Wie der Knödel zu kochen. detaillierte Anleitungen

Knödel ist bekannt und werden von unserem Lands seit dem 14. Jahrhundert liebt. Ihre erste „Kunden“ waren die Bewohner des Nordosten Russlands. Wahrscheinlich wurde dieses Gericht aus zentralasiatischen Staaten importiert Ural verdrängt. Nicht umsonst, denn es wird angenommen, dass der Geburtsort von Ravioli – China. Dieses Gericht ist sehr gern und schnell Wurzeln schlagen in unserem Land, weil es nicht nur lecker und gut ist, aber es kann auch für die zukünftige Verwendung ernten. Wie der Knödel zu kochen, Sie wissen jetzt.

Also, für sechs Tassen gesiebte Mehl eine halbe Tasse warmes Salz (ein Löffel Salz) Wasser aufgenommen. All dies muss Spachtel in einer kreisförmigen Bewegung gerührt werden. Sollte eine homogene Masse erhalten. Und jetzt müssen Sie mehr Mehl, die nach und nach in den Teig, bis dann rühren müssen sein, bis es kühl genug ist, so dass daraus könnte etwas zu formen.

Wenn jemand bereit ist, schalten Sie es aus auf einem bemehlten Brett oder den Küchentisch, und Knittern, kneten, bis er elastisch ist. Bevor Sie den Knödel kochen, braucht fertiger Teig ein wenig, ca. 15-20 Minuten, mit einem sauberen Handtuch oder anderer Waffel Tuch bedeckt stehen. Dann müssen Sie es wieder kneten, ein wenig Mehl hinzufügen. Nun ist es völlig fertig.

Die meisten Zeit, die Ravioli zu modellieren, so viele wollen sie nicht Geige und kaufen eine fertige Halbzeug in den Laden. Aber wir alle wissen , dass hausgemachte Ravioli schmeckt besser , weil es keine GVO enthält und andere unnötige Zusatzstoffe. Deshalb nehmen wir unsere Teig, schneiden Sie ein Stück davon ab, was eine lange Wurst curl Dicke von etwa 3-4 cm ist.

Der nächste Schritt ist, wie Knödel zu kochen, wird diese Wurst in gleich große Stücke geschnitten, und etwa 3-4 cm breit. Jeder von ihnen stürzt in Mehl, so dass nicht haften bleiben, und ausrollen mit einer Teigrolle dünne Scheiben zu bilden. Natürlich können Sie und einfacher machen: es Stück Teigrolle ausgeschnitten in einem Pfannkuchen, aus dem der Hals dünne Glasschale flach Kreise schneiden. Aber dieser Nachteil ist, dass es die ganzen Teig nicht ausgegeben, einige bleiben, und es wird wieder haben zu mischen und übermäßige Mahlzeit verdirbt nur den Teig, so dass es ein „Holz“. Daraus ist es schwierig, etwas blind zu sein. In jedem Fall ist die Wahl.

Nun, wenn die Scheiben fertig sind, können Sie Knödel Modellierung beginnen. Vor wie Knödel zu kochen, zu tun , für sie zu stopfen. Denn es wird jedes Rind, etwa ein Pfund erfordern. Es kann in einem Fleischwolf gedreht wird, Zwiebeln und Salz, Pfeffer und eine Knoblauchzehe gepresst. All dies hinzugefügt zu schmecken. Jetzt bereiten wir die erste pelmeshek: den Kreis der Teig nehmen und einen Teelöffel in der Mitte ein wenig sein Fleisch setzen. Schalten Sie „Pfannkuchen“ in der Mitte, und seine Finger, die zuvor in Mehl getaucht, dicht zaschipyvaem Rand. Auf die gleiche Weise lepim andere Knödel.

Die letzte Stufe – ein Koch Knödel. Hier ist alles ganz einfach: Nehmen Sie einen Topf größer, Dreiliter, gießen Sie sich mit Wasser (unter Berücksichtigung des Archimedes von Flüssigkeitsverdrängung in ihrem Körper eingetaucht), zum Kochen bringen, salzt und wirft in ihrem Knödel. Zu „Überlast“ die Pfanne nicht erforderlich ist, hat das Produkt darin schwimmen frei genug. Kochen Sie für etwa fünf Minuten, zwischendurch umrühren auf den Boden zu vermeiden, kleben. Der wichtigste Indikator, dass der Knödel bereit ist, ihr Aufstieg an die Oberfläche.