Gurken und Tomaten in Gemüse-Rohlingen. Salat Optionen für den Winter

Gurken und Tomaten – Gemüse, für jedermann zugänglich. Typischerweise werden solche Zutaten für die Zubereitung von frischem Sommersalat verwendet. Doch in der kalten Jahreszeit, niemand abgeneigt zu essen und eingelegter Rohlingen.

In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie eine Gurke verwenden und Tomaten für das Kochen Winter Snacks. Beginnen wir mit dem beliebtesten Rezept starten.

Eingelegtes Gemüse für den Winter

Wie Gurken und Tomaten für den Winter ernten? Rezepte gebeizt Snacks können unterschiedliche Konservierungsmethoden umfassen. Wir präsentieren die einfachste und schnelle Art und Weise.

Also, um Kürzungen im Winter von Gurken und Tomaten, müssen Sie kaufen:

• die Blätter von Kirsche, schwarze Johannisbeere und Meerrettich – auf ein paar Stücke;
• Kochsalz – 3 große Löffel Zuschnitten 3 L;
• Piment, Knoblauch Schnittlauch, getrockneter Dill Regenschirme – nach seiner Wahl;
• Feiner Zucker – 2 große Löffel;
• kleine Gurken (pupyrchatye) und ganze Tomaten Mittelwert – nach freiem Ermessen (gleiche Menge);
• Trinkwasser – nach Belieben;
• Essig – 2 große Löffel.

bereiten Zutaten

Um eine leckeren Gurken und Tomaten in einem aromatischen Marinade zu erhalten, sollte stufenweise vorgehen. Erstens benötigt es Gemüse vorzubereiten.

Kleine Gurken verteilt auf das Becken und gießen sehr kaltes Wasser. In ihrem Gemüse für mehrere Stunden stehen. Wie die Zeit vergeht, sie sorgfältig gewaschen und geschnitten pupochke.

Was die Tomaten, spülen Sie sie dann gründlich in heißem Wasser. siehe Zugleich dafür, dass die Tomaten in einem Stück waren, ohne Schaden.

Auch ein separater Prozess und alle restlichen Zutaten. Knoblauchzehen gereinigt und getrocknet Regenschirme Dill Blätter von Kirsche, schwarze Johannisbeere und Meerrettich gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser verbrüht.

Bilden einen Snack

Jetzt wissen Sie , wie es notwendig ist , die Gurken und zur Vorbereitung Tomaten für den Winter. Rezepte gebeizt Snacks erfordern ein zwei- oder drei-Liter-Gläser. Sie sind mit Soda gewaschen und dann über Dampf sterilisiert. Ferner sind auf der Unterseite der Container auf ein paar Blätter von Kirsche, schwarze Johannisbeere und Meerrettich zu verbreiten. Auch in Gläsern Knoblauchzehe, Piment gegeben und getrocknet, Dill Schirme.

Nach dieser Prozedur geht auf die Berechnung von Gemüse. Erstens, die vorbereiteten Behälter dicht kleine Gurken platziert. Füllen Gläser nur die Hälfte, verbreiten sie die Tomaten. Daher ist es notwendig, dass die Tomaten nicht platzen, sondern in Form eines Ganzen blieb.

Wir machen eine Marinade und Konservengemüse

Sobald die Banken mit ihren üblichen gefüllt werden mit kochendem Wasser und 11 Minuten lang stehen gelassen. Nach der Zeit wird Wasser in einer tiefen Pfanne gegossen und legte es auf den Teller zurück.

Zugeben zu dem Sole Zucker und Salz, kochen sie für 1 Minute. Danach wurde Wasser von der Platte entfernt und fügt Essig.

Vorbereiten einer gewürzten Marinade, wird es in den Banken gegossen (bis rechts oben). Danach Rollbehälter Zinndeckeln verwendet, die in gewöhnlichem Wasser vorsterilisiert sind.

Drehteile den Kopf, sind sie mit einer dichten Decke bedeckt. Zwei Tage später ein Snack in den Keller geschickt.

Wie die Tabelle zu präsentieren?

Gurken und Tomaten im Winter mariniert, können Sie an den Tisch bringen erst nach 6-8 Wochen. Wenn Sie einen Snack vor der Zeit zu öffnen, wird es frisch bekommen, da Gemüse haben keine Zeit, sich mit den Düften der Sole gespeist werden.

Serve Marinaden wünschenswert an den Tisch nur nach dem Abkühlen. Snack präsentiert in kleinen kremanki zusammen mit dem ersten oder mit der zweiten warmen Speisen.

Salat „Gurken und Tomaten“ für den Winter: Rezepte

Oben haben wir die einfachste Weg, um die Ernte Tomaten und Gurken. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die meisten der Hausfrauen am liebsten nicht nur das Gemüse marinieren und sie schmackhaft und nahrhaft Salat zu machen.

Um dieses Rezept zu implementieren, benötigen wir:

• Gurken, Paprika und Tomaten frisch – 2 kg;
• Bitter Glühbirnen – 700 g;
• Salz – 3 große Löffel;
• Brennen Pfeffer – 1 kleine Schote;
• Feiner Zucker – 1 große Löffel;
• Sonnenblumenöl – 55 ml;
• Frische Karotten – 800 g;
• Essig – 3 große Löffel.

Wir verarbeiten das Gemüse für den Salat

Wie mit Gurken und Tomaten behandeln Winter ernten? Erstes Gemüse gründlich gewaschen, geschnitten und entfernen Sie den Nabel nicht sehr dicke Scheiben ist. Falls erforderlich, kann es vorgeschnittene Schale sein.

Im Hinblick auf Tomaten, füllen sie mit kochendem Wasser, und nach der Stunde ¼ der Schale entfernt und Boden in Maische durch den Pürierstab.

Außerdem ist ein separater sauberer Paprika und bitter Glühbirne. Diese Zutaten sind mittelgroße Würfel geschnitten.

Um der Wintergemüsesalat besonders nahrhaft war, ihn sicher sein, die Möhren hinzuzufügen. Sie rieb sich auf einer groben Reibe.

Wärmebehandlung von Snacks

Vor bewahren Salat für den Winter Gemüse soll eine Wärmebehandlung unterzogen werden. Zu diesem Zweck einen großen Behälter. In sie wiederum verbreiten Gurken, Paprika, Karotten und Zwiebeln. Als nächstes gießen Sie die Zutaten für die Sauce Tomaten und in Brand gesetzt.

Regelmäßig Vermischen der Produkte, deren Kochen. Drehen Sie die Feuer, in einer Schüssel hinzufügen Tabelle Salz, gemahlenen Paprika, Sonnenblumenöl und feinen Zucker. In diesem Teil des Salates wird für etwa eine Stunde bei schwacher Hitze vorbereitet.

Wenn die Zeit für natürliche Zutaten, gießen Sie den Essig. rühren wieder das Gemüse, kochen sie für weitere 4 Minuten.

Wie man einen Salat erhalten?

Zur Konservierung von Gemüsesalat für den Winter empfehlen wir eine 1 – Liter – Kapazität. Sie werden gereinigt und sterilisiert. Auch separat Blechabdeckungen hergestellt.

Verarbeitete Behälter wird mit heißer Pflanzenmasse gefüllt. Danach Bänke rollen und mit dichtem Tuch beschichtet.

Verläßt Salat bei Raumtemperatur für einen Tag, wird es in einem Keller entfernt. Wenn dieser Prämisse Sie dies nicht tun, kann das Werkstück in einem dunklen Schrank aufbewahrt werden.

Wie man verwendet?

Um Gemüse Snack mit Aromen von Gewürzen und Zutaten gefüttert wird, ist es notwendig , ein geschlossenen eineinhalb Monate zu halten. Nach dieser Zeit wird der Block abgekühlt und in kremanku verbreiten. Zu der obigen Tabelle Salat mit einer Scheibe Brot und warmer Speisen.