Tatar Gubad: Rezept Gericht und getrocknete Früchte

Für alle seine viele einzigartigen Gerichte aus verschiedenen Nationen haben Analoga. Dies ist auch der Tatar Gubad. Das Rezept der Zubereitung ähnelt russischen Kurnik. Der wesentliche Unterschied besteht darin, dass in Kórnik Schichten aus verschiedenen Füllungen Pfannkuchen verschoben und Gubad – nicht ist, und in der Tat die Füllung ähnelt nicht traditionelle russische.

Gubad: Teig Rezept

Zutaten:

• Trockenhefe – 1 Beutel oder gepresst – 30 g;
• Margarine oder Butter – 100 g;
• Milch – 300 ml;
• Mehl – 3 Tassen;
• Zucker – einen halben Esslöffel;
• Salz – ungefähr Teelöffel;
• Eier – 2 Stck.

Je nach Art der Hefe verwendet, um „Trog zu schaffen“, wie unsere Großmutter, das heißt, den Teig kneten. Presshefe wird in einen Becher gegeben erhitzt , um 38 Grad Milch (100 ml), unter Rühren, gibt setzen alle Eßlöffel Zucker und Mehl. 15-20 Minuten das Gemisch wird in eine Schaumkappe drehen, so dass unser Teig fertig ist. Solange es geeignet ist, haben wir selbst einen Test. Schmelzen Sie das Öl oder Margarine und abkühlen zu wärmen. Gießen Sie in den Topf für das Mehl Teig, Salz, umrühren, fügen Sie die Butter und Ei rühren wieder gründlich. Dann fügen Sie den Schwamm und Teig MESIM und fügte hinzu, warme Milch nach Bedarf. Es sollte weich und geschmeidig Masse erhalten. Deckel mit einem feuchten Tuch und an einen warmen Ort für etwa zwei Stunden. Sobald der Teig deutlich gestiegen ist, kneten sie wieder und Ansatz verlassen. Mit Trockenhefe: Zugabe von ihnen direkt in das Mehl mit Salz und Zucker, alles andere ist ähnlich dem oben beschriebenen Verfahren, außer in der Zeit stehen gelassen wird stark reduziert.

Gubad: Füllung Rezept

Der Hauptbestandteil – Gericht. Dieser besondere rot Tatar Käse. Wenn es keine Möglichkeit bereit zu kaufen, do it yourself. Es ist schwer, ein Rezept Tatar Gubad ohne dieses Produkt vorzustellen.

Zutaten für das Gericht:

• Fettarm Quark – 400 g;
• saharok – 150 g;
• Öl – 200 g

In einer tiefen Pfanne den Quark erhitzen, bis sie rosa dreht. Dann fügen Sie den Zucker und Butter. Alle zusammen, kochen wir bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung eine hellbraune Farbe verwandeln.

Zutaten für die Füllung:

• Gericht (fertig oder eine eigene) – 500 g;
• gekochter Reis (Langkorn besser, nicht zu halten zusammen) – 200 g;
• gekochte Eier und gehackt – 4-5 Stück;.
• gedünstet getrocknet und fein zerkleinert – 100 g;
• Butter – 100 g;
• Zucker – 2 EL.

Gubad Rezept mit Hüttenkäse: sammeln Torte

Rund tiefes Backform Fett mit Butter. 2/3 Die Tests wurden getrennt, wir rollen in einen Kreis und Transfer in das Formular ein. Gestapelten Schichten der Füllung:

• Gericht;
• Reis;
• getrocknete Früchte;
• Öl;
• Zucker;
• Eier.

Der restliche Teig wird ausgerollt, auf dem Kuchen legen und schön zaschipyvaem.

Gubad: Rezept Beregnung

Auch die Verbindung mit anderen Küchen: Britisch so etwas „bröckelt“ genannt.

Zutaten:

• Butter – 50 g;
• Zucker – 2 EL;
• Mehl – 100 g

Mischen Sie sie zusammen und verrieben als eine Krume zu bilden. Sie sind vorgeschmiert und streuen die Spitze des Kuchens mit Milch. Ein wichtiger Punkt: Gubad keine Zeit für das Proofing erforderlich, es müssen es nur in den Ofen schieben. Backofen bei 190 Grad 35-40 Minuten. Wir heiß servieren und in Stücke geschnitten sofort. Guten Appetit!