Adzhika klassisches Rezept – leckeres Rezept adzhika

Vielleicht gibt es in jeder Küche der Welt ist ein Gewürz, das universell betrachtet wird, geeignet für jede herzhafte Speisen, beliebt bei jeder in der Lage zu sehr deutlich unterstreichen und bestimmte Geschmacks Motive bestimmter Produkte hervorzuheben. Einige glauben, dass solche adjika – sowohl würzig und salzig, gekocht mit Kräutern und Gewürzen adjika Tomaten oder adjika klassischen lange eine internationale Würze war.

Rezepte, die Sie dieses Gericht zubereiten können, gibt es viele. Es ist ein klassisches Rezept, auf deren Grundlage die seit vielen Jahren Köche auf der ganzen Welt zu experimentieren, neue und neue Möglichkeiten zu schaffen. Verwenden Sie dieses Gewürz absolut jedes Gericht gekocht Fleisch und Geflügel, Gemüse und Getreide, wie Reis sein. Darüber hinaus adjika in einigen nationalen Küchen setzt auch in Suppen. Dies ist sehr nützlich, da adjika nicht nur den Geschmack verbessert und betont die große Auswahl an Gerichten, sondern auch hilft, die Verdauung zu verbessern, anregend und die Stoffwechselprozesse im Körper beschleunigen.

Möchten Sie wissen, wie adjika richtig zu kochen? Für den Anfang hat, um herauszufinden, welche Art von Würze ist korrekt. In der heutigen Welt sind gleichermaßen „legitime“ es adjika Tomaten, Karotten, mit Paprika und verschiedenen Gewürzen. Sagen Sie, welche Version richtige Vorbereitung ist nicht möglich – jeder Koch ein paar Rezepte versuchen müssen zu entscheiden, was für ihn perfekt. Obwohl, sei darauf hingewiesen, dass im Fall der klassischen Gewürztomaten nicht sein sollte. In diesem Rezepte adzhika sollte nur einen scharfen setzen roten Paprika (1 kg.), Knoblauch (300 g.), Würzmittel "Chmeli Suneli" (100 g.), Koriander (50 g.) Und Dill (70 g.). Darüber hinaus kann man nehmen Zimt (10 g.) Und Walnüsse (200 gr.), Um den Geschmack zu verbessern.

Zuerst müssen Sie für mindestens eine Stunde in Wasser heiß Paprika getränkt werden. In, können Sie hinzufügen „Hopfen-suneli“ Während dieser Zeit, Koriander, Zimt, Erdnüssen und Knoblauch. Am Ende des Zeitraums, der Mischung gründlich mit Salz und mehrmals mit einer Mühle mahlen oder durch ein feinmaschiges schleifen. Nach 3-4 solche Reiben fertiger Verband kann mit einem dichten Schraubdeckel in einem Glas verschoben werden. Idealer adzhika dieses Rezept geeignet, um es als marinovochnoy Mischung zu verwenden, um das Fleisch zu schmieren, bevor sie in den Ofen backen.

Mehr „leichte“ Version dieses Gericht – adjika mit Äpfeln, die für die Verwendung mit Fertiggerichten geeignet ist. Für die Herstellung solcher Verbände müssen Tomaten (1 kg.) Nehmen, Pepper – (. 900 gr) acute rot (7 Stk.) Und die Glocke. Auch benötigt Äpfel (950 g.) Und Möhren (1 kg.), Knoblauch und Zwiebeln (500 gr.). Erfahrene Köche, mit diesem Rezept adzhika, empfehlen die Verwendung von Tomaten fleischige Sorten, wie „die Creme“. Sie müssen in mehrere Stücke gründlich gewaschen und geschnitten werden, sowie Paprika, das aus den Samen geschrubbt worden war, akute wird der Stiel befreien. Gefolgten hacken Möhren, geviertelt Äpfel und Zwiebeln, fein hacken Sie den Knoblauch. Danach wird ohne Ausnahme hergestellt Zutaten durch einen Fleischwolf gegeben, vermischt mit Salz und Gewürze, und wird in einen Emailletopf geschickt, wo vierzig Minuten lang in einem pflanzlichen Öl gekocht (600 ml.). Natürlich muss die gesamte Mischung gut während der ganzen Kochzeit, und nach einem wenig seiner kühlen und Konserve gerührt werden. Dieses Rezept adzhika richtig vorbereitet und in ein paar Tagen, sehr lecker – ein Aroma verwendet absolut jedes Gericht werden kann, aber am besten von allen wird es „spielen“ mit gebratenem Fleisch und Geflügel.