Schwarze Nudeln: bestimmte Rezept

schwarze Pasta – Heute in den Regalen der russischen Läden können für ein Produkt ungewöhnlich werden in unserem Land gefunden. Was bedeuten sie? Sie nicht eine Beschädigung des Verdauungssystems verursachen? Wie eine Paste von ihnen vorzubereiten? Antworten auf diese Fragen und mehr werden in dem Artikel bekannt gegeben.

allgemeine Informationen

Schwarze Nudeln, die das Foto oben platziert, haben einen einzigartigen Look. Nicht jeder traut ihnen zu versuchen. Und vergeblich. Es ist die üblichen Pasta aus Hartweizen hergestellt. Ein dunkler Schatten acquire, nachdem sie hinzufügen Tintenfischtinte. Pasta erwerben nicht nur eine ungewöhnliche Farbe, sondern auch Nährstoffe. Die Zusammensetzung der Tintenfische Tinte enthält Aminosäuren, Spurenelemente und Vitamine der verschiedenen Gruppen.

Schwarze Nudeln: eine ungewöhnliche Rezept für Pasta mit Meeresfrüchten

Lebensmittel Satz:

• Knoblauch – genug für zwei Nelken;
• 20 g Weißwein;
• Basilikum – nach Geschmack;
• Bis zu 50 g der Garnele (in gereinigter Form) und Olivenöl;
• Lieblings Gewürze;
• 100-Gramm-Portion der schwarzen Teigwaren;
• Cherry-Tomaten-Sorten – nur für die Dekoration;
• 30 g der Muscheln;
• Kardamom in Form eines Hammers – auf der Spitze eines Messers.

Der praktische Teil

1. Mit was fangen wir an? Nehmen Sie die schwarzen Nudeln, Schiff in einem Topf mit kochendem Salzwasser. Die empfohlene Garzeit – 10 Minuten (timed, nachdem die Flüssigkeit wieder gekocht). Dann wird das Feuer ausgeschaltet. Leeren Sie vorsichtig die Pfanne. Und tun wir die Nudeln in ein Sieb geben verschieben. Erforderlich mit kaltem Wasser gewaschen.
2. Geschälte Knoblauchzehen aus der Schale wird durch eine spezielle Presse geführt. Die erhaltene Masse wird auf einer Bratpfanne zu verbreiten. Fry mit Olivenöl. Es gibt auch die Garnelen und Muscheln in gereinigter Form senden. Mit Salz würzen. Streuen Sie Ihre Lieblings-Gewürze. All diese Zutaten braten für 5 Minuten. Vergessen Sie nicht, Paddel zu rühren. Am Ende des Kochprozesses, gießen Sie in die Pfanne ein wenig Weißwein. Rühren. Meeresfrüchte-Eintopf mit Knoblauch, bis der Wein verdunstet ist.
3. Jetzt die Sauce. Die Schale put geschreddert Basilikum (1-2 beam). Fügen Sie das Olivenöl und würzen mit „Kardamom“ in der richtigen Menge.
4. Schwarze Nudeln gekocht früher, Platz auf einem großen flachen Platte. Sie setzten den gebratenen Fisch mit Knoblauch. Und das ganze „Bild“ duftenden Sauce Abschluss basiert auf Olivenöl. Dekorieren Gerichte geeignet Kirschtomaten (ganze Frucht oder Hälften). Genießen Sie die Mahlzeit!

Schwarze Nudeln zu Hause

Wir gingen alle Geschäfte, aber nicht dieses ungewöhnliche Produkt finden? Machen Sie sich keine Sorgen. Sie können Pasta kochen und es ursprüngliches Aussehen machen, Tintenfische Tinte. Detaillierte Anweisungen sind unten angegeben.

Notwendige Zutaten:

• 2 ganz Hühnerei + 2 Eigelb;
• 1 Teelöffel cuttlefish Tinte;
• Mehl (Grad ist nicht wichtig) – 300 g;
• Salz – weniger als eine Prise.

Herstellungsverfahren

Schritt Nummer 1. Das Mehl auf dem Tisch direkt Sift. Mit Salz würzen. In der Mitte des Mehls „Halde“ Vertiefung. Splitting auf zwei Eier. Sogar ein paar Eigelbe hinzufügen. Die Ei-Mischung einführen Tintenfischtinte.

Schritt Nummer 2. Nehmen Sie die Gabel. Wir beginnen den Prozess der die Eier peitschen zusammen mit der Tinte.

Schritt Nummer 3. Nun den Teig von Hand kneten. Wenn die Masse zu den Palmen klebt, ist es möglich, mehr Mehl zu gießen. Der fertige Teig befestigen Kugelform. Entfernen Sie es im mittleren Fach des Kühlschranks. Wir erhalten nach ca. 1-1,5 Stunden.

Schritt Nummer 4. Teig rollt Erste Schritte. Am besten ist es zu diesem Zweck für die Herstellung von hausgemachten Nudeln ein spezielles Gerät zu verwenden.

Schritt Nummer 5. Gute Den Teig ausrollen Schichten in dünne Streifen schneiden. Wir haben schwarze Nudeln gedreht. Sie sollten mindestens eine halbe Stunde auf den Tisch zu legen, bestreut mit Mehl. Dann können Sie sie kochen.

Ein weiteres Rezept

Liste der Produkte:

• 300-Gramm-Stück Lachsfilet (ohne Haut);
• Knoblauchzehen – 3 Stück;.
• Pasta (schwarz) – 200 g genug;
• 0,4 kg Meer Cocktail;
• 100-Gramm-Portion Sahne (Fettgehalt – 35%).

Anweisungen für die Zubereitung von Mahlzeiten:

Wir beginnen mit dem Hauptbestandteil. Wir sprechen über die schwarze Pasta. Sieden sie bei mittlerer Hitze. Dies wird 10 bis 15 Minuten dauern.

Knoblauchzehen geschnitten mit einem Messer. Senden Sie in die heiße Pfanne. Fry 3 Minuten ein raffiniertes Öl.

In einer Pfanne die gehackte Knoblauch zu den Lachsfilets. Fry für weitere 5 Minuten. Setzen Sie die folgenden Komponenten – Meer Cocktail. Wenn der Deckel geschlossen und bei mittlerer Hitze Meeresfrüchte, Fischstücke und Knoblauch sollten dann nicht weniger als 10 Minuten. Dann gießen Sie die Sahne in die Pfanne in der richtigen Menge. Rühren. Auch hier deckt mit einem Deckel. Bates Hitze zu gering. Nach 5 Minuten, dann ist es fertig.

Verteilen Sie die Nudeln auf Tellern. Sie legen Sie die Scheiben Lachs, sautiert mit Knoblauch und Meeresfrüchten. Als Dekoration Gerichte schlagen die Verwendung von geriebenem Parmesan-Käse.

Abschließend

Schwarze Nudeln schätzen nicht nur ungewöhnliche Nahrungsmittelliebhaber, sondern diejenigen, die die Figur folgen. Schließlich dreht sich die Schale leicht aus, verursacht kein Gefühl von Schwere im Magen. Teigwaren aus Weizenmehl, ohne Eier. Sie gehören zu der Kategorie der kalorienarmen Lebensmittel. Solche Pasta hat Faser, entlastet die Menschen von Hungergefühl. Wie für die Tintenfischtinte, dessen Kaloriengehalt nicht mehr als 79 kcal / 100 g