Wie Grill kochen

Indian Sommer und frühen Herbst – die Zeit der geistigen Versammlungen im Land und Kebabs. Alle Dinge gezwickt Ernte wird geerntet – es ist Zeit, ein wenig und genießen die letzten warmen Tage zu entspannen. Köstliches Barbecue – eine konstante Eigenschaft der Rest des Landes. Machen Sie es aus Schweine- oder Hähnchenspieße oder einem Grillrost.

Wie Grill zu kochen? Erstens ist es notwendig, für ein paar Stunden vor dem Kochen marinieren, oder sogar in der Marinade über Nacht zu verlassen.

Hähnchen Kebab in Mayonnaise-Füllung

Bevor Sie Grill kochen, müssen Sie die teilen Hähnchenschenkel in 2-3 Teile, gründlich waschen und in einem Topf setzen. Empfehlen über Fleisch Glas Mayonnaise, ein wenig Salz, etwas Pfeffer und gut mischen. Getrennt davon hacken die Zwiebelringe, fügen Sie wieder zu Hühnerfleisch und rühren. Kebab, mariniert so gut auf das Gitter hergestellt.

Die Mayonnaise Füllung kann nicht nur das Huhn, mariniert aber Schweinefleisch.

Für dieses Fleisch in Stücke schneiden, unter fließendem Wasser gewaschen und in einer tiefen Schüssel geben. Schneiden Sie die Zwiebelringe oder Halbringe (vorzugsweise Ringe, so dass Sie auf dem Grill mit Fleisch braten kann). In den Regalen von Fleisch – eine mittelgroße Zwiebel. Bevor Sie Grill kochen, Schweinefleisch reichlich mit Pfeffer, ein wenig Salz und einem Esslöffel Mayonnaise bestreut. Alle Zutaten werden gemischt Hände, so dass jedes Stück Fleisch mit Soße verschmiert machte kehrt und ging zu imprägnieren.

Schweinespieße in essig Ausgießen Anwendungen nicht weniger beliebt.

Das Fleisch muss unbedingt frisch sein, Toleranz von kleinen Zhirkov. Bevor Sie grillen kochen, braucht ein Stück Schweinefleisch kleine Stücke von 3-4 cm und sauberen Zwiebeln zu schneiden. Zwiebeln über die Rate unter – 1 Stück pro Kilogramm Fleisch. Schneiden Sie den dicken Ringen ca. 0,5 cm, da dünne sehr schnell auf dem Grill verbrennen. Fleisch mit Zwiebeln gemischt und bestreut reichlich Pfeffer – etwa 2/3 Teelöffel 3 kg, Salz und Essig gegossen Esslöffel. Gleichmäßig getränkte Schweinefleisch, Essig kann in 1/2 Tasse Wasser verdünnt werden.

Marinade mit Weißwein

Kilo Würfel geschnittenes Fleisch in einen Topf gegeben und in einem Glas Weißwein tränken. Scheibe zwei Zwiebelringe. Eine Mischung aus Kräutern – fein einige Zweige Dill, Koriander und Basilikum schneiden. Schweinefleisch in einer mit gehackten Kräutern und Zwiebeln, Pfeffer und Salz bestreut Pfanne. Gekrönt mit dem Saft einer halben Zitrone und mischt gründlich von Hand. Geben Sie es zu brauen. Wenn auf Kohlen rösten gegossen Wein für Saftigkeit

Allerdings ist ein richtig das Fleisch marinieren – das ist nur die halbe Miete. Die Hauptsache – richtig kochen auf dem Grill. Um die Zeit des bangen Wartens zu verkürzen, sind viele Gärtner bereit Kohlen – sie einschlafen und angeregt durch die Verwendung von zwei oder drei trockenes Brennholz. Vor dem Kochen Kebab marinierte Fleischspieß am Spieß, abwechselnd Stücke von Schweinefleisch mit Zwiebelringen und auf dem Grill gelegt. Zusammen mit dem Fleisch können Sie an den Rändern der Stücke von Tomaten, Auberginen und anderes Gemüse aufzuzwingen. Gebackenes Gemüse auf den Ecken sich als sehr schmackhaft, sie sind eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch duftend.

Wie kochen Barbecue auf dem Grill? Sie müssen versuchen, das Fleisch in der Zone der maximalen Wärme war, aber zur gleichen Zeit von offenen Flammen zu schützen. Zu diesem Zweck streuten die Kohlen mit Wasser von Zeit zu Zeit explodieren. Wasser und versprüht Spieße, die ihre Oberfläche nicht trocken während des Kochens der Fall ist. Spieße ständig drehen, Kohlen Fleisch von verschiedenen Seiten zu ersetzen. Wenn eine gute Hitze, nach 30 Minuten zum Grillen bereit sein. Wird nur aus den Spieße entfernen, schütten Ketchup, auf Tellern anrichten gebackenes Gemüse, frische Kräuter pflücken, ein Glas Bier, gießen und ein leckeres Abendessen und warme Unternehmen genießen.