Shop - Cafe: Wie profitabel zu öffnen?

Was ist ein Ladencafe?

Der Laden, kombiniert mit einem Café, besteht aus zwei Typen:

Ein großer Supermarkt mit einer Fläche von 1200sq.m. Mit einer erweiterten Gruppe von kulinarischen, Salaten, Halbfabrikaten. Oft sind solche Supermärkte in Einkaufszentren, Stadt und sogar Bezirk. Das Café in dieser Arbeit ist eine Hilfsstruktur, die hilft, fast die Nullabgleich für verderbliche Gegenstände zu eliminieren, sowie die Ladenläden, die in der Regel mit einem großen Produktivitätsspielraum ausgelegt sind.
Der Laden ist ein spezialisiertes Format "Kochen-Halbfabrikate", ergänzt durch ein Mini-Café, das bis zur Hälfte des Profits des Komplexes aufgibt. Ein solches Einzelhandels-Komplex ist für kleine Unternehmen verfügbar, da es sich leicht von Einkaufszentren in einem Wohngebiet, in der Innenstadt, leicht befinden kann. Das Wesen des Formats ist einfach! Wenn die Käufer wünschen, können sie Halbfabrikate in ihrer rohen Form kaufen und sie zu Hause kochen, aber sie können auch einen Snack im Cafébereich haben, sie können fertige Mahlzeiten aus dem Café nach Hause nehmen oder bestellen.

In beiden Fällen gibt es keinen Verkauf von starken Alkohol in der Cafeteria, vorzugsweise Bier für die Abfüllung.

Was brauchst du zum Laden eines Ladencafés?

Um ein Geschäft zu gründen, brauchst du Geld. In diesem Fall wird ein großes Format etwa 30 Millionen Rubel benötigen, und für ein kleines Format – etwa 10 Millionen Rubel. Basierend auf dem Businessplan können Sie sich für die Kreditvergabe qualifizieren und diese Möglichkeit in der Finanzplanung berücksichtigen. In den ersten 6 Monaten der Steckdose zusätzliches Geld für Notfälle einbringen.
Wenn Sie die Mittel gefunden haben, suchen Sie nach einer Verkaufsfläche. Für ein großes Format benötigen Sie ein Zimmer mit einer Gesamtfläche von ca. 1800-2200 qm und für das Format "Kochen" – ca. 350-550kv.m. Der Platz umfasst auch eine Handelshalle, eine Caféhalle und Werkstätten sowie Nebenanlagen. Notwendige Notwendigkeit einer separaten Beladung von Rohstoffen und Waren. Die Geschäftsräume sollten sorgfältig gewählt werden. Die Fassade sollte eine sehr durch die Straße betrachten, so dass es genügend Käufer gibt. Eine gute Fassade mit Vitrinen wird empfohlen, die für die Werbung genutzt werden kann. Im Cafebereich präsentieren Vitrinen das Interieur und die Art und Weise, wie die Leute köstlich drinnen essen!
Um Geschäfte zu führen, ist es notwendig, eine juristische Person zu eröffnen. Am häufigsten offen IP oder LLC. Die erste eignet sich für ein kleines Format, das zweite ist universell, aber viel komplizierter in jeder Hinsicht.
Die nächste Etappe ist die Gestaltung des Designs eines Shops und eines Cafés. Im "store-cafe" -Format benötigen Sie einen etwas kreativeren Design. Handelsausrüstung und Ausrüstung für Cafes sollte im gleichen Stil gewählt werden. In einem großen Format kann das Café mit gewöhnlichen Tischen und Stühlen ausgestattet werden, und ein kleineres Format ist besser mit Racks und Barhockern ausgestattet.
Nach Genehmigung der Projektgestaltung wird das Gerät gekauft. Die Wahl des Auftragnehmers sollte von der Zuverlässigkeit, Reputation, Vollständigkeit der Dienstleistungen und Sortimentsnummer, eine Preispolitik, erfolgen. Das Ausrüstungsunternehmen muss umfassende Dienstleistungen und angemessene Preise anbieten. Wir warten vor der Wahl des billigsten Auftragnehmers!
Parallel zum Kauf von Ausrüstung ist es notwendig, ein Design der Fassade und Schilder zu schaffen. Das Ladencafé sollte mit einer komplett reparierten, dekorierten Fassade öffnen. Das Schild muss offiziell registriert sein.
Unmittelbar nach der Reparatur, müssen Sie beginnen, eine Lizenz für Alkohol zu erhalten, wenn es in einem Geschäft oder einem Café verkauft wird. Auch wenn man nur eine Fassbierlizenz anbietet, ist es notwendig. Die Liste der Dokumente kann in der Handelsabteilung Ihres Bezirks aufgenommen werden.
Für 2 Wochen vor der Eröffnung des Ladencafés sollten Anzeigen verteilt werden. Es empfiehlt sich, das Banner "Bald öffnen" zu bestellen und an der Fassade oder in der Nähe des Ladens anzuzeigen. Die Käufer sehen die Werbung an der Fassade und in den Schaufenstern gut aus: Platzieren Sie Anzeigen auf Rabatte dort, über die Möglichkeit, fertige Mahlzeiten oder Snacks direkt im Laden zu bestellen. Es ist sinnvoll, Werbung in Aufzügen oder in der Nähe der Eingänge zu bestellen – kostengünstig und sehr effektiv! Fügen Sie Informationen über das Store-Cafe zu allen lokalen Internet-Ressourcen, dies wird schnell helfen, Schwung zu gewinnen. Für ein kleines Format wird empfohlen, eine kleine Website zu erstellen, die die Lieferung von Fertiggerichten in Ihrer Nähe fördert.

Das Ladencafé öffnet sich fast wie ein einfaches Geschäft, aber es hat mehr Möglichkeiten für den Käufer! Wenn das kleine Format "Kochen" geöffnet ist, dann ist ein solcher Punkt eine wahre Freude für viele Menschen in einem Schlafbereich oder einer kleinen Stadt: Menschen haben in der Regel nicht genug Unterhaltung und preiswerte Freizeit in der Nähe des Hauses. Auch können die Leute zuerst das Geschirr probieren und dann kaufen – es ist nützlich bei der Umsetzung von Kochen und Salaten, wo für das Wachstum der Verkäufe ist es wichtig, den Kunden für Qualität zu vertrauen.