Georgian Bäckerei: Die besten Rezepte

Georgian Bäckerei – das sind die besonderen Gerichte. Sie hauptsächlich ungesüßt. Im Gegenteil, khachapuri, achma, Pasteten erlauben engen Biss und sogar mehr als Hunger stillen.

Natürlich gibt es in georgische Küche und süßes Gebäck. Bekannte Gerichte wie Gata, kada, zu. Sie sind mit Nüssen und getrockneten Früchten. Nachdem sie in Georgien mehr.

Salzgebäck georgische und russische Häuser vor. viele Rezepte wurden „in Eile.“ erfunden Hier sind einige von ihnen.

mchadi

Für die Herstellung dieser ursprünglichen Kuchen werden nur 2 Zutaten benötigt:

• 3 volle Tassen Mehl (Mai notwendigerweise);
• 1,5 Tasse kaltes Wasser.

Das Mehl in eine Schüssel geben sollte, und nur dann in das Wasser gießen. Der Teig sollte nicht zu dick sein. Im Gegenteil, seine Konsistenz, ein etwas „mokrovatoy“.

Um Kugeln aus Teig zu bilden, müssen Sie die Hände benetzen. Finished Kuchen auf einer heißen Pfanne mit Öl gestapelt sind, leicht abgeflacht Handfläche. Top Schale mit einem Deckel und backen mchadi bedeckt.

Heiß servieren, wie Sie benötigen. Oft Hausfrau zusätzliches Aroma zu verleihen, wird das Salz zugegeben und der Teig etwas geschmolzene Butter. Allerdings sind diese Zutaten nicht erforderlich. Mchadi und so ist weich und schmackhaft. Sie werden als Brot, neben anderen Gerichten verwendet.

khachapuri

Khachapuri – ein Gericht, das georgische Gebäck bietet. Rezepte seiner Herstellung sehr vielfältig sind. Es gibt Optionen, mit Fleisch, Gemüse, Eier. Doch die beliebtesten klassischen khachapuri mit Käse. Kochen Sie es zu Hause sein kann. Um dies zu tun, müssen Sie nehmen:

• Packung Butter;
• Glas Joghurt (fermentiert Milch);
• Salz;
• Halb ein kleiner Löffel Soda;
• Mehl;
• 700 g Käse (vorzugsweise ungesalzene);
• 2 Eier.

Zuerst bereitet die Füllung. Käse wird durch einen Fleischwolf gegeben und mit den Eiern gemischt. Erst dann können Sie beginnen, den Teig vorzubereiten:

1. Die Butter schmelzen.
2. Mischen Sie es mit Joghurt, Salz und Backpulver.
3. Mehl, bis ein weicher Teig.
4. Es ist eingeteilt in 8 Teile geteilt.
5. Jeder Kuchen wird in dem (sehr dünn, in der Form eines Kreises) ausgerollt.
6. Eine Füllung wird angelegt, die alle auf der Oberseite der zweiten Treppe, sorgfältig die Ränder kneifen.
7. Der restliche Teig wird in ähnlicher Weise hergestellt.
8. khachapuri kann nun in Öl in einer Pfanne, bis dieses Georgian Gebäck erwerben nicht einen goldenen Farbton gebraten werden.

achma

Georgian bakery bekannt für seine achmoy oder Kuchen, die aus vielen Schichten von Teig und Käsefüllung besteht. Es gibt viele eine Vielzahl von Rezepten für dieses Gericht. Sie können und faul achmu machen, die aus Fladen gemacht wird. Denn es würde erfordern:

• Greens;
• 0,5 Liter Joghurt;
• 50 g eines Öls (Sahne);
• 2 Eier;
• dünne Fladen;
• 250 g Käse (oder kann suluguni Adyg oder eine Mischung davon nehmen).

Koch Georgian Käsekuchen ist einfach:

1. Schneebesen Eier mit Joghurt, dann eine Mischung aus gehacktem Greens.
2. Käse reibt.
3. Nun multivarku mit Öl auf dem Boden Stapel Fladen geschmiert (dessen Kanten müssen erhöht werden).
4. Was der Fladen verlassen wurde, müssen Sie in kleine Stücke brechen. Sie sind in Schlagmasse und verbreitet in multivarku getaucht.
5. gießen Nach etwas Käse.
6. Ferner sind wieder Stücke von Fladenbrot und Käse auf sie getränkt.
7. Dies wird bis dann wiederholt, bis der Käse zu Ende geriebenen kommen wird. Aber es ist eine Überlegung wert, dass die letzte Schicht immer Käse sein sollte.
8. Jetzt müssen erhöhten Kanten Fladen verstauen, so dass die Käsefüllung auf verbergen. Oben auf dem ganzen Kuchen ist mit Resten von Joghurt gefüllt, und es verteilte kleine Stücke Butter.
9. Achma für 40 Minuten gebacken.
10. Dann sollte es umdrehen und backen für weitere 20 Minuten. Käsegeschmack ist garantiert!

Alle Georgian Gebäck (Foto bestätigt dies) sieht unglaublich appetitlich! Deshalb hat sie auf der ganzen Welt geliebt wird. Kein Wunder, dass viele georgische Restaurants sind in jedem Land gefunden.