Tabasco gorloder: wie die Vorbereitung

Gorloder oder hrenoder – Hot Sauce, serviert traditionell in der Suppe, Gemüse und Fleischgerichte. Kochen Sie es eine Vielzahl von Möglichkeiten. Wir bieten einige von ihnen zu studieren.

Gorlodera Rezept mit Knoblauch

Dieses Gewürz eine besonders intensive und akut. Bereiten Sie die Zutaten:

Brennen Schoten von rotem Pfeffer – 1 kg;
frischer Knoblauch geschält – 1 kg;
reife Tomaten – 950 g;
Apfelessig, Salz und schwarzer Pfeffer.

Technologie

Wie gorloder zu kochen? Beginnen Sie, indem Sie die Tomaten blanchieren. Es wird leicht von der Haut entfernen. geben sie dann durch einen Fleischwolf mit einem feinen Gitter. Nach hacken Knoblauch und Pfeffer. Masse von Salz abschmecken. Gießen Sie in dem Essig und mit Pfeffer bestreuen. Setzen Sie gorloder ziehen lassen über Nacht, dann auslegen auf den Behältern und Gefäßen, nicht sterilisieren. An einem kühlen Ort aufbewahren. Diese Würze kann für eine lange Zeit stehen und schließlich nur um den Geschmack zu verbessern.

Gorloder: Wie Vorspeise kochen mit Meerrettich und Tomaten

Wir bieten das Rezept mit Würze zu studieren Meerrettich. Snack ist ideal für die Überwinterung, sowie zum Servieren unmittelbar nach der Herstellung. Zutaten:

reife Tomaten – 5 kg;
mittelgroße Knoblauchzehen – 5 Stück;.
-1 Meerrettich gemahlenes Glas (etwa 200 g);
Cayennepfeffer – nach Geschmack (mindestens 2 Stk.);
Salz.

Vorbereiten eines Snack „Gorloder“

Wie pikant gewürzt mit diesen Zutaten kochen? Zuerst sollten Tomaten waschen, reinigen sie von der Haut (für diese Frucht spritzt kochendem Wasser). Gorloder dank der Tomaten wird mehr weich und zart Konsistenz sein. Führen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf. zerquetschen Ebenso Knoblauch und Peperoni. Mischen Sie die Zutaten mit Meerrettich, Salz abschmecken. Masse gut vermischen und in Behälter gießen (um Dampf vorgehalten over). Das stellte sich heraus, wir schmackhaft, pikant gewürzt „Gorloder“. Wie es zu kochen, Sie wissen jetzt. Servieren Sie Snacks Schaschlik, Fleisch und Fischspezialitäten.

Gorloder mit roten Rüben

Schöne Farbe und besonderen Geschmack geben die Würze von frischen Rüben. Um diese Vorspeise zu bekommen, wird es verfügbar sein, die folgenden Produkte:

Krenstangen – 500 g;
eine halbe Tasse Essig;
ein Glas Wasser;
15 g Zucker und Salz;
halber frische mittlere Größe Zuckerrüben.

Gorloder: wie die Vorbereitung

Die Wurzeln von Meerrettich waschen und reinigen mit Hilfe von Gemüseschäler. Genießen sie über Nacht in kaltem Wasser. Horseradish grind in einem Fleischwolf. Um zu vermeiden, die Augen stechen, kann es auf einer Plastiktüte befestigt werden. Beets sauber und gibt hinter Meerrettich durch einen Fleischwolf. Masse der Mischung.

Bereiten Sie die Marinade. Wasser zum Kochen bringen und gießen Sie sie in der angegebenen Menge an Salz und Zucker. Nach gießen Essig. Die Sole wird gehackte Zutaten setzen. Rühren. Dann verteilt in kleinen Banken aus. Sterilisieren sie für 10-15 Minuten und zakuporte Deckel. Bei der Herstellung gorlodera Zitronensäure anstelle von Essig verwendet werden. Marinade somit ist es notwendig, auf der Rate von 1 Liter Wasser auf 25 g Säurebasis herzustellen. Salz und Zucker werden in dem gleichen Betrag setzen. Bereit Würze auf alle Gerichte anwenden oder einfach auf Brot verteilen. Guten Appetit!