Apfelmus: Rezept

Äpfel begleiten uns unser ganzes Leben lang, vor allem in den letzten Jahren, wenn man sie alle 365 Tage im Jahr kaufen. In Anbetracht der angemessenen Preisen, sind sie jeden Tag zur Verfügung. wir werden hier nicht einmal wieder über die Vorteile dieser Früchte davon alle bereits wissen, zu sprechen. Nehmen wir an, es gibt nur wenige Produkte, die für das Kochen verschiedener Gerichte haben viele Möglichkeiten. Einer von ihnen ist Apfelmus, gründlich ausgepeitscht, luftige Frucht mit verschiedenen Zusätzen oder ohne sie sehr geliebt, nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene.

Mousse Rezept für „Benediktiner“

Wie wir wissen, sind Äpfel perfekt mit vielen anderen Produkten, wie Meeresfrüchten, Wild, Geflügel, Schwein, Rind kombiniert. Dennoch kann jedes Dessert sogar mit einer minimalen Menge von dieser Frucht, wird es besser und verfeinert werden. Hier sind wir nun, und sagen, eine der einfachsten Rezept, wie Apfelmus zu machen. Dafür brauchen wir die folgenden Zutaten: ein Kilo Äpfel sind klein, der Saft einer Zitrone, vier Eiweiß, 120 g Puderzucker, drei Esslöffel Likör „Benediktiner“. Wie Sie haben Namen Mousse gesehen und stammen aus dem Namen von Alkohol. Jetzt bieten wir eine Möglichkeit, einen köstlichen Apfel-Mousse zu bekommen. Das Rezept der Vorbereitung, Schritt für Schritt, vor Ihnen:

1. Früchte werden ausgewaschen, geschält, teilen sich in vier Teile und den Kern entfernen. Zusammenklappbar großer Topf gießt halbe Liter Wasser und kocht für 20 Minuten. Sobald die Äpfel weich sind, vom Herd nehmen und in einem Sieb geben verwerfen.
2. Gekochte Früchte mahlen zu Püree und die Ausbreitung in einem Topf, vorzugsweise tief, auf einem kleines Feuer, und 7 Minuten trocknen. Dann fügen Sie den Puderzucker, wischen, um die Mischung schlagen und vom Herd nehmen. Lassen Sie sie abkühlen.
3. Spritzer Zitronensaft. Setzen Sie die Zuckerwürfel in einem Topf, ein halbes Glas Wasser gießen und auf einem kleinen Feuer. Sirup Zugabe von Zitronensaft, umrühren und die daraus resultierende Spill von formochkam Karamell Nach dem Blanchieren.
4. Schlagen Sie in flauschige Schaum Proteine und fügen Sie es püriert Äpfel abgekühlt. Nun gießt in Likör und rührt sehr sanft.
5. Mousse zersetzen nach den Formen um ein Drittel in der tiefen Pfanne gefüllt eingestellt und es in dem Ofen senden, vorgewärmt auf 180 Grad. Kochen 40 Minuten, dann erhalten wir ein Backen und nach dem Abkühlen wird aus den Formen herausgenommen Mousse. Fertig!

Komplex, aber schmackhaftes Rezept sanft Mousse von Äpfeln

In diesem Rezept fügen wir, anders als Äpfel, Kekse, getrocknete Früchte und saisonale Erdbeeren. Das Ergebnis ist nicht nur lecker, sondern auch befriedigend. Um das Apfelmus vorzubereiten, wir brauchen: 400 Gramm Äpfel „Goldene“, 50 g Butter, zwei Esslöffel braunen Zucker, acht Gramm Vanille, 40 ml Brandy, 10 Stück Walnuss, 200 ml 35% Sahne, 70 g Kondensmilch, 50 Gramm getrocknete Pflaumen entkernt, vier Dinge Balsam, eine halbe Zitrone, 150 g Erdbeeren, die gleiche – shortcake. Cookie: 90 g Butter, 90 g Sand Zucker, 125 Gramm Mehl, ein Viertel Teelöffel Salz. Cookies, nebenbei bemerkt, können Sie im Laden kaufen, und recht gut, aber wir werden es selbst tun.

