach, kommt Geschick mit der Praxis.

Gewöhnlicher Maisbrei

Technologie der Herstellung ist im Prinzip ist einfach. Der Topf wird mit Wasser in einem Verhältnis von etwa 1 gefüllt: 3. Das heißt, wenn genommen Getreide Pfunde, die Flüssigkeiten – eineinhalb Liter .. Oder 2 Tassen "kukuruzka" 6 – Flüssigkeit. Es muss zum Kochen bringen, mit dem starken bringen. Mit Salz würzen. Dann den Rumpf füllen. Und dann gibt es ein Problem, wie auf dem Wasser Maisbrei zu kochen. Stir erste kleine Handvoll rühren. Wieder zu kochen beginnt, fügen Sie den Rest der. Oder anders handeln: sypte einen dünnen Strahl, die ganze Zeit gerührt wird. Es ist wichtig, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Um dies zu tun, verwenden Sie einen Holzspatel, der in die Mitte des Topfes ein. Sie und stören mit Maisbrei. Auf dem Wasser, wenn sie bereit ist, ist es einfacher zu machen, weil das Kochen zumindest durchschnittlich sein muss. Aber für die Milch benötigt, um sicherzustellen, dass keine Fluchten. Der Prozess von 25-30 Minuten. Nachdem das Feuer allmählich nachlassen soll, Rühren noch. Achten Sie auf die gewünschte Maß an Dichte. Möchten Sie, dass am wenigsten – sofort vom Herd nehmen. Es sollte dicker sein – noch mehr als 10-15 Minuten. Füllen Sie Butter oder Sauerrahm, zazharki vom Bug – und auf den Tisch!

Polenta mit Knoblauch und Käse

Eine der Varianten der Gerichte, die „Maisbrei“ (Rezept auf dem Wasser) genannt wird – moldawischen hominy. Seine analog ist seit den Tagen des alten Rom bekannt und wurde Polenta genannt. Im Gegensatz zu dem üblichen bröckelig Brei, Maisbrei gekocht dick, zäh Mischen, und wenn es aus dem Topf schütteln, nicht seine abgerundete Form verlieren, wie ein Kuchen. In Scheiben schneiden und verwendet, entweder als separaten Schal oder als Beilage. Macht Brei salzig und süß, reich und mager. Versuchen Sie es hier so kochen: kochen Wasser mit einer Geschwindigkeit von 4 Esslöffel Getreide, schmelzen sie in 4 Esslöffel Butter, ein wenig Salz und machen einen Brei von mittlerer Dicke. Nehmen Sie 250 g Huhn und leicht (genug, um 50 g) Speck. Fein hacken und braten in Pflanzenöl bis sie weich sind, seasoning. Fügen Sie 2 Esslöffel Käse (Fett spielt keine Rolle), gerührt. Gießen Sie Pudding in die Pfanne geben und vermischen sich mit dem Fleisch braten wieder. Füttern, bestreichen und mit Kräutern, deutet darauf hin, Mayonnaise und Ketchup. Ungewöhnliche aussehende Schale ist sehr lecker!

Essen Sie mit Vergnügen!