Belyashi im Ofen

Gebratenes Essen ist nicht für den Magen einfach, und manchmal ist es wünschenswert, Belasha zu verwenden, so können Sie empfehlen, das Fleisch Weiß im Ofen zu kochen. Wenn Sie Produkte aus einem Teig vorbereiten, dann können Sie das Rezept für Weißrussland in Tatar (das ist, wenn es ein Loch in der Sicherung von oben).

Teig, um Belyasha mit Fleisch in den Ofen zu kochen kann nicht nur Hefe (flockig, Teig), sondern auch bezdozhzhevoe, zum Beispiel auf Kefir getan werden. Dieser Teig ist etwas weniger kalorisch, und es ist viel schneller vorbereitet.

Für den Test musst du ein Margarine-Paket (ca. 200 Gramm), ein halbes Glas Milch, aber es ist besser, Kefir, 2 Eier, Soda (ein Viertel Teelöffel ohne Top), Salz (nach Geschmack, ca. 1 Teelöffel ohne Top), Mehl (ca. 3 -5 Gläser)

Der Teig sollte so gemacht werden, dass es nicht so steil wie Klöße ist.

Margarine ist am besten für eine Weile im Gefrierschrank platziert. Also mach den Teig. In einer tiefen Schüssel ca. 3 Gläser Mehl geben. Dort reiben wir auf einer großen Reibe gefrorenen Margarine. Dann sorgfältig Mehl mit Margarine schleifen. Wir fügen dort Eier und Salz hinzu. Dann Soda und Joghurt. Hinzufügen ein wenig Mehl, müssen Sie den Teig kneten (zunächst ist es etwas heterogen).

Der Teig, um den Belyasha im Ofen zu kochen, muss in eine Plastiktüte eingehüllt werden (dicht, so dass es praktisch keinen Luftzugang gibt) und lass es sich für eine Weile hinlegen, und zu diesem Zeitpunkt sind wir mit dem Füllen für Belaya beschäftigt.

Füllung ist für die Füllung erforderlich (theoretisch ist Lamm erforderlich, aber es kann aus einer Mischung aus Rindfleisch und Schweinefleisch hergestellt werden), etwa ein Pfund, Lorbeerblätter, 4-5 Stk. Kartoffeln mittlerer Größe (auch ca. 500 Gramm), 2 mittelgroße Zwiebeln, Pfeffer, Salz.

Kartoffeln müssen in Würfel geschnitten werden (nicht sehr groß, wie beim Schneiden größerer Stücke, kann nicht gebacken werden). Zwiebel sollte auch fein geschnitten und gemischt werden zusammen mit Hackfleisch. Um kein Wasser während des Backens hinzuzufügen, können Sie es in Hackfleisch gießen, ständig mischen. Dann Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Während dieser Zeit, während wir in Füllung verlobt waren, hatte der Teig schon lange verbracht. Bevor du anfängst, das Vak-Belyashiki zu formen, musst du noch einmal den Teig rühren (also wird es homogener sein). Wieder den Teig in eine Plastiktüte legen.

Lorbeerblätter müssen gewaschen und in kleine Stücke zerschlagen werden. Wenn Hackfleisch ist nicht zu fett, dann sollten Sie ein kleines Stück Butter in alle weißen Kleidungsstücken hinzufügen.

Dann aus dem Teig ist es notwendig, ein Stück zu schneiden, um in einer Kugel zu rollen (Durchmesser ca. 4-5 cm). Jetzt von diesen Bällen beginnen, flache Kuchen 5 mm dick und etwa 10-12 cm im Durchmesser zu rollen. Wir setzen jeden Kuchen 1 EL. Löffel mit einer Scheibe Füllung. Wenn nötig, legen wir ein Stück Butter. Wenn nicht erforderlich, dann legen Sie einfach ein Stück Lorbeerblatt. Dann klopfen wir um die Ränder, und in der Mitte des Pastetchens verlassen wir ein kleines Loch.

Wir verbreiten vorbereitete Weiß auf einem Backblech, das mit Gemüse oder geschmolzenem Öl (geruchlos) vorgefettet wird. Oder einfach decken wir die Pfanne mit speziellem Pergamentpapier ab.

Um Belyasha im Ofen zu kochen, muss es auf 200 Grad vorgewärmt werden. Dann legen Sie das Backblech in den Ofen (unten empfohlen, um einen Behälter von Wasser zu setzen) und backen auf mittlerer Hitze für ungefähr 45 Minuten. Und zu diesem Zeitpunkt füllen wir das andere Backblech mit Impfstoff weiter. Sie können auch Pfannkuchen mit Fleisch im Ofen kochen. Bei Bedarf ist es möglich, mehr Wasser (oder Brühe) in das Weiße zu gießen. Die Bereitschaft wird durch die Verfügbarkeit von Kartoffeln bestimmt. Für den Fall, dass die Kartoffeln bereits fertig sind und die Belyashiki noch nicht rot geworden sind, können Sie Feuer hinzufügen.

Wenn Belyashi im Ofen gebacken wird, ist es besser, sie in eine Pfanne oder in eine große Schüssel zu legen und mit Papier zu bedecken, und dann mit einem Handtuch, so dass sie leicht weich werden. Jetzt können Sie essen.

Übrigens, solche Belyashi essen mit ihren Händen.