Kochen Sie Ihre eigenen Cookies für Mousse

Zutaten für das Rezept Cookies sind zuvor angegeben worden. Es bleibt nur noch sich in ein Fertiggericht drehen selbst, und nur dann, werden wir auch weiterhin Apfelmus machen. Mixer, schlagen Butter mit Zucker, bis Licht, bis eine leichte Masse. Danach seine Geschwindigkeit reduzieren und salzen zusammen mit Mehl. Der resultierende Teig wird auf einer ausgebreiteten Film Backe, bildet zwei Zentimeter dickes Rechteck Packung und – einen Kühlschrank für zwei Stunden. Ofen auf 180 Grad. Inzwischen verbreiten den Teig auf einem Papier Bäcker und dünn ausrollen bis fünf Millimeter Dicke. Wir tun es durch den Film. Wieder für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann entfernen die Folie, und verschiebt den Teig auf dem Papier auf der Schale. 15 Minuten goldbraun backen. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke mit einem scharfen Messer, damit er nicht vollständig abkühlen lassen. Cookies vorbereitet, weiter kochen Apfelmus.

Der letzte Schritt der Herstellung von mousse Äpfeln

Deaktivieren Sie das Obst aus der Schale, fein hacken, das Entfernen der Samen. Setzen Sie sie in einer Pfanne erhitzen, Öl, Schnaps und beiden Arten von Zucker. Machen Sie eine mittlere Hitze und köcheln lassen, bis Äpfel weich. Wir schleifen den Zustand und abgeschreckt pürieren. Auf einer trockenen Pfanne die Muttern braten. Schlagen Sie in Luftmasse Nüsse und einführen Milch sanft kondensiert und dann in den Kühlschrank stellen. Fein hacken Pflaumen und Melisse, Zitrone quetschen Saft. Nun, in der gekühlten püriert den Saft einer Zitrone, Zitronenmelisse und Pflaumen. Hacken Nüsse, zerkleinert Cookies, geschnitten in vier Stücke Erdbeeren. Wir erreichen die Ziellinie. Legen Sie die Tassen in einem kleinen Nüsse mit Cookies, dann – Apfelmus und Erdbeeren. Dann – wieder, Nüsse und Plätzchen. Top – eine Schicht aus Schlagsahne. Wieder einmal bestreichen, mit Nüssen und Keksen und kompletten Dekoration – Erdbeeren und Zitronenmelisse. Fertig! Wir haben ein sehr schwieriges Apfelmus Rezept zubereitet abgeschlossen ist. Das Ergebnis ist es wert.

Kochen Mousse Äpfel auf Grieß, Zutaten

Was ist der Punkt , an dem Rezept hinzufügen Grieß? Die Tatsache, dass dieses Gericht Konsistenz von mehr Dichte dreht. Durch die Einbeziehung des Affen, bereit Nachtisch hält perfekt die Form, die wir brauchen, und es ist nicht notwendig, die Gelatine hinzufügen. Daher kann diese Mousse sicher Vegetarier essen. Die notwendigen Zutaten für einen kleinen Teil: drei Äpfel, zwei Löffel Zucker Sand, zwei oder drei Scheiben Zitrone, zwei Esslöffel Grieß, zu schmecken – Vanille. Und jetzt sagen Ihnen, wie Apfelmus in der Grieß kochen. Nichts zu kompliziert darüber.

Verfahren zur Herstellung von mousse Griess

Gereinigt durch Standard Äpfel von der Haut und Samen, in große Stücke geschnitten und bis sie weich in gesüßten Wasser gekocht. Wenn Sie die Frucht ist gelb und sehr Gericht wollen nicht ein ästhetisches Aussehen verloren, vergessen Sie nicht das Wasser ein paar Gewürznelken jeder Zitrussaft oder ein wenig Zitrone hinzufügen. Mit Hilfe eines Mischers weiches Fruchtpüree verwandeln. Sie können auch diesen Fleischwolf oder ein Sieb verwenden. In fünf Esslöffel Flüssigkeit, die ein, in den Äpfel gekocht wurden, zurück zum Feuer schicken. Zu diesem Zeitpunkt intervenieren wir Grieß und fünf bis sieben Minuten, bis dick, kochen. Das Gefäß wird dann Mousse in einem Behälter mit Eis gestellt und Schneebesen oder elektrische Mixer aktiv wischen. Aufgrund dieses Desserts wird eine gute Dosis von Sauerstoff erhalten und weiche Konsistenz werden. In Gläser füllen und sofort an den Tisch bringen. Mousse Apfel auf Grieß zubereitet.

Kochen Mousse Äpfel mit Gelatine, Zutaten

Jetzt bieten wir ein Rezept, wie Apfelmus mit Gelatine zu kochen. Wie wir bereits wissen, um dieses Gericht vorzubereiten, verwenden Sie ein Fruchtpüree, getrocknete Beeren und Obst, Marmelade oder Marmelade. Auspeitschen sie mit einem Mixer oder einem Schneebesen, erhält eine Behandlung mit Schaum, zarter Textur. Gehalten, um bessere Nahrung zu bilden darin Grieß oder Gelatine hinzufügen. Wir werden die erste Option verwenden. Wir brauchen: frische Äpfel – 250 Gramm Gelatine – 15 Gramm, Zucker Sand – drei Viertel Tasse, Stößel, Gaze und eine Vielzahl von Gerichten, die Sie dort sollen haben.

Verfahren zur Herstellung eines Schaums mit Gelatine

Erster Apfelmus zu tun. Rezept mit Gelatine, Schritt für Schritt:

1. Gelatine in kaltem Wasser gekocht getränkt. Lassen Sie für 30 Minuten quellen. Gießen Sie dann in einem Eimer und in Brand gesetzt. Unter ständigem Rühren auflösen Gelatine vollständig. es ist nicht notwendig, in diesem Fall zum Kochen zu bringen.
2. Äpfel Standard mit kochendem Wasser zubereitet und an die Platte schicken. Koch, bis sie weich und abgetropft Saft in einem Topf durch ein Sieb. Pürieren Sie das gleiche Sieb Tupfer in einen anderen Behälter.
3. Pfanne mit Fusion Saft auf den Teller legen, das Hinzufügen Sand Zucker und zum Kochen bringen, dann gießen Gelatine und Apfelmus. Die resultierende Masse wurde gerührt und kühl geben.
4. Nach dem Abkühlen der Masse, seine Quirl Mischer oder Schneebesen, in Formen gießen und in den Kühlschrank gestellt. Hoffentlich jetzt, dass Sie wissen gut, wie Apfelmus zu machen.

Mousse aus Äpfeln ohne Zucker

Dies ist eine gute Option für diejenigen, die die Verwendung von Zucker beschränken und liebt Bratäpfeln. Sie können die gefallenen Früchte verwenden, ein Gericht mit ihnen wird noch schmackhafter. Zutaten: zwei Kilogramm Äpfel, eine Zimtstange, zwei Gewürznelken, ein wenig Muskatnuss. Wie können Sie die Rezepturkomponenten sehr wenig sehen. Und jetzt sagen Sie, wie Apfelmus kochen, ohne Zucker. Kochen Obst, in Scheiben schneiden und fügen Sie bis zu alle möglichen hitzebeständigem Geschirr. Verwenden Sie keine Aluminiumdose verwenden – Eisen oder Ton. Fügen Sie die Gewürze. Ofen vorheizen auf 160 Grad und unsere Gerichte mit Äpfeln senden Sie es. Backen, bis dahin, bis die Schale wird nicht die Farbe von Karamell. Vorzugsweise in einem Backvorgang dreimal zu mischen. extrahiert dann von Mousse Nelken und Zimt. Dann – in Ihrem Ermessen. Sie können alle auf einmal essen an, und in den Banken und aufrollen erweitert werden. Bei der letztgenannten Ausführungsform wird die Masse unterschiedlich sein im Winter additiven Laib oder Brot, Gebäck, Kuchen. Auch nur Tee, zusammen mit einem Croissant oder einem duftenden Brötchen. Guten Appetit